重慶“帥老頭”3個鍋同時炒菜，小夥子炒成了老頭子，青春換成了手藝

從一個小夥子炒到老子 這一輩子的青春都在這邊 青春換手 不炒三十年 竟然可以同時操作三個鍋 炒三個菜 好賴啊 每天挖點東西來喝 每天吃東西 十六月就來喝 哈嘍大家好 今天我們在重慶吃一家家常菜館 那這家小店呢 就是藏在一個 哦 三角角 對 這是一條路 是一個坡坡 然後上面的一個角角 老闆炒菜炒了31年 剛纔我從他用兩個鍋的時候 我已經完全感受到 他把那個左右翻飛 那個動作帥氣 非常棒 我覺得我們要嘗一下看好不好吃 哇 這個 家裏的 看着不錯 阿姨 娘娘 棒 看着就很好吃 來 吃飯之前我先搞點儀式好不好 這個這邊蚊子有點多 先殺殺蚊子 感受一下 這真的有蚊子 我們先嚐一個硬菜乾腰荷草 很嫩很嫩很嫩 非常嫩 完全沒有那種羶味 然後這個泡椒的味道完全入進去了 麻跟辣也淺淺帶進去了 是好吃的 哇 它這裏面加了這個泡蘿蔔 就整個酸度提的特別好 然後吃起來完全沒有那種腥氣 我覺得嫩度來說的話是非常棒的 我再嘗一塊 它這個酸味佔了很重要的一個位置 就是你先吃的時候 是酸味爲主的這樣的一個感覺 但是很提香 牛肉絲是我最期待的 真的炒起來已經很像牛肉乾了 聞起來特別香 烤生 辣椒的香味已經完全炒進去了 真的 真的我承認我是個土包子 我就覺得重新的炒菜真的好吃 這個我覺得應該是很有技術含量的 真的 我第一次炒的這麼幹的這種牛肉絲 但竟然還挺好吃的 是這種完全可以當零食來吃的 辣椒的辣 花椒的麻 完全炒到牛肉的生裏面 結合在一起 這個真的很棒 我還蠻喜歡的 我想再炒一盤 就覺得跟上面有明顯的白糖 甜酸辣 融入了折耳根的香味 它妙不可言 我現在覺得涼拌折耳根 真的是一道很美的一道菜 這道魚生肉絲的酸辣味很厚重 酸甜辣味很厚重 我覺得是不是上一鍋裏面泡椒裏面 殘留點泡椒的酸 還挺特別的那種酸的感覺 單吃的話會覺得味道有點厚重 我覺得這個拌飯吃就很絕 山芋是好吃的 真的重慶家鄉菜的水平 就是好吃的水平 如果做的不好吃的話 真的活不下來的 他們家的味道跟家裏比的話 味道稍微偏重一點點 但是很下飯 真的非常下飯 我目前最愛的就是乾煸牛肉絲 真的 這個牛肉絲夾起來的時候 你都能聽到牛肉絲 跟辣椒碰撞的這種聲音 咯吱咯吱的 這個就是你要嚼幾十下 然後你每一口都能享受它的那種香味 你知道嗎 我覺得這個菜是讓我比較驚喜的一個菜 但凡加飯的時候 半點猶豫就對這事不尊重了 哇魚香肉絲拌飯真的太安逸了 好我現在已經分不清哪個菜很辣了 就是越吃越辣的感覺 但是越吃越上頭 綜合來講這是一家好吃的重口味家常小店 不非凡但很傳統 普普通通但又足夠好吃 有機會可以試一下 今天我們的視頻就拍到這裏 下期再見 拜拜 沒有環境