茶識 如何能快速學會泡好茶？你可能還沒掌握這些“竅門”

大家好,我時常會聽到一個說法 特別是一些剛開始學習泡茶的萌新會和我說 明明我是照着你的樣子泡茶 爲什麼你泡出來的那麼好喝 但是我泡出來的卻這麼苦呢 感覺你泡出來的茶像是一千塊錢的味道 但是我自己泡出來的就像是十塊錢的茶 確實泡的茶不好喝這個問題呢 阻擋了一些想要學習茶喝茶的朋友 歸根結底呢,我覺得還是經驗的問題 別人經驗比你足,泡茶手法自然會比你嫺熟 不過萌新也有萌新的辦法 除了熟能生巧之外呢 沒什麼泡茶經驗的人一定要學會隨機應變 那麼應該注意哪些方面呢 第一,投茶量的把握 很多人只知道別人說的泡什麼茶放多少投茶量 但那是適合別人的泡茶習慣 你自己的習慣是什麼呢 像散茶出味快的茶要少投茶 緊壓茶老茶要多投茶 但是這個少和多的度量是需要你自己在時間中一點點發現的 像我自己的話,一般都說綠茶用玻璃杯泡投茶量在3克對不對 但是3克的話對於我來說就太濃了 我平常喝只放2克 一般一款茶試個三五次就知道了 第二,沖泡水溫的拿捏 雖然平時大家都說泡紅茶用90攝氏度的水 泡綠茶用85攝氏度左右的水溫 但是這些都是僅供參考 如果想要泡出更好喝的茶湯 還要根據茶葉的老嫩鬆緊 存放方式等因素的不同做出適當的調整 第三,注意出湯的快慢 看似都是拿起蓋碗倒出茶湯 但是有經驗的人心裏就有一個秒錶 從注水到蓋蓋再到出湯 其實都在悄悄的計算時間 當別人用蓋碗泡茶出湯時 只見他蓋碗拿起放下乾淨利落 輪到自己的時候卻因爲蓋碗太燙磕磕絆絆 茶湯就在時間流逝中變濃了 怎麼可能會不苦呢 總結一下,泡茶的動作很簡單 反正就那麼幾個 也不需要學那種很花裏胡哨的 但是想要泡出好喝的茶湯卻不容易 其實並沒有什麼快速學會泡好茶的技巧 那些竅門捷徑都是別人泡了無數次茶之後 總結出來的經驗 我們要學會的就是取長補短 從別人的經驗中發現自己的問題 足夠了解自己就能夠給自己泡出好喝的茶 足夠了解別人就能夠給別人泡出好喝的茶 用孫子兵法的話來說就是知己知彼 百戰不殆 以上就是本期視頻的全部內容 如果覺得還不錯的話 那就請點贊評論支持一下 我們下期視頻再見 拜拜