Bánh ít gấc bánh hương quê Sticky Rice Dumplings Natha Food

Natha Food
51 người theo dõi
24 thg 4, 2026
Hôm nay gói bánh ít gớp
Cái này là mấy tròn lá chuối nè
Rọc để lấy lá chuối gói tấm nè
Làm cái súng không?
Đúng rồi, súng gói chúng
Trời ơi, cái này chắc không keo quá
Con làm gì bẹo quá
Keo mà
Keo không?
Keo
Cái súng này nhìn có vẻ như súng lép quá
Keo không?
Nè, chuẩn bị
Lớn không?
Không, không lớn
Ăn bánh ít không?
Dạ chị
Ăn bánh ít không chị?
2 ngàn cái này chị, cái này được lên youtube luôn đó chị
Ờ, bánh ít này không ngon
Thôi ngon mà
Sao ngon, cái củ bánh ít thôi, có gì đâu
Bánh ít mới nông hổi luôn, còn ấm luôn đó chị
Ờ, hơi ấm ấm
Bánh ít vừa hấp xong, vẫn còn nóng cho nên
Mình ăn chắc là nó sẽ mềm hơn
Há lộn cái màu rất là đẹp
Màu gấp
Vừa đẹp, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe nữa
Đẹp quá
Bây giờ có nhiều loại bánh nữa
Chứ ngày xưa có mọi cái bánh của mình
Bánh dừa hồi đó
Dễ lắm
Chắc phải chế thêm nước không cô Tư?
Vậy là vừa rồi đó
Vậy là mình làm sao cho cái nước ngập cái đậu là được ha
Cái đậu xanh nãy là cô Tư ngâm từ hôm qua hả?
Dạ, ngâm từ tối
Giờ mình cho 1 xíu muối ha
Cái đậu này cô Tư mua đậu xanh
Có vỏ hay là không có vỏ?
Không có vỏ
Cô không có đại xí
Đúng rồi, giờ cái này cũng tiện
Ừ
Chín rồi ha
Nấu bếp gà là nó khét liền luôn á
Đầu rồi, con phải nấu bếp thủi nó mới ngon
Nhìn nó như vậy chứ nó mềm ngon quá ha
Ừ
Cái bột này là bột nước cốt
Thôi dứt bột nước cốt nè
Để cho nó ngon
Thơm quá
Bởi vì nấu đậu
Con phải nấu với nước cốt nó mới ngon
Vừa mềm
Chứ không phải vừa khô nha
Vừa mềm
À, vừa nó mềm
Mà mình chưa có dắt nước ha
Không có dắt nước
Vừa này mềm nguyên chất
Vậy là mình phải cân
Bao nhiêu dừa bao nhiêu cơm
1kg 2 dừa
Thì 1kg đường
À, 1kg 2 dừa thì 1kg đường
1kg đường nhiều không
Không có nhiều đâu, làm phải cho ngọt
Vậy mình để 1kg 8 đường
Con muốn ăn lạc con bỏ ít lại phải không
Ừ, mà ít lại nó không tối
Nó mềm á
Vậy hả
Giờ mình bắt lên bếp mình xào
Xào cho nó tăng đường
Cho nó tối luôn, khô
Vậy là mình phải xào cho nó tăng đường
À, lâu ha
Nhân này ngon quá
Nhân này chưa có đậu phộng
Nhân này không có đậu phộng
Nhân kia, nãy mới bắt xong là có đậu phộng
Nhân này không có đậu phộng
Nhân này đậu xanh nhiều hơn
Nước này nó nói chín cay á
Mắc hả cô Tư
Trời ơi, ngon quá
Trời ơi, nó nằm trong lòng bằng tay luôn
Cái này giống cái sầu riêng Thái mini
Cũng thơm chứ cô Tư
Thấy nó mới hả thầm
Nó còn còn ở dưới nè
Bỏ thù riêng vô hơi mềm hả
Mình nấu còn cái giò tròn hả cô Tư
Giò gì
Dân á
Lá này con thấy chưa héo lắm
Mình gói được chưa cô Tư
Mỉm hơi héo héo là được ha
Cái này là 3,5kg nếp
3,5kg nếp
Mình ngâm qua đêm xong mình xay
Như ở trận con xay, máy xay sinh tố cũng được
Xay cái mình bỏ vô cái bồng mình vàng lại hả cô Tư
Bỏ vô cái bồng giải á
Cho nó ra hết nước
Gớt này đậm nó có bị đắng không cô Tư
Gớt mình làm đường rồi mình ăn tốt lắm á
À đúng rồi gớt ăn tốt
Bây giờ mình làm ít gớt cho nó tốt
Trời ơi màu nó đẹp lắm á
Thôi mình bỏ hạt ra
Nó đồn nhau nó không ở lại luôn
Nhiều đi được không cô Tư
Thêm miếng nữa đi con
Ai làm bánh ngon bỏ muối mẹ biết ngon ha
Nhỏ như này thành lực sĩ mà
3kg bột ra bao nhiêu bánh cô Tư
1kg là 30 cái đó
Tính như vậy đi
Vậy mà mỗi hôm cô Tư làm 10kg luôn
10kg mà không đủ đại
Cô Tư làm ít hàng
Bây giờ ở đây nè
Tôi giọt con bốc nè
Cái này nó hơi nhảo ha
Xí nhảo à
Mình vằn nó kỹ cho không sao ha
Giờ cô Tư thêm xí bột nếp lọc vô
Vậy là nếu mà ở nước ngoài là con không có xay gạo
Xay nếp là con dùng cái này hả cô Tư
Cái này là con nhòi nước
Nếu mà con dùng cái này là con nhòi nước nóng hay nước lạnh
Nhòi nước lạnh
Nhòi nước lạnh là cũng làm y thật
Nước lạnh thì mình nhòi gất vô
Nhòi nước lạnh ít thôi
Mình nhòi cho nó đều hết
Rồi mình nhòi chung với gất
Cái bột này con thấy làm bánh chè chơi nướng
Nó hơi bị hôi hả cô Tư
Không có thơm bằng cái gạo nếp của mình
Con biết nó hôi sao không
Nó hôi cái xáy cái nắng á
Không phải là nó hôi
Vậy là con làm sao cho nó đừng có hôi
Cho thơm giống như mình gạo mình cay
Con làm ra thành phẩm
Nó sẽ thơm trở lại
Hửi bột không thì nó hôi
Chứ ngồi mình nấu ra
Là nó không có hôi
Sao con nấu ra nó hôi
Vậy hả
Vậy là con mua túng bột quá cũ
Mua mình phải coi cách sử dụng
Nghe mùi hôi nè
Mình hửi nó không thơm
Nhưng mà con thấy chị
Bữa hôm xay sinh tố rồi
Bỏ gạo vô má xay đi
Nếp vô má xay đi
Xay mấy lần
Hai lần
Tối nào mà mạnh mạnh xay một lần
Nhưng mình do bị nhảo cho nên
Cô Tư bỏ khỏi còn nhòi
Còn nếu mình làm nhòi nhọn xíu
Thì mình bỏ
Cho nó hòa với cái này nè
Vậy nếu mà làm bột này
Mình làm mùi
Mùi lá dứa
Cái này con nấu
Con xay lá dứa
Con rưới vô
Cho nó thấm
Bột rồi con nhòi
Nhưng mà nếu mà con làm
Bánh mà bột ngọt
Con phải tháng nước đường
Mà phải nước đường nóng con rưới lên
Còn cái này mình làm bột trắng
Tại cái bột của mình nó hơi nhảo
Đen khuôn
Mà đẹp lắm
Ít là cô có lên
Một dây gất
Nguyên nó khám phá
Ông bớt chuối
Cô hỏi cô tưởng một cỏ
Cô chặt một lần
Rồi dành nó lên nữa
Cái này dây gất nè mẹ
Vậy là cái này cũng dễ
Cái này mà
Nhỏ một xíu cho mình
Thêm một xíu bột
Nhưng mà sao cô ta biết nhỏ
Như vậy là nhiều chưa
Mình gắn được cục bột là được phải không
Mình bắt là nó không có chảy
Như vậy là được phải không cô Tư
Mình nhồi mới có nửa mé
Nửa mé bên kia
Chưa có trộn đều
Đừng coi mé này
Tức là mé này nãy cô Tư nói nhảo
Nhảo đều
Tức là mình để xuống nó chảy
Nó không có tròn lại
Giò tròn rồi
Giờ con giò vầy nè
Con giò vầy thì cục bột nó không có lăng
Con này nó hơi bếp bếp
Nó chảy xuống rồi
Hấp cái bánh nó lèng
Nó chảy ra
Nó không có tròn gì
Bột này cho nó khô một chút
Làm bánh nó mới ngon
Bột bánh ít đó
Có khi nào nó khô quá
Nó cứng không cô Tư
Có bột này vô
Có bột lọt
Mịn hơn bột nếp
Mình xay luôn
Một lần cô gói
Cô không đi xay
Cô mua nguyên một cây bột
Cô làm ra
Cô gói thông
Vậy là cũng ngon
Vậy sao cô hồi hôm qua
Thôi
Để xay bột
Xay nó vẫn ngon hơn
Để cái bột nếp này vô
Không sợ bánh cứng
Mà để bột mì tinh vô
Là bánh nó bị cứng
Như cái bánh này đi
Con đem về Sài Gòn
Con đâu có để thú lạnh
Mà con ăn được mấy ngày cô Tư
Cũng 3-4 ngày
Con để thoáng ra
Nếu con để thú lạnh
Con phải để vào cái lò quay
Hấp lại
Vậy mình cho dầu nhiều ít hông Tư
Vậy là mình ăn nó bảo đảm
Nó dinh lá
Rồi mình bắt
Mình còn thấm tay nữa
Vậy cái bánh nó mướt
Nhất ra mình làm mà làm dầu dừa
Ngon lắm
Hồi hôm cô làm dầu dừa
Bữa hôm cô gói bánh nếp hang
Giữa chân mình nấu dầu dừa
Làm dầu phộng
Vậy bánh này làm dầu phộng hả
Dầu làm bánh, dầu ăn
Nhưng mà không có dầu cũng không sao hả cô Tư
Không có dầu
Nó dính
Dính thì mình tha tay
Vậy là cũng phải có ít nhiều gì cũng phải có dầu vô
Rồi mình ngồi sao biết bột nó vừa
Giờ nó mịn rồi nó vừa tay nè
Bắt nó không có chảy
Không có chảy nó tròn
Tròn bóng lượng đã
Vậy là mình nhòi cho nó mịn
Nó tròn, nó vừa tay
Vậy là được hả cô Tư
Nhưng mà giả sử con nhòi nhiều
Cũng đâu sao hả
Nhòi nhiều là tốt
Có thời gian mình nhòi nhiều
Nó ngon chứ bột mà
Vậy con nhòi
Con cũng để khoảng trường nửa tiếng
Cho bột nghỉ không cô Tư
Trong thời gian mình nhòi cũng lâu rồi
Nãy giờ nhòi cũng nửa tiếng
Dầu này
Tha tay hả cô Tư
Bột cho đừng dính
Cái bánh màu đẹp quá
Đây cũng có nè
Để đây
Vậy là cái dừa nó ngon
Dừa nó không có rám
Mềm, rám mềm
Xong rồi cái quấn dầu
Cái gối
Quấn thành cái ống
Cái lá nhỏ này mình quấn
Mình gặp cái này lại
Gặp này vô xíu cho nó định
Cái này giống cái ống
Cái quẳng
Gắp lại
Cái này gắp làm sao cũng được cho nó cứng
Lá còn tươi
Mình để xéo vô đây
Cái mặt rán ra ngoài
Xéo gốc này
Xéo gốc cứng ngoài đây dễ gói hơn
Rút cái này cho nhỏ
Gấp lại vô đây
Rút cái này nữa
Cái này cái đít này
Gấp cái đít lại
Đít này gấp lại cho nó vô
Nó vô hết cái mình để ra
Đít nó vô
Trên vô miếng lá
Đẹp hông
Giờ mình bắt nước cho nó sôi
Sôi rồi mình bỏ bánh mình hấp
Bữa hôm hôm thấy cô kia
Bánh tét mà hấp ngon lắm
Lâu chín chứ ngon chứ đâu có gì
Lâu chín nhưng mà nó ngon
Nó không bị thấm nước
Mà đúng rồi lâu chín hơn
Lâu chín rồi bằng nửa chặn được
Nhìn cái bánh đẹp lắm
Không có được nằm sấp
Nằm sấp thì cho nước
Đừng có động vô cái bánh
Cho nó chảy xuống
Con tưởng để cho Nhân đứng cho đẹp
Nhân đứng được có mấy cái hà
Nước sôi vậy hả chị
Đây trà tái nha
Bưng lội
Chúi còn giò
Ngày mà ăn 2 trái chúi
Là tốt lắm á cô Tư
Khoảng 5-10 phút là mình phải xả hơi 1 lần
Xả nó hơi nóc
Thử cái bánh này chín rồi ha
Nhưng mà nó nóng
Nó còn mềm vậy hả
Mềm hơn quá
Màu đẹp quá
2 ngàn cái bánh ít đây
Bánh ít vừa hấp xong
Vẫn còn nóng cho nên
Mình ăn chắc là nó sẽ mềm hơn
Để ngủi
Há lộ cái màu rất là đẹp
Màu rất
Vừa đẹp vừa ngon
Mà vừa tốt cho sức khỏe nữa
Quá trời đẹp luôn
Trời cái bánh ít ngon là
Nó gỡ ra nó tóc lóc
Chứ không thòi á
Mình không biết gói á
Dính lá ăn
Cạp thấy màu luôn á
Cái này tóc lóc không cần cạp
Chỉ cần cắn ăn thôi
Màu đẹp quá
Ăn thử
Nhìn giống con gì quá
Thơm mùi sữa riêng quá
Nhân rất là vừa ăn nha
Béo của đậu xanh nè
Vừa nó sực sực
Nó ngọt ngọt
Nhân nó phải ngọt
Vỏ ngoài nó không ngọt quá
