【泰式炒河粉】泰式傳統家常菜，泰國國民菜餚，你不能錯過的一道美食：）

大家好,我是Sherry 今天給大家做傳統的泰式炒河粉 泰語叫Pad Thai 泰式炒河粉首先是河粉的選擇 通過比較不同的牌子 我最後選擇的是 入口的口感,韌性是最好的 首先要把河粉泡一個晚上 如果時間來不及 也可以用熱水泡一到兩個小時就行 花生把它衝碎 如果沒有研究 可以用我的這個方法來做哦 泰式炒河粉是一道傳統家常菜 最重要的是調味的醬汁 蒜角煎熱水泡軟過濾備用 接着準備需要的配料 熱鍋下油 放大蒜,紅蔥頭 炒香 炒香以後放辣椒粉 再放入一點點的水 然後我們用糖,棕櫚糖來調甜味 再接着放我們剛剛泡好的蒜角汁 用魚露調鹹味 然後就慢 等醬汁的時候爲了不浪費時間 我們來準備其他的配料 有黃豆腐,韭菜,紅蔥頭和大蒜 所有的配料弄好了 我們的醬也濃稠了 醬汁的味道應該有鹹,酸 稍微有一點點甜 但是泰國人的話可能會比較喜歡吃偏甜的味道 現在就可以開始炒了 首先把蝦炒熟 備用 油也不要倒掉 先把紅蔥頭,大蒜炒香 接着放黃豆腐,幹蝦 放入剛剛泡好的河粉 加一丟丟的水 把河粉炒軟了以後 接着放入剛剛做好的調味汁 開始炒河粉算是一道國民菜了 泰國人可以從早餐吃到宵夜 也可以變出很多形式 比如做成蛋包的形式 也可以把河粉換成粉絲 河粉已經炒入味了以後再接上雞蛋 如果感覺粘鍋可以放一點點的油 雞蛋炒熟以後 放豆芽和韭菜 也一起炒熟 就可以出鍋啦 開始炒河粉 是的時候搭配新鮮的豆芽 韭菜 擠上一點點的檸檬 再配上新鮮的芭蕉花 雖然這個季節沒有芭蕉花 但是味道真的很好吃 吃的時候還要放碎花生 還有味道不夠 再可以加上一點點的辣椒粉 來大家一起嘗一嘗 哎呀太少了 再來一小口 放一隻蝦 真的很香啊 感覺蝦也很嫩的 擠一點點的檸檬 把它拌在一起 期待這個味道 來大家一起吃 如果大家喜歡我的視頻 求各位三連哦 感謝大家的觀看 謝謝大家