過完年脾胃要放假,蘇東坡千年前就給大家安排好這碗蔬菜羹了

流年养生美味
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523 次觀看·2026年3月25日
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過完年給脾胃放個假唄
試試這碗米湯東坡羹
沒有魚肉之歡
卻有米湯蔬菜清甜
刮刮油水
腸胃輕鬆了
青菜可以就着你家裏現有的
像茼蒿 芹菜
還有這個生命線很旺盛的白菜
善於清通的白蘿蔔
這些都不錯
切碎切絲
節後又恰逢是春天啊
多吃蔬菜
不僅可以清腸胃
也有助於我們生髮陽氣
以往熬的米湯啊
米粒盛出來單獨吃
很多人都說啊
吃不下很浪費
那教你們一個很特別的方法
讓米粒融入米湯裏
既不浪費
又增加米湯的濃度
米粒先浸泡大半個小時
然後帶着浸泡的水
用果蔬杯或者是破壁機
攪打碎
越碎越好
得到的這個乳白色的液體
就是生米漿了
米粒被打得稀爛
大米的精華
更多地溶解在了米漿裏
再加四到五倍的清水
中小火來熬開
滾開之後
就可以放兩根筷子
這樣撐着蓋子
免得溢鍋
熬到這個碎米粒熟了就行
這樣熬米湯啊
時間是更短的
質地是更濃郁的
粘稠潤滑
米香十足
先盛一碗來喝
潤透潤透的
太舒服了
米湯加點油
先放白蘿蔔
把它煮軟先
然後再放其他的蔬菜
白蘿蔔和白菜
都是自帶鮮甜的
所以咱們只需要
一點鹽調味即可
最後再加一點芹菜粒
喜歡吃香菜的朋友
也可以放一點
東坡先生果然是懂吃的
不加一點魚肉
慢火熬出自然質感
清清淡淡的
卻不寡味
米湯裹着蔬菜的鮮甜
吃多了大魚大肉啊
你來一碗
刮油解膩
特別舒服
同時春天多吃春菜
生陽氣
也順應了時間養生
