軟爛粉糯的臘肉豌豆渣

又到了吃豌豆的季節 給大家做一道香噴噴的臘肉豌豆炸 去一塊燒洗乾淨煮熟的臘肉 去皮 先切片 再切條 切成顆顆 放盤裏備用 再準備好4層大米粉 6層糯米粉 和好了豌豆 錫鍋燒水 冷水下豌豆 水開後煮10分鐘 10分鐘後撈起 錫鍋燒菜籽油 下臘肉裏炒香 下姜蒜米 煮好了豌豆 加兩勺水 煮兩分鐘 再下鹽 雞精 味精 白糖 八角粉 大料粉 十三香 花椒麪 倒入按四六比例和好的米粉 慢慢翻炒 加點菜籽油 放進粘鍋 把米粉炒熟 重複這個步驟 慢慢把它炒幹 炒反沙 炒到這個程度就差不多了 把炒好的豌豆炸 舀進碗裏 再扣進盤裏 軟爛粉糯的臘肉豌豆炸就做好了 正是吃豌豆的季節 脣齒留香 臘味十足 蒙州你想吃啥子 記得告訴我 我來給你做