米其林一星餐廳鐵板燒，烹飪龍蝦松葉蟹鮑魚等珍貴食材

一個月五六千工資 你可以幹很多事情 但在這家米其林 平級的異性餐廳 只能吃上一頓 一人份的鐵板燒套餐 你們看看餐廳老闆 是不是虧得有點多了 今天要做的菜品類非常豐富 首先上來的開胃湯 爲特級血蟹高湯 清起壺蓋 蟹的鮮香瞬間得到釋放 只需一口 便能一下打開食客的胃袋 接下來要做的菜 爲野生黑虎大蝦 採用文火慢煎 把蝦的兩面煎至金黃 再灌入幹泉 促使熱能由固態轉爲液態 快速炊成蝦肉 緊緻成熟的狀態 師傅趁熱打鐵 將身手分離 對各個部位 進行更細緻的修整 即便是蝦頭蝦腳 也得不遺餘力地壓榨 至幹香酥脆好味 七星刀把不夠吃 改刀爲細緻耐嚼 將虎蝦的價值 發揮到酣暢淋漓 裝點上洋蔥醬 就能端遊食客品鑑 小小的一隻海蝦 就足以掏空 緊跟而上的好菜 爲北海道野生扇貝 給點菜油下去 把扇貝的鮮味輕輕煸出 掌握在10秒以內 急速翻面繼續煎制 此時三分嫩的質地 正恰了貝肉的滑嫩要塞 但凡多煎一陣 就會讓扇貝溼嫩 蓋上海膽黃 將菜的分量再次擴大 一口悶下 真的可以掀到舌尖飆汗 下面要開整的硬菜 爲鹽焗管島鮑魚 蓋上海帶 用以吸收鮑魚分泌出的泥液 隨後用海鹽 把每個縫隙角落填滿 再倒入泉水 對其進行10分鐘的半蒸半焗 等到再次見面時 鮑魚已然裹滿了海帶的鮮香 伴隨師傅熟練的一摳一扯 將軟硬分離 對鮑魚肉和鮑魚肝 進行單獨的煎烤 這麼精彩的視頻 追更搭子必須安排上 最近剛在鹹魚減肉價 蹲到限定款拉布布 鹹魚比價超方便 價格行情易手掌握 還有機會減肉 我超愛的星星人隱藏款 炒完減肉先上鹹魚 鹹魚真的太神奇了 而鮑魚內臟中的鮑魚肝 同樣是不可多得的鮮嫩好味 用檸檬汁 將其身上過多的異味壓制 便能交由食客開吃 一口鮑肉接一口肝醬 味道口感堪稱一亮 接下來要烹飪的是 阿拉斯加松葉蟹 把拆件後的蟹肉 依次擺放到鐵板上煎烤 不用複雜的處理 只管做鮮的搬運工 除了蟹本身的鮮味 就再不用調味品來掩蓋 煎烤至剛剛斷生 便要立馬熄火起菜 搭配上蟹肉醬 把鮮味極致推回海里 這道幹烤血蟹 便能交由食客品鑑 一口下去 享受蟹肉原汁原味的沖刷 隨即上來的菜圍 拌上加拿大龍蝦 先撒點胡椒 再給點清油下去 用清水澆灌龍蝦邊緣 藉助火槍的高溫 爲其嵌入焦褐色的噴香美物 裝入盤中 淋上特製奶油醬 就能端到有緣人的跟前 一口咬下 肉的彈嫩 醬的奶香 同時在口腔中交融 讓人無比滿足和飽腹 壓軸上場的主菜 爲江源道產的優質牛肉 先放點海鹽 給牛排調個味 再用橄欖油 將牛肉的香味輕輕煎出 鐵板的高溫 已將底層的肉質迅速癱瘓 進而焦脂迸發出 焦褐色的迷人產物 七星刀 將厚實的牛排一刀兩斷 讓熱量均勻滲透到 每寸肉質纖維中 伴隨着牛排 在炙熱鐵板上翻來覆去 牛排質地 已達恰到好處的四分嫩 擰起刀叉 將其改刀成一釐米厚的大小 粉嫩的肉質 恰似泛着金光的紅寶石一樣 璀璨奪目 一口下去 同時獲取細緻與藝術的雙重刺激 在這裏吃飯 還有個不成文的規定 但凡堂食三千以上的有緣人 都可以吃到老闆贈送的泡菜炒飯 讓所到貴客 都可以滿腹而歸 伴隨師傅九九八十一下高溫剁雞 粘連的飯糰被有序搗散 分方分子被徹底揭開 形成了香氣撲鼻 粒粒金黃好看的泡菜炒飯 吃完這一餐 恐怕這個月 都得拿泡麪陪伴了