怎麼吃，讓身體更像運動員？

B站的同學們大家好 那麼今天的話我們給大家講一講運動員的一個飲食 那麼當然運動員實際上在不同的季節或者是不同的地區 他的飲食實際上都要調整 那麼對於冬季運動會來講 實際上它是在寒冷的地區那麼舉行的 所以說冬季運動會這些運動員 那麼實際上和其他的還是有一些區別 它實際上水分的一個補充是非常重要的 因爲在寒冷的一個氣候裏面人實際上是溼水的 再一個就是鐵質的一個補充 那麼也非常重要 因爲鐵質那麼實際上在我們身體裏面有非常重要的作用 那麼就是比如我們血紅素鐵 那麼這個是鐵元素實際上對於我們血液 或者對於運動員的一個提高能力 那麼都是非常重要 那麼再一個就是說我們運動員 它實際上和我們平時的人是不一樣的 就是說它的一個飲食那麼以後不一樣 那麼你平時吃你可能是需要吃一些高蛋白的東西 但是運動員來講它需要能量的一個提供 而且短時間的提供 那麼在這種狀態下的話 實際上對於運動員它實際上碳水化合物是非常重要的 就是說糖類那麼對於運動員來講更加重要 它實際上比蛋白質要重要 所以說對於運動員來講 你要考慮你從事的是什麼樣運動 你要比賽什麼樣 所以說你的能量是需要什麼樣的一個提供 然後你才能根據你的身體的需要 你的運動項目那麼來調整你的一個營養或者是一個飲食 那麼當然總的原則我覺得 實際上我們要考慮你的這個營養素的一個攝入 就是說我們運動員 那麼你這個營養素你到底要怎麼來區分 實際上一般來講對於運動員 他的碳水化合物是最多的 要達到4 就是說其他的蛋白質和脂肪 那麼1就好了 1比1比4 基本上是這樣 一些耐力型的 比如說你長時間的這種運動 碳水化合物可能會更多 那麼達到1比1比7的樣子 第一個原則就是合理的碳水化合物的營養素 那麼另外一個就是熱量平衡 我們知道我們所有的能量物質都能提供能量 特別是糖能夠給你提供大量的能量 但是對於運動員來講 如果說你吃多了 那麼這個能量就變成脂肪 那麼可能對於你的一個運動協調能力都會有影響 但是如果你吃少了 那麼在你比賽的時候這個能量就不夠 那可能就影響你成績的一個發揮 就是說你在比賽前多長時間吃多少的一個食物 或者吃糖類還是吃蛋白質 那麼實際上都是有講究的 如果說你沒有計算好 那麼這就影響你成績的一個發揮 那麼另外一個原則就是我們要制定一個合理的飲食制度 一般來講對於運動員來講是高碳水低脂肪 那麼蛋白質的話實際上是相對來講比較少一點 比普通人那麼要少一些 那麼另外一個就是說我們要選擇一個好的加工方式 那麼對於運動員來講 一般的話我們是不允許使用一些煎烤炸制之類的這種東西 我們一般要比較清淡一點 那麼不要油脂太高 那麼這種烹飪方式 那麼實際上對於營養的吸收 或者對於它營養素的一個代謝都是有利的 因爲運動員是需要把能量用到我們的一個競賽上面 而不是花在我們的一個消化上面 所以說我們所有的一個烹飪方式要有利於這種食物它的一個消化 運動員要注意它是一個高熱能的飲食 就是說我們運動員都需要爆發力 而且都需要在短時間內提供大量的能量 所以說它的熱能是非常重要的 那麼在這裏這個熱能實際上就是由碳水化合物提供的 就是我們平時說的糖 那麼如果你這個碳水化合物是一個多糖或者是不容易消化的 那就有可能會影響運動員的一個成績的一個發揮 那麼再一個就是維生素大家也知道 那麼維生素實際上是調節我們身體的很多的一個代謝 比如說你缺乏了維生素 那麼有可能某一種代謝就不能正常的一個進行 那麼不能夠正常的進行 那麼當然你的肌肉的一個協調能力 或者是你其他的一些代謝 那麼都不能正常的運轉 那麼就會影響你身體的一個整個的一個集體的協調能力 那麼當然你的成績就不可能好 所以說維生素的補充或者維生素的一個均衡 那麼對於運動員來講是非常重要 如果說你最重要的比如說我們B組維生素 比如說維生素C如果你不能滿足 那麼就會影響你很多的一個代謝 那麼這個代謝就會影響你的運動 那麼當然會影響你的成績 那麼再一個的話就是飲食多樣化 因爲一般來講運動員在比賽期間他實際上是不太想吃東西的 就是說他的心理調節或者激素的調節 那麼有可能讓人不願意吃東西 那麼所以說在這個狀態下 他可能正常的這個食物他都不大願意吃 所以說我們要飲食多樣化 儘量地讓運動員能夠吃一些能量的東西 或者是能夠補充他的營養素 這就是爲什麼我們這次冬奧會我們有678道菜品 六百多道菜品各吃各樣的 不管是哪個國家的這種飲食在這個冬奧會上都有 而且還有清蒸的 還有一些特殊的一些菜品 那麼在這個冬奧會上都有 所以說就讓運動員可以有一些飲食多樣化 那麼這樣對於他比賽期間他的營養素的提供 那麼有非常大的一個幫助 那麼另外一個就是少吃多餐的問題 吃得太多了 那麼實際上是會影響我們的一個比賽 因爲你的胃腸那麼可能會去消化食物 那麼你吃得多了 這樣你的血液都流到胃腸這一部分 那麼所以說對於你的其他的一個肌肉或者是一些運動方面 那麼可能就會有一些影響 所以說運動員來講基本上是少吃多餐 就是他一會吃一點 但不會一次吃很多 這是我們運動員要掌握的一個原則 那麼另外一個我們還要注意酸鹼的平衡 我們知道我們很多的食物實際上是有酸鹼性的 那麼當然這個給我們身體上的酸鹼不一樣 因爲身體的酸鹼實際上是一個錯誤概念 就是我們的人體是沒有酸鹼性 但是我們的食物是有酸鹼性 那麼這個酸鹼性當然就是說我們 是根據我們食物裏面的一些金屬離子來判定的 那麼就是說我們食物的酸鹼性 你吃下去 那麼可能就會對於你的一個代謝稍微有點影響 那麼如果是運動員的話 這個消虛的影響可能就會影響他的一個成績的發揮 那麼因爲我們知道所有的這種酸鹼性 都會影響我們體液的一個酸鹼 那麼這樣就會影響我們整個身體的一個集體的代謝 這樣你運動的這個系統那麼也會受到影響 比如說你這段時間不想吃飯 那麼這個運動員他有可能只會減自己喜歡吃的這一部分 那麼就有可能會造成這個酸性食品和鹼性食品的一個失衡 那麼這樣的話就會影響到他的一個比賽的一個成績的一個發揮 那麼對於運動員來講 實際上它是有很多的一個禁忌的 那不像我們普通人 你吃食物隨便吃 那麼在這個期間就像我們興奮劑的問題 那麼所以說讓你興奮的這些食物 那麼基本上運動員是不可以的 比如說我們的咖啡 那麼運動員是不能吃的 因爲它裏面有咖啡因 比如我們的紅牛 力保健等等 那麼這部分的一個飲品 實際上都是含有一些興奮的東西 那麼再一個我們運動員實際上在運動過後也有些要注意的地方 比如說你運動過之後 你不能馬上就吃很多的一個清涼的飲料 那麼如果說你吃了很多的一個清涼的飲料 那麼有可能就會損傷你的胃腸的一個功能 運動之後要過一段時間 然後吃一些易消化的食物 那麼這樣再補充一些鹽分 這樣的話才能夠讓你的身體得到一個緩解 或者是得到一個營養素的一個補充 所以說對於運動員來講 他的飲食實際上是非常重要的 所以說我們大部分國家的運動員 實際上他也都有一個營養師在配餐 就是要根據運動員的一個身體的一個不同 那麼比賽的項目的不同 那麼就是要根據他的比賽的時間段 要給他補充營養 比如說我們很多的一個項目 他實際上是要在比賽前三個多小時就開始吃東西 那麼這樣過了這個時間他想不吃東西 他要比賽完之後再吃 而且在這個期間的話 他有可能會隔個半個小時或者是20多分鐘 那麼你就可能要補充一些水分 因爲水分對於我們運動員的比賽來講是非常重要的 所以說運動員他的飲食在不同的一個運動會上 冬季的或者夏季的 地區 海拔 這些實際上對於飲食的選擇來講都是有影響的 那麼當然我們今天講的是一些基本的原則 那麼當然對於每一個特別的運動員 要根據他自己的身體來進行協調 那麼今天就簡單地給大家講一講我們運動員的一些飲食的基本原則 希望對大家瞭解運動員的飲食有所幫助 謝謝大家