福建泉州綠豆餅,100多年老鋪手工現做,本地結婚1次要做5000個。

南方美味
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8 觀看·2026年3月8日
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我們在網站可以算是第一家的點店
幾次都做了幾十年了
這在泉州做糕餅
做了上百年的老鋪
連包裝都特別的古早
今天我們來看一下
Let's go
這是哪裏的綠豆啊
本地的綠豆
蒸要蒸多久啊
要蒸一個多小時
走啦 起鍋
濃濃的綠豆香味
慢慢去壓
壓成細細的
皮啊
白糖加麥芽糖
起起來有麥芽糖的味道
把這個掛起來
大泡變小泡
這個要一層攪
攪到那個層層
豆子也會更細膩
酥酥的感覺
開門打個洞
放點白糖下去
繼續炸的
注意哦
把這個皮挪進去
閩南傳統做法嗎
對
我們都做了大半輩子了
幾次都做了幾十年了
綠豆餡
大瓣50克
很小劑子
就不用再量了
不用再稱了
都搞了幾十年了
搞不準也對不起我們的媳婦
本地什麼時候要用這個餅
結婚嘛
見面禮吧
都是用這個綠豆餅
禮方帶過來
跟南方的天氣朋友父母見面
送禮包這個綠豆餅
天氣多了
人買了一堆一堆的
家裏要嫁女兒
嫌近就要提前做
據說你們是本地
比較早做這個糕餅的
我們在網站可以算是
第一家點店
已經是人家都知道
還是用這個紅紙包的
這是傳統包裝
賣這些六年七年的比較多吧
看這個包裝就知道
包綠豆餅的
剛出爐的綠豆餅
吃下去是會掉渣的
餅皮是很酥香的
綠豆餡挺綿密的
鹹甜的這種口感
吃起來不會太膩
