武漢“大盆拌麵王”，38元一大盤牛肉拌麵，一天要拌上百盆，臭豆腐里爆塞牛肉，臭暈又香醒

哈嘍大家好 今天我們在武漢吃牛肉拌麪 哇這家面真的是我已經覬覦已久 回嫌已久 大概有好幾個小時了 不到一個晚上 我昨天有路過的時候 看到別人端過這樣一盤 真的我去當時我天 就我真的忍了好久 今天終於來了 我剛纔拌的時候太完美了 真的我現在只想吃它 這上面的牛肉真的很多 你知道我吃第一口什麼感覺嗎 很像一碗海鮮拌麪 湯上面撒了很多蒜 加上牛肉的牛肉香味 哇 濃濃油吃醬 海鮮 蒜香 牛肉香 蔥香 就是好好吃的一碗麪 無語真的無法形容 摘下了 它這個面用的就是這種鹼水面 跟這邊的熱乾麪是一種 然後吃起來是 那種嚼勁的這種 裏面放了西北的一些麻醬 但是這個麻醬味沒有那麼突出 就是裏面的這種醬香味特別突出 它的面其實是稍微硬一點的 家常版的熱乾麪 哇 有了牛肉的扶持 整個面真的更貴氣一些 更油潤一些 更牛掰 果然是牛肉拌麪 我也算見過世面的 但這個面就是很好吃 但是我只是見過小世面 沒有見過大世面 不要誤會 涼拌腰花和牛筋 虧我要的還是中辣的 完全不辣 但有個香味很香 這個牛筋我真的萬萬沒想到 它煮的其實是稍微軟一點的這種 跟牛腰形成了相輔相成的效果 一軟一碎 一香一辣 一高一低 一口一口接着一口 我們今天點了兩份大份的 36塊錢一份 面真的很多 他們兩個人吃一份 我自己吃一份 你這是個絕的 這是他們家的臭豆腐牛肉 這個臭豆腐牛肉真的絕了 我吃第一口的時候覺得好臭 然後是種香臭的 咬開之後整個牛肉的香味給你爆開 臭包裹着香 然後香又反射出臭 就是特別香臭 臭香 好吃 感覺吃一口之後 像被打了一悶棍 然後咬開牛肉之後 又馬上被香醒了 臭不暈香醒這種感覺 好好吃 而且他們家整個味道 看起來特別川味 但其實吃起來真的一點都不辣 是這種紅油的香味特別濃 然後他們家很喜歡用蒜 所以每個菜裏面都放了蒜 我們這小哥被這一塊臭豆腐 直接悶暈了 到現在沒醒過來 表示不想吃了 但我覺得好好吃 好香 看來我還是比較重口的 今天點這個大份的 很好喝 這些看起來加在一起會很鹹 但吃起來真的一點不鹹 我覺得這一點也是蠻妙的 我這碗超豪華的 應該很好吃 好香 綜合來講 他們家的面 濃重而不齁而不鹹 香辣而不辣 牛肉香而不腥 臭豆腐就是臭而悶頭 就是愛的會特別愛 不愛的就一棍子悶倒 我們這個直接被悶倒 悶完之後到現在還沒動靜 牛肉跟面都好吃 今天我們就拍到這裏 下期再見 拜拜