食品添加劑使用原則是什麼？

我們中國人對於食品添加劑都是有着排斥的一個心理 到底什麼是食品添加劑 食品添加劑的基本的使用原則是什麼 大家好 我是劉少偉 那麼今天我們跟大家談一談食品添加劑的一些基本的使用原則 首先第一個問題 什麼是食品添加劑 按照我們中國的食品添加劑使用維生標準 就是食品添加劑是指爲改善食品品質 色香味以及彷彿和加工工藝的需要 而加入食品中的化學或者合成的物質或者是天然的物質 那麼從這個定義裏我們就知道食品添加劑它包括天然的一個物質和化學的一個物質 就是說我們過去我們中國的很多的食品添加劑實際上是天然存在的 用天然的一個物質加入到我們的食品裏面去 所以並不是所有的食品添加劑都是化學合成的 另外食品添加劑實際上在中國是產量最大 但並不是使用最多的國家 實際上美國 歐洲還有我們一些發達的國家 他們的食品添加劑的使用量是最高的 就是比我們中國要高得多 第二個問題就是我們這麼多的食品添加劑 它們的基本的一個使用原則是什麼 我們有很多種食品添加劑 比如說我們美國的話有2000多種 中國的話也是1000多種 那麼就是這些食品添加劑的最基本的一個使用原則到底是什麼 我們先看第一個原則 食品添加劑不應該對人體產生任何的一個健康的危害 就是說我們這個食品添加劑你添加進來 就是不能夠對我們的人體造成任何的一種危害 這是最基本的一個原則 那麼第二個原則 不應該掩蓋食品的一個腐敗變質 就是說如果這個食品腐敗變質了 我們加進來的食品添加劑不是掩蓋它 就是不應該掩蓋食品的腐敗變質 那麼第三個原則 不應該掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷 或者以摻雜 摻假 僞造爲目的而使用食品添加劑 就是說你添加的這個食品添加劑不是用來僞造或者是摻假這些目的 第四個食品添加劑的使用原則是 就是不能夠降低食品本身的這個營養價值 就是說我們使用的食品添加劑的時候 加進來不是降低這個食品本身的一個營養價值 第五個原則 就是說在達到預期的效果之時 我們儘可能的要降低在食品中的一個用量 就是說我們儘可能的降低它的用量 就是達到效果 我們就最少的量達到最好的一個效果 那麼再一個原則就是食品工業的用的一個加工助劑 一般應在製成最後成品之前除去有規定食品中殘留量的除外 就是說我們很多的食品加工過程裏面 我們需要一些食品的加工助劑 就是有助於我們完成這個食品的加工 但是在完成產品的時候 這個加工助劑 要能夠去掉 或者是它的殘留量那麼在標準線之內 所以說這六個原則是我們食品添加劑的基本的使用原則 所以說大家從我們的一個食品添加劑的使用原則中就知道 食品添加劑是爲了保證我們食品更加健康安全營養 今天的話 我們給大家就簡單的說一下食品添加劑的定義 或者是基本的使用原則 我們下一次再講一講食品添加劑的種類到底有哪一些 謝謝大家