甜品湯羹 【簡簡廚房】黃桃罐頭,鳳梨罐頭

簡愛的廚房
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16 觀看·2026年2月28日
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對鳳梨罐頭的執念
是從王家衛的重慶森林開始的
今天咱們做兩款罐頭
第一款是黃桃罐頭
買來的黃桃給它清洗乾淨
買的時候儘量選那種比較硬的黃桃
把黃桃的外皮削掉
處理好的黃桃給它切成那種一芽一芽的
鍋里加入黃桃
冰糖
清水
大火煮開
上面的沫子打不打都沒關係
然後蓋蓋轉小火煮個10到15分鐘
如果說你喜歡吃硬脆口感的那你就煮10分鐘
喜歡吃稍微軟一點的就煮15分鐘
這個是15分鐘之後的情況
接着咱們可以把黃桃連帶裏面的湯汁裝到瓶子裏
如果說想保存的長一點
那你就趁熱裝到這種
耐熱的瓶子裏蓋蓋給它倒扣
把裏面的空氣擠壓出來
黃桃罐頭做好當天就可以吃
假如說你想口感更好可以冰箱冷藏一夜第二天再吃
接着來做鳳梨罐頭
把鳳梨的外皮給它削掉
這些小眼你也給它去掉
自己處理鳳梨和讓店老闆幫你處理鳳梨最大的區別就是
你以爲你會削出一個特別漂亮的文藝的菠蘿
結果發現它面目全非
鳳梨中間的硬心去掉然後給它切成厚一點的片
鍋里加入鳳梨冰糖清水
大火煮開轉小火煮15分鐘
因爲鳳梨的硬度要比黃桃罐頭硬度稍微高一點 所以煮15分鐘會得到一個理想的硬度
時間到了已經煮好了 它的保存方式跟黃桃罐頭的保存方式是一樣的
這些罐頭剛做好都會有點甜 等你冷藏到第二天連吃帶喝就沒那麼甜了
看重慶森林的時候特別想吃一罐過期的鳳梨罐頭
所以這個罐頭要等30天過期了再吃 等到有一天我也會過期
但是我們曾經彼此交付過心意 共享過時光 這就夠了
說一下這個鳳梨罐頭的口感
就是你想象中的那個口感 今天就這吧 我是簡簡
