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113 觀看·2026年4月21日
肥腸
幾碗
肥腸
要兩碗肥腸
幾位幾位
我叫楊昌志
今年54歲
拿碗肥腸
拿的
沒的沒的
我叫張俊華
這是禮別過禮
我們家的名字叫楊肥腸
那個碗怎麼吃啊 到幾個人
到了外地啊
有的地方都是以麪食爲主
曉不曉
在我們這個地方呢
首先這個是以肥腸爲主
一換了其它地方
一切都不得行
姜油這個地方是
早上吃肥腸 米飯 醋湯
比較有特色的
開門的時候
一般早上是
五點半左右
早上四點我上來做
拿到我這裏是六點過
也就是說吃當天的豬
天吶
先把它弄乾淨
長豆的粑子
它不是不好洗
那個必須要剪開
把它洗乾淨
你的碗又是乾淨的
辣子醬是我自己做的
今天我用去年的醬
明年都用今年的醬
那個醬越放就越香
用清油炒
我們做醬不要豆瓣
有花椒
有姜
大料裏面有八角
有桂皮
有草果
有山奈
都是去腥的
不去異味的
炒腸子我炒吧
我親自炒的
他
他力氣不大
一般炒肉還是
講究腦力的
放了蘿蔔
那個肥腸不是粘過脣膏
只要蘿蔔
它都沒得粘過脣了
它也可以解決這種
一個紅燒肥腸
再一個紅燒肥腸
肥腸來了
吃肥腸再喝點酒
那碗醋湯最幹
壓抑
我是得壓抑
純豆
沒壓到
純豆雙流
我們這邊也有專門打這個牌子
刀牌的
但是還是本地來吃
可能味道更巴適一些
因爲他不是要吃
海鮮辣椒
就清燉的
肥腸做法都比較多了
清燉的
粉蒸的
紅燒的
都有
配得多嘛
一般都是一碗肥腸一碗鴛鴦子
碗子都是鮮的
鮮的肉吃沒味
那就喊人家剁好
那個雞翅腳
吃到那個鴛鴦子
是磨達磨達
吃到沒有肉味
打一個鴛鴦子
