吃在路上 杭州蕭山土菜之旅！江鮮河味、白切雞鵝、蒸菜江湖…鮮味一網打盡~

本地人氣非常火的蒸菜 我覺得第一次來的人 一定會被這個陣仗也嚇到的 好吃到耳門的產品 嫩豬 帶一點點那種涮涮的感覺 鍋其實很香的 非常嫩的茄子 越靠肚腩它就越細嫩 有油脂的香氣 臭香已經是 深入它的每一份記憶 越咀嚼鵝肉香汁潤肚 皮下的脂肪也非常肥美 刀塊是厚切脆嫩的 很清爽 但是又很鮮 幾乎所有的鮮味都是這裏來的 彷彿回到了豬子的感覺 鵝肉香氣好足啊 上海醬鴨的味道 整了一串完美的食物 哈嘍大家好 我是小豬 聽說現在蕭山土菜館 非常的火 所以週末抓着老爹 趕緊來陪我試一下 滋味是如何呢 快跟我去探究進吧 一早上來先來吃點面 其實蕭山的麪館 我們就吃過一家 就是地出老年117 然後今天先來這邊 找一個精明區的麪館 這個是他們家的大牌 其實跟我們那邊 看起來色沒是一樣 但你聞上去有股 上海醬鴨的味道 然後它是給你切開來的 我不知道它爲什麼要切 是不是爲了它便於入味 它這個大牌肉是蠻有嚼勁的 香氣滿足的 而且它這個是 偏鹹鮮口爲主的 我們那個更甜 但你明顯能吃得出 它裏面那個醬香味 跟香料的味道 我覺得還不錯 我也覺得 這個時候用來拌麪拌飯 應該挺好吃的 你看上面一層油 第一份主食登場 這個是我點的豬肝拌川 香川的面感覺是那種 小圓粗麪 跟上次在一一期吃到是類似的 你看豬肝的量非常的大 然後就是有 椒白 豆芽 豆乾 拌上來其實鍋氣非常香的 先來一口面 面比我想的 但是香氣要足很多 豬肝其實是屬於那種 薄切的一人硬幣 厚度那樣的 稍微帶一點點脆 裏面還是屬於粉粉的 面也有點彈的 然後鍋氣超彈的 但是爲什麼會有那麼多水 鹹味更重一點 那種鹹香味 這碗麪裏面最出彩的 就是這個面了 然後當你吃完這個面的時候 你再吃一口這個大排 你會明顯覺得這個大排是點的 太奢侈了 我覺得這就是屬於那種奢侈點 它是會在小吃樓下的 然後過來吃的那種 附近的居民還很多 接下來呢 我覺得這家店面的口感比較好 而且有香氣 大排一定好吃 沒有特色 豬肝的話 剩下量大吧 然後我是懷疑 它是不是麪碗面炒 然後澆頭碗澆頭炒 它並沒有炒在一起 所以說它把澆頭碗的水 一起帶下去 這個招呼的口感 這家麪館女漢 她走進來 除了有賣面 我估計她還是有賣菜 因爲她這個食材 琳琅滿目 看着非常的新鮮 點了一碗招牌的三鮮面 還有一個就是人氣的肉絲拌湯 這個三鮮面 一下子讓我彷彿回到了肚子的感覺 先來一口湯 鮮的 它這個鮮是那種清清 很自然的那種 有蝦 有肉 有蛋卷 有青菜 有香菇 這個面也是那種粗麪 肉丸是不是特別香 粗肉香氣好足 減水粗麪 口感還挺好的 它沒有爛掉 三鮮的精華就是兩個 把它這個食材的鮮味 那種烤的蝦 還有那種肉香煮出來 其實精華又一身 所以加了這個鮮湯的麪條 也會更加的香 我覺得網上我之前看到一個評論 有點道理的 就是用了粗麪以後 它吸水的能力比細面差一點 對 所以你吃麪的時候 它的鮮味沒有那麼明顯 但是你能吃到它面本身的口感 它就更明顯 來個現炒的肉絲板串 它裏面是肉絲 韭黃 還有豆乾 所以炒的還挺乾爽 有香味 還放了小辣椒 那我先來一口 它這韭黃的香氣特別的明顯 吃起來那種麪條 它屬於這種軟硬適中一點的 其實這個麪條會讓我想到的硬氣 硬氣的麪條它也沒有這麼的彈 但是它就屬於軟硬適中 對 它跟硬氣的面有點像 硬氣的調味會比較再重一點 它整體都比較乾爽 其實火氣兩家炒的都蠻香 但我更喜歡吃這家的 因爲這家炒的更乾爽一點 整個香氣調味 口感我覺得挺好 不過它這個辣真的是形同虛設 它完全不辣 這家就是我覺得火氣更重 那家我覺得就是面的口感有點彈 這個很舒服 它和城區最大的一個區別 就是麪條用的不一樣 其他差不多 對 就看你喜歡哪個 我覺得他們家涼黃面各有前途 喜歡清口一點的就選這種湯麪 他們有海鮮麪 三鮮面 票船好像也是蕭山的那種票船 跟城區吃到那種特有的不一樣 火餅讓我意外了 這家店的調味還比較清 這次來蕭山吃麪讓我感覺就是 蕭山面有點像是 中介和杭州市區的結合體 各佔了一部分的特點 就變成了蕭山菜 蕭山面的最大特色就是用這個酥面 我看過這幾個麪館特別多 每家店都有粉絲的 所以我打算再多試幾家 中午我們找了一家 蕭山本地人氣非常火的蒸菜 就是說你來他們家吃蒸菜的話 一定要早到 有個客人啊 這事還沒開始啊 先搶座 二搶菜 就是你一到十點半的時候 阿姨把那個繩索解開 哇 你就看到大家集體衝進去搶菜 我覺得第一次來的人 一定會被這個陣仗給嚇到的 拼的是手速 不過還是挺簡單有趣的 我們就是跟大家推薦的拿了一些 先來個白斬雞吧 其實這個雞是屬於那種偏嫩的 但是它嫩中帶一點點香氣的 它這個醬油是稍微調過味的 口感香氣 總的來說是比較平和的 你可能跟那些土雞沒辦法比 但是我覺得比我們上海市區 這個是梅乾菜肉餅 它拿肉餅挺多的 除了梅乾菜蒸飯 還有那個蒸蛋 還有鹹魚蒸肉餅 它這個肉餅嚼打的比較上勁的 所以是反而有嚼勁 但是它這個梅乾菜香氣很明顯 我前面拿這個的時候 也說了六個阿姨 快點我要拿個肉餅 拿肉餅就是你要靠盤 我覺得這還挺好吃的 我覺得這個肉餅蠻好吃的 梅乾菜一下子就讓人想不到的效果 這應該屬於下飯的菜吧 這個是等了一會兒的 金針鮮魚排一小條 我感覺這個銷量還是比較好的那種 看起來沒什麼太特別的調味 只是簡單的撒一點鹽啊什麼的 它這個魚肉其實蠻潤滑的 調味很簡單 很香 可能一點點料酒然後就一樣 我覺得這個就是很家常的這種蒸魚做法 而且食材比較好 我前面拿的那個魚肉 除了有河馬 還有三四魚 帶魚小毛魚各種魚 看到有大頭蝦河蝦 但我看這個季節它還帶子的 我想再吃一點 魚水河蝦主打一個食材新鮮 其實這個鹽真的少之又少 而且那個蔥姜的味道也很淡 主要是吃它河蝦本身的肉質 你還別說 它這個河蝦很新鮮 你要是覺得味道不夠 裝上可以蘸點醬油 它有很多調料你可以自己去調 其實本來沒有打算拿這個菜的 但是排隊的時候呢 旁邊的阿姨說 她們家娃很喜歡吃這個菜 老爹說 那我們也跟着一起拿一下 這個就是典型的鮑魚豬手 鮑魚其實給的量挺多的 賣了10塊吧 就10塊 這個是高級豬腳 它旁邊有普通版的黃豆豬腳 醬香 很甜 其實味道真的蠻好的 其實肥肥的 點一瓶還是帶一點口感 這個就是價格有點貴了 我是有點漏口 它鮑魚量給的挺多的 這一大份150塊 你們覺得貴還是不貴 貴 感覺老爹覺得很貴 品牌效果我這味道還可以 像那邊有飯 你可以自己去乘的 這個是免費的 我覺得這個梅乾菜肉餅 特別負責白飯 它這米飯口感也還可以 然後這個鹹香 不是很入味 就很香 老爹給我添了半碗飯 一轉頭髮現 人家都已經開始翻桌了 生意真的好好 這個荷麥吃到後面 明顯它的油脂香氣也是很不錯 它的皮還是比較厚的 肥啊 我覺得要配飯 不然會吃到後面 菜本來會吃不下 這幾個菜吃下來 你沒有特別經歷面的 也沒有不好吃的 在這個價格上面 我覺得做的都挺好的 這一份兩個人買單下來呢 是算上飲料的話 就是420c.c. 說實話我覺得這個是私人材料 我們因爲點的都是葷菜 還是挑貴的點 我看了這面基本上人均50塊 吃飽吃好這個是沒問題 所以我難以理解 爲什麼特別去換 像打招呼一樣 我覺得這家店對 就是豐儉遊人這個詞 詮釋的特別的貼切 我看到周圍 人均50的到人均150的 我覺得都有 那邊好像很便宜 挺多的 因爲大部分旁邊走的是旅遊客 然後現在新一代這些 就附近可能在鄉里玩的遊客也比較多 但這家店我覺得大家要趁早來 因爲你喜歡嘗味纔要嚐出來 來的這碗就是這裏就沒有了嘛 主要還是食材好 還是食材本身的那種味道 挺有意思的 我覺得如果大家在附近的話 也可以來過這家店 這家應該是屬於非常有名的 陳導盛讚過的 他說這個是好吃到耳聾的餐廳 所以我們抱着 大家會親過來 環境還挺好的 菜就是很亮黃的 它這個是明道 你不去點菜的 先上來的一個是白斬雞 新鮮做出來的 我們要的是一個靠腿的部分 我們家的那種豬 都沒有那麼烤瘦的 我說實話 它雞皮是很香的 有點脆 而且雞肉其實是稍微有點嚼勁 我覺得是越嚼越香了 它的雞皮比香香的要香 烤一點 烤雞是 但是你可能 我們對它挑刺就是 它煮的火候沒有那麼的烤 對 它也沒有到就是那種全熟的地步 但是的確火候稍微可能過了一點 我說實話 其實上海大部分郊區的那個 我們家飯店煮的雞就是這種火候 對 甚至它還要熟 主要就是雞好 所以他們煮的火候沒有那麼講究 這個就是我們今天的主角 其實應該算是好評率第一的菜了 米魚 其實我覺得你們溫州人 應該很愛吃米魚菜 我們好像主要都在做米餅 沒有啦 就是米魚它可以分很多不同的 魚頭 魚身 還有魚膠 各種 它這個是清蒸的 很明顯這個是加了雞油蒸的 所以它這個顏色是黃的 讓我來一塊吧 我感覺這個魚肉好嫩 你看底下就是那個簡單的蔥姜 因爲它是論分量來賣的 都是半片半片的 它應該爆鹽過吧 但是不是很鹹 嫩中帶一點點那種蒜味的感覺 回味出來酒香味 這明顯是用花雕類似的 對 所以它那個酒香氣是蠻濃的 雞油 然後花雕 蔥姜去清蒸的 你買回來一條米魚是很大的 米魚比你想的大很多的 我覺得不看價格 我覺得是好吃的 對 我覺得這條魚如果100塊錢 我就耳鳴了 就我來說耳鳴啥也鳴不了 它好吃是真的是 什麼好吃的 你在家裏也很難處理到 像它這個調味那麼平衡的 蒸的火候那麼好 這個價格我只能偶爾來吃 100我可能沒事就來吃 這個是需要銷商老闆 經常來消費的 其實我本來想點清蒸的黃鱔 但他說沒有 就是紅燒的鱔斷 一整條就是從東到西 端上來這個鍋其實很香的 然後青紅辣椒打蒜洋蔥爆香 這個其實有點好像是一種 魷魚裏面拉過的 然後再去爆炒 餡的香氣是有的 它是有口感的 外面是有點脆的 不過就是它裏面骨頭 已經碎了很難吃了 裏面還是有點帶點小盤 帶點這個辣椒的香氣 整個調味還算是標準 而且你還吃得出那個黃鱔的香氣 調味並不重 這個做法是比較粗野一點的 跟這個清蒸的魚完全不同 你看辣油油爆 我其實覺得這個魚 還可以再稍微少一點 然後還是更幹香一點 沒什麼大問題 整體還是很好吃 就要當個銷售其實很好 你現在沒來碗麪 這碗麪應該價格挺貴的 今天的素餐我們點了個蒸茄子 其實這個茄子跟我們的不一樣 雖然它也是綠茄子 我們前面去看那個食物 它是屬於那種現茄 但是好像比普通現茄還要小一點 短一點 浸入在湯汁裏面應該最好吃 好燙 它這個茄子好嫩 而且裏面幾乎沒有那種纖維感 非常嫩的茄子 吸了這個湯汁 其實這個非常清淡 但是有乾菜的香氣 我覺得這茄子好玩 我們家一般綠茄子就是拿來清炒的 或者做湯 從來沒有想過可以蒸 這個學到了 他說除了像這個 還會有那個用鹹魚去蒸 你看到沒有 它裏面的這個 腦子不是軟的 就吸了這個湯汁以後 真的吃起來就是特別的嫩 其實它就是本身茄子的食材 當季的新鮮的 然後整體的油香 乾菜的香氣 整體就是 它茄子本身的那點茄子香味 就吃了一天了 你會發現這裏的菜 其實受到紹興菜的影響 是非常重的 脆啊 醃啊 臭啊 乾菜主食材 這些都非常典型了 以前這些話 蒸菜最有名的菜在哪個地方 中南湖南還有常熟嘛 但是我沒想到 其實小小的蒸菜也很有風味 嗯 很有風味 我們呢先去買了個單 你們猜猜這桌菜多少價格 估計來四個 應該不便宜吧 我說一下 這個米魚呢 它是按斤來計算的 這一寸是328 其次就是這個黃鱔了 這個價格肯定也不便宜 168 再讓我驚訝的 其實是這個茄子比這個雞要貴 茄子是88 雞是68 對 不能嫌自己的乾菜貴 這個茄子爲什麼那麼貴啊 我沒有到好吃到耳鳴 但我覺得是好吃的 但是這個價格讓我耳鳴了一下 坐進來現在才幾點鐘 現在是5點50分 這裏麪包廂啊 看很多座吧 而且是要預訂的 口味上真的 我覺得沒什麼大問題啊 食材又會都挺好的 像我們這種難得從上海過來的話 你想體驗一頓好吃的香山蒸菜 或者它的食材 那種口菜館 我覺得很推薦 因爲你能來的嘛 是吧 但是如果是這邊的香山本地人 日常選擇的 我覺得可能是會吃 類似香香這樣的更多一些 畢竟價格實惠 然後又能管飽嘛 你今天最喜歡吃哪個 我覺得都蠻好吃的 說實話 中午的評價 我們就是說5個菜裏面 沒有特別突出的 也沒有特別差 晚上是以它高一個等級的 沒有特別突出的 也沒有特別差 但的確高了一個等級 但是也沒有就是說 覺得哇 這種炸裂的感覺沒有的 我覺得這種炸裂還是會不一樣的 因爲畢竟它香山的菜 還是更注重食材本味的 所以說它的料理手法 沒有那麼的複雜 以蒸炒煮爲主的 它不像是那種 高端又能炫 極有食材的那種菜 會讓你覺得哇 好厲害這種 那不會 但是讓你吃的 確實非常舒服 是 你要找毛病 都能找一點 好吃點就價格貴嘛 不也是我的問題吧 蝦麪館是在附近 氣勢很高的 然後一路上過來 就點了兩碗飯 是一碗碗炒的 一碗碗燒的 所以說你要耐心等 所以我們來的時候 點了一個 黃鱔腰花拌川 它這個可以自己加熱 它這個黃鱔 看上去顏色還蠻深的 然後先拌一下 腰準的那種燒香 我覺得它的麪條 跟德式的比 口感不一樣 它好像很緊 而且是掛滿酵汁的 它腰花是厚切脆的 調味非常清淡 他們這個黃鱔 我覺得是屬於那種 炸的比較幹一點 但是因爲它切的很厚 但是它炸的很乾 但裏面還是有一點點汁水的 我覺得整個裏面拌在一起 還挺好吃的 稍微沒有我想的那麼鹹 它其實裏面還微微的鹹 有點微鹹 它口味是相對 其他食材比較淡一點 尤其是跟腰腰吃之類的 其實這麼吃下 我現在覺得腰腰其實最重 我能理解很多人爲什麼說 他們覺得這個腰花 會有點髒脆 因爲它調味非常的清淡 腰花其實本身處理的 都蠻好的 蝦的醬汁是炒得非常濃郁的 它不是那種 很有鍋氣的那種 但它滋味很濃 整個拌在一起吃 上面選了一個跳川 它可以選擇 我選了一個河蝦跳川 跳川在成都裏面吃的 會比較多一點 水菜 然後肉片 還有筍片 爆香 豬油那種 它這個裏面 我首先就選了木筍 它這個河蝦也是蠻好的 很新鮮 而且河蝦也沾了水菜的香氣 不是筍 這是膠丸 吃這個丸子 明顯覺得這個麪餅很妙氣 它這種丸子就是 一咬就容易斷的那種 就是屬於新鮮的 就是城區裏面那個 豬油爆香的濃燒味道 會更重一點 它整個一碗湯 很清爽 但是又很鮮 風味還是有點不一樣的 你看河蝦 水菜 還有香菇什麼的 腥味就在裏面 早上吃個湯也蠻舒服的 口味清淡的話 會比較適合吃這個 整體來說這家店 不管是淡川還是飄川 口味都不差 就像其他麪館 都清淡 清一點 我覺得它食材其實用的挺好的 很溫柔的一盤 老店說這邊每家麪館 都有炸醬麪 所以很好奇 拖着我來體驗一下 我們點了一個肉丸炸醬麪 因爲這個炸醬跟我想的不一樣 我們那邊炸醬 感覺好像是以肉爲主的 他們這個上面是素爲主的 但是我們這兒炸醬都是乾的 他們這個炸醬麪 是以湯麪的方式呈現出來的 素素的炸醬第一次吃 讓我來嚐個肉丸 它裏面這個肉丸 蔥姜味道很明顯 你看就是加的 昨天吃的那家 肉更香一點 不像昨天那個肉丸 我覺得這個肉丸我不能吃 其實整個醬汁 它就是一個單純的鹹味 說不上鮮 這個面其實 有點吃不太明白 我也不太吃明白 但正好當地都是這麼做的 稍微有點酸 好像他們家牛肉 跟海鮮麪還挺有名的 來 我想吃 老爹不讓我點 麪條挺有勁的 因爲這個炸醬麪 老爹說吃不太慣 不太合口味 這個我覺得 肯定就是地域口味的一個差異 所以我們又點了一份海鮮麪 它這個海鮮麪是現做的湯 看起來是有一點點偏奶白的 看着挺濃郁的 這個鮮味都被它煮出來了 而且這個蛤蜊的味道特別的明顯 一看就挺新鮮的 還有河蝦 菜 還有蔥花蛋 麪條是一樣的 它那個麪條都放在那邊準備好了 我覺得這種海鮮麪 吐司型的鮑魚 基本上大家都可以接受 它蛤蜊和蝦用的 蝦吃得出來很香 這個小蔥雞蛋 放在這個湯裏面 吸了味道也很鮮 好吃 我覺得大部分的這邊的湯麪 就是食材好 無論是票川海海鮮麪 三鮮面 它的口味其實都是偏清新一點的 而這海鮮麪還算是偏濃郁一點的口味 它那個蛤蜊的味道更明顯 幾乎所有的鮮味都是蛤蜊蛋 而且是屬於那種嫩而無沙的 甜品也比較好 我投海鮮麪 我也投 中午我們繼續找這邊本地的一個 小餐飯店來嘗一下 據說這邊是屬於價格比較正常的 那種很實惠的家常菜爲主的 你看它這個明道 食材都很新鮮看得出來的 這個是他們家的招牌腰花 這個腰花也是厚切的那種 然後就是青紅椒洋蔥爆炒 其實口感也是偏脆嫩一點 沒有早上面館裏面那個那麼脆 它調味也不算重的 雖然他說是那種紅燒醬爆的 但是它的腰花本身味道不是很重 它這個醬汁的味道還是比較濃郁 剛剛好 它還是留有一些腰花的原味 但我就是唯一的問題 我覺得這個腰花吃起來 它會稍微有點膩 新鮮度是早 能看到它裏面其實有很多的那個 水仙啊 然後呢我們挑了一個 錢塘江的包頭魚 我一看包頭魚是什麼 它其實算是那個 用的一種要花蓮啊包頭啊 一個學名的 這個其實簡單的一個紅燒 挺大的一塊 所以我們就挑了一半來說 靠肚腩這邊就比較肥美一點 越靠肚腩它就越細嫩 而且有油脂的香氣 整個魚是吃得出來是蠻新鮮的 其實它的紅燒調味並不重 還是注重那個魚食談那種本味的 醬油然後大蒜 上面是撒那個蔥花的 調味都不算重的 然後呢這個魚便宜一點 吃這個魚的確也能吃出來 米魚的一些價錢 它除了那個米魚 還有像那個鰻魚啊 黃蟶啊什麼的 這些價格就會貴很多 像那個荷麥 我看過了 昨天的奶紅包和今天這家店 普遍都是800一斤 差不多這個價格 只上不下了 我覺得普通吃吃這種和魚和紅燒 加米 然後這個 這一大份98塊錢 這個是好評論非常高的尖椒臭豆腐 然後這個端出來 其實我跟你說 臭味非常的香 哎怎麼說就又香又臭吧 喜歡的人就覺得這個臭就是香 上面那個青紅辣椒大蒜點綴的 這應該也是那種紅燒的 那個臭豆腐是煎過的 很明顯看到沒有 真的是臭臭香香的 好吃 這臭豆腐本身原材料很細啊 稀足的這個汁 透透的香香的鮮鮮的 我覺得整個杭州這邊的臭豆腐 食材原材料本身比我們上海那邊好太多太多了 這個地方真的是食材十足 而且香山這邊的風味是接近像紹興的嘛 紹興那邊就是很喜歡吃臭豆腐 這個真的特別好 它哪怕只是簡單的幹煎魚而已 太好吃了 它的那種臭香已經是 真的是深入它的每一層肌裏 它的紅燒其實是非常簡單的 只是讓它外面掛那個醬汁 讓它有不一樣的層次 肉好吃我喜歡 食禮蔬菜呢我們又繼續點了這個綠茄子 昨天是乾菜蒸 今天呢就選了肉末炒 想嘗一下不一樣的風味 其實肉末炒它就跟我們那邊打黑色的糊 做很久一樣 雖然做不出一樣 但是我想說這個茄子不一樣 味道還是不一樣 它這個茄子本身的口感 風味都是我喜歡的 我前面問了老闆 老闆說這是紹興還有蕭山 就是杭州等於靠紹興那邊的 像那個紹興這邊的剩魚啊 什麼都會有 我打算讓我爸媽引進一下這個味道 這個茄子很嫩 但是呢又有茄子的香氣 我覺得它比鵝味要好吃 這個魚吃完這個湯汁其實特別的鮮 很適合拌飯的 超級適合 我發現這邊生意蠻好的 就是我們現在吃完呢 到飯點了包廂啊都滿了 然後裏面也坐滿了 現在大家都在那邊點菜 四個排吃下來呢是250塊錢 其實說實話性價比真的還挺高的了 像魚啊臭豆腐還有茄子 我都蠻喜歡的 唯一就是那個腰花 我覺得今天這個腰花不是特別好 其他我覺得都還挺好的 就是你作爲一個 作爲一個日常的飯店來說 我覺得你過來不想開火了 然後想改善一下伙食價格啊什麼 各方面都很ok的 我發現霄山這邊團隊的食材很多 他們喜歡吃雞鴨鴨鵝 所以晚上呢我們來吃個鵝肉 等我們來的比較早一點 我發現就是來的叔叔阿姨很多 我們先點了一份鵝肉 它就是按份量來稱的 這鵝肉它其實就是白煮的 然後給你配了一個醬油 我先來試一下 端上來的時候這個鵝肉香氣很濃烈 但是醬油裏面應該是加了一點醋的 這鵝肉本身的香氣很濃 而且它明顯就是一個白水煮的 有一點點體味 但是你越咀嚼鵝肉香氣越濃 然後這個鵝肉是完美的 嗯 它是面中帶一點嚼勁 皮下脂肪也非常肥美 好吃好吃 那我看鵝肉完全沒有香味 我沒有想到其實鵝肉白煮都這麼香 其實這個鵝沒有那麼的肥 但是它的香氣比我想的要足很多 因爲我們之前在湛江那邊也吃過白切鵝肉 我是沒有想到湛江那邊能有這麼好吃的白切鵝肉 等於跟貨一樣 真可以 那我打包一份 好 我等會打包 我走的時候打包一份 然後回上海吃 搭配這個鵝肉點了一個鵝血湯 老顧客推薦的點擊量非常很高 它其實就是鵝血跟菜嘛對不對 來一塊 它這個鵝血是嫩滑的 但是呢又有點扎嘴的 能吃得出來這個鵝血其實是新鮮的 好像跟其他水的感覺不一樣 它這個比其他水滑多了 跟果凍一樣 很新鮮啊 這個是我想吃的龍油豬腦 爲什麼要點豬腦 是因爲我這次來 蕭山從第一頓飯我就看到了這個菜 所以我一直很想點 憋到最後一頓了 哎呀 我就還是想吃一下的 其實就是蒸一蒸 然後淋了一個蒸魚豉油 上面再熱油嗆一下 口感很綿密 這邊蒸豬腦這個很家常的做法 上海那邊不大可能有 上海的豬腦只在火鍋和燒烤裏吃 但是火鍋湯就是辣鍋燙的話 就是那個味道就不會很明顯 如果蒸的話相對來說 還要更謊言實態一點 下次來再來多試一下 這個好綿哦 這個是老爹強行要點的素菜 蒜蓉炒紅米線 這是很家常的做法 我覺得最好吃的還是鵝肉 而且鵝血湯也不錯 吃到最後呢 你可以跟老闆說 這裏面夾一個麪條煮一煮 因爲我覺得鵝血很鮮吶 今天的主食有了 看到沒有 瀟沙面配上我的這個鵝血湯 這一碗就是典型的鵝血面啊 要和湯一起吃 這湯現在好濃郁哦 很自然的鮮味 吃起來非常入味 哇整個一餐完美的口感 很鮮很鮮 一口氣這個面全吃完 然後真的很好吃 一個人包爛 一份飲料酒水各種米飯什麼的話 156塊錢 我個人覺得性價比其實挺高的 然後如果下次來的話 我就按照我那個鵝肉 鵝血湯還有面這麼點的話 一套差不多一百 反正這家店其實生意真的很好 然後就是年紀大的人點爲主的 來的都比較早一點 每桌桌桌必點的鵝肉 還有鵝仔鵝血湯之外 他們還會點一些炒菜蒸菜 個人覺得真的挺不錯的 這兩天的瀟山美食之旅呢 跨上了圓滿的之後 說實話給我感受還是很不一樣的 因爲整個瀟山它算是 前稱是杭州瀟山 但我覺得瀟山的整個飲食 跟它的文化好像更接近於紹興那邊 它是杭州和紹興融合 對 然後它其實這個地方 你看它無論是什麼樣的做法 它都非常看重食材 因爲本身這塊地方是個平原 然後它本身的食材也很豐富 然後又有姜鮮 所以它調味其實並沒有我想的那麼重 而且是更注重於它食材的本味 是的 然後反正這次我們就吃了兩類東西 一個是面 一個是農家菜 然後我覺得面是跟杭州是不大一樣的 完全不一樣 雖然它也叫片川 也叫這種三鮮面 但是不管從它面的口感啊 選材啊 還有它的材料做法都不大一樣 對都有點不一樣 然後它的面有一種豬記面 跟杭包面的融合 對像這種三鮮面啊什麼的 我覺得都是典型的豬記面 對像裏面那個肉圓 還有它的蛋卷 有一下想到我們之前在豬記打卡面館 吃到這些三鮮面的感覺 然後呢它有這種拌川 但是它又是那種比較粗麪 跟城區裏面那個鹼扁 那種鹼扁面感覺也是不一樣的 對 然後其次就是那種蒸菜了 我覺得在蕭商花 真的是離不開蒸菜 一切皆可蒸 我覺得它是屬於那種又實惠又方便 又快捷又美味的那種 各種的那種農家蔬菜 然後到各種的魚類 對尤其是茄子 我這次被深深重猜 還有的話就是他們這邊比較特色的 我說實話接觸的 比如說像一些糟啊醉啊梅啊煙啊 其實我覺得這個是跟紹興那個風味 有一脈相承的一個聯繫在那邊的 雖然說這個接觸的不是特別的多 但是印象還是蠻深的 有的東西呢 相對來說還沒有那麼全面 這一次的口味打底 讓我有了下一次還想來的那個衝動 我打算再多吃一點 對如果大家有好吃好玩的 也可以給我推薦的 好了本期就這樣了拜拜