無糖飲料，文字裏的偽科學？小心越喝越胖……

最近無糖飲料是比較火的 大家可以看到我們市場上很多宣稱零糖或者無糖或者零脂肪的飲料 當然大家現在都是有一種健康的理念 所以大家對於無糖飲料的需求也是可以看得見的 B站的小夥伴大家好 我是劉少偉 一名長期工作在大學裏面 講授食品安全方面教給我科研的高校老師 那麼今天我在這裏和大家談一談無糖飲料一些認識誤區 首先什麼樣的飲料可以稱作無糖 我們國家有個標準 那麼就是100毫升裏面只要裏面的糖較於5克小於5% 那麼這種飲料就可以稱作無糖飲料 所以說從這個意義上來講 我們所見到的無糖飲料只要它裏面的含糖量較於5% 或者是100毫升裏面較於5克 我們就可以稱它爲無糖飲料 所以說在市場上標籤上標明是無糖飲料 並不代表它裏面真的不含有糖 那麼另外一個還有的很多的飲料上面標籤無蔗糖 那麼實際上這個是一個文字遊戲 那麼就是說無蔗糖飲料只能說明裏面沒有添加蔗糖 那麼大家也知道我們的糖類有很多 蔗糖只是一種糖而已 我們還有葡萄糖 果糖 乳糖 很多糖 所以說無蔗糖飲料只能說明這裏面沒有添加蔗糖 但是其他的糖添加了沒有添加 那你也不知道 所以說在這類產品裏面 那麼無糖飲料可能也是一個僞命題 那麼另外一個 那麼就是我們無糖飲料 真的像我們宣傳的那樣可以對我們的健康有好處嗎 我們大家知道無糖飲料裏面 那麼有可能它是沒有糖 但是有可能添加了很多其他的東西 比如說可以添加一些脂肪 可以添加一些其他的一些物質 那麼當然更多的 我們有可能會知道里面添加了一些甜味劑 就是說我們現在的口感 這個飲料沒有甜味 你會覺得很難喝 你就不想喝這個飲料 所以說在這種狀態下 那麼這個無糖飲料 有可能沒有添加我們所謂的糖 但是它可能添加了甜味劑 那麼當然大家也知道 甜味劑實際上有兩大類 那麼一種是人工的甜味劑 另外的一種 那麼就是我們天然的甜味劑 就是我們天然的植物 很多的它的甜味 可能比我們知道的這些糖 它的甜味更甜 比如說我們的甜菊糖 一種植物 那麼它的甜味比我們的蔗糖 可能要高500倍 所以說這種植物 我們也可以拿過來 當做一種甜味劑 加到我們的飲料裏面 那麼另外就是我們知道的 人工的甜味劑 比如說哈斯發甜 比如說甜蜜素 這個大家都知道 那麼這一部分的甜味劑 它可能是沒有能量 但是它可能給我們的身體 帶來了一種更大的危害 比如說我們這種甜味劑 那麼因爲你的大腦裏面 你會想象我吃到了糖 但是你的身體的細胞 實實在在的 它沒有任何的糖分 那麼在這種狀態下 長時間 你的身體的整個的一個系統 就可能會有問題 因爲你的身體受到了欺騙 比如說你的神經系統 感受到了甜味 但是你的組織細胞 確切實實 沒有糖分的一個攝入 那麼這樣 可能長時間之後 你的身體的整個代謝系統 會有一定的問題 當然 那麼有一些實驗已經證明 但是對於我們 大部分的無糖飲料而言 我們可能更關注的是 它不含有 讓我們身體吃到 更多糖分的無糖飲料 我們可能沒有關注到 我們用了甜味劑 帶來了這一步問題 我們說 所有的這種甜味劑 那麼你吃一定的量 對你的身體 沒有任何的害處 但是如果說 你放開了吃 你覺得這個無糖飲料 是健康的 那麼你天天喝 大量的無糖飲料 那麼這樣 你的甜味劑 或者是這種添加劑 那麼在你的身體裏面 可能要拒絕更多 那麼在這種狀態下 它超過一定量 比如說超過你的腎臟的 一個排泄 那麼你的身體 仍然會受到一定的傷害 所以說無糖飲料 我們應該適可而止 即使它是 真的裏面沒有糖 真的用了甜味劑 但並不代表 你可以無限制的 或者是長時期 大量的來 飲用這個無糖飲料 所以這就說明 無糖飲料 雖然看上去很美 但實際上 它有很多潛在的 一些風險在裏面 對於無糖飲料而言 我們適當的飲用 那麼對身體無害 但是我們要意識到 所有的東西 如果你過量 那麼仍然會對我們的身體 造成一定的傷害 那麼無糖或者是零糖 那麼這種飲料 在某種意義上來講 它可能更像一種 健康的標籤 那麼這種健康標籤的 一個食品 那麼我們偶爾嚐嚐 或者偶爾去飲用 對我們的身體 沒有太大的傷害 但是過憂不及 我們對任何的一種食品 那麼都應該 適可而止 這纔是一個正確的選擇 今天關於無糖飲料 那麼就和大家 講到這裏 如果你覺得視頻的內容 對你有幫助 請記住一鍵三連 那麼同時也別忘記 關注我的賬號 那麼用健康的方式 打開時間上的美食 那麼下一期 我會和大家講一講 我們大家平時常關注的 益生菌的飲料 謝謝大家