徐文兵：四季養生堂.飲食養生 P83 - 82 寒露

觀衆朋友們大家好 今天是寒露節氣 這個節氣和白露一樣都跟水有關 在綠秋以後 太陽逐漸遠離 陰陽之氣分離 晝夜的溫差逐漸加大 原來被陽氣蒸騰起來 彌散在空氣中的水蒸氣 就會遇冷 凝結成露水 古人把露水看作純潔清高的代表 莊子在逍遙遊中描寫神仙的樣子 就是肌膚若冰雪 而屈原在《離遭》中寫自己嚮往的生活也是 朝時木蘭之墜露兮 兮參秋菊之落英 那麼露水爲什麼會被賦予這麼清純高潔的含義呢 這是因爲古代道家飲水非常講究 他們根據水的來源 水勢 水氣和水質的不同 把水分成上中下三品 而露水就是最適合人類飲用的上池水 我們先從上品說起 上品就是天水 也就是說是雨水和雪水 這種水呢 清霧飛揚 質地清 含雜質比較少 最適合煎茶 它能夠把屬於陰性的綠茶中的清香烘托出來 喝茶的人講究茶饞一味 以茶物道 而這種天水最能通神 善於觸發人的靈感和智慧 所以古人把天水收集起來 儲藏在水窖和水缸中閒來飲用 可惜由於現在空氣污染嚴重 無論是雨水還是雪水都是不能直接飲用的 下品的水是地水 包括地上的江水 河水 泉水 井水 地水以奔湧流動的活水爲最佳 尤其是三泉水是最好的 北京最好的水就是西山玉泉山的水 明清的時候 皇帝故宮裏的用水都是從玉泉山經西之門運進城來 所以西之門也叫水門 說了上品水和下品水 其實最適合人類飲用的是中品之水 也就是上不着天 下不着地的露水 人居天地之間 天水地水都不適合 只有露水最好 所以古代人把露水稱爲上吃水 道家把露水當做日常飲用和煎藥煉丹的必備 大家在北海公園參觀的時候可以看到瓊島有一個漢白裔的石柱上站着一個青銅的仙人 他雙手託舉起一個銅盤 這就是道家煉丹 服食仙藥 成露的遺蹟 別看小小的露水並不起眼 可是在古人看來 露水是極具養生價值的無上妙品 例如百葉上的露水就有明目的作用 《本草綱目》中也有記載 百花上露令人好顏色 意思就是喝花兒上的露水可以讓人臉色明亮 現代社會呢 我們沒有條件再去學習古人飲用屋中生有的露水 只好選擇呢 種類繁多的礦泉水 純淨水 但是呢 這簡單的飲水也有講究 有人說每天要喝八杯水才健康 於是呢 很多人跟盲目跟風 不管自己的體質寒熱虛實 每天都要灌自己這麼多水 結果呢 很多人出現了水汽靈芯的現象 水汽靈芯呢 它具體表現就是中了水毒 這些人呢 往往舌頭呢 會出現腫脹 一伸出舌頭來看呢 舌頭兩邊都有牙齒印 如果伸舌頭時間長了呢 會像小狗一樣 會出現滴滴答答流水的現象 這就是飲水過多 或者是飲水不當造成的 而所謂的牛飲 也就是說很多人喝水就咕嘟咕嘟的灌自己 這會導致呢 自己的胃腸內出現積水啊 一瞬間加重胃的負擔 胃的消化功能會變得衰弱 有的人喝完水以後呢 就不停的上廁所 大家還覺得這是排毒 其實呢 這是加重了 人爲加重了自己腎的功能的負擔 所以呢 我們建議大家呢 喝水要講究 喝水要喝熱水 而且呢 每次呢 喝三口 這叫品 本期節目呢 我們就聊這些 下期節目再見