中式漢堡的巔峰——扣肉饅頭，油酥焦香的炸饅頭，夾上一大塊肥瘦相間的扣肉，口水直流，香飄十里！

臺灣省彰化縣有個當地特色小吃扣肉饅頭 這樣一份簡簡單單 炸得金黃酥脆的饅頭 一天就能賣出一千多個 為了保證炸出來的饅頭酥脆有勁 大媽對麵粉十分挑剔 低筋麵粉饅頭軟而不暄 高筋麵粉又僵硬無比 想要蒸出既暄軟又有嚼勁的饅頭 中筋麵粉最適合 油鍋加熱油溫上升 大媽把一個個饅頭放進鍋中炸製 饅頭浮在油麪油聲劈啪作響 大媽用夾子把饅頭翻面 炸得金黃酥脆的饅頭香氣撲鼻 十分地誘人 剛出鍋的饅頭是最好吃 大媽堅持使用當天新做的饅頭 為時刻把好每一道關 將炸好的饅頭從鍋中取出 放入油架空出多餘的油滴 之後用剪刀將饅頭剪開 緊接著加上一大塊的鮮香肥美 味道濃厚的蜜漬五花肉 再搭配上花生碎和雪裏紅調味 一個獨具當地特色的扣肉饅頭就做好了 六元一個供不應求 吃起來嘎嘣酥脆 肥而不膩 鮮香可口 小夥伴們 這種炸饅頭加五花肉的吃法你們喜歡嗎