大学生们，给多少钱你才会干这份工作？ # 挖藕人 # 莲藕排骨汤 # 藕的神仙吃法 # 湖北美食

對於挖藕人來說 他們喜歡天氣寒冷 這並非是天冷好挖藕 而是天氣冷 使得吃藕湯的人就會增多 藕的價格也就隨之上漲 在湖北的中南部 蓮藕最經典的烹飪方式 莫過於用來燉湯 進入冬季 在武漢和鄂中一帶 蓮藕燉排骨 是家家戶戶的必備美味 幾乎每個月 湖北的家庭都會煨制一兩次 這樣的排骨藕湯 製作排骨藕湯 挑選肉質豐厚的豬胸骨 將其切成適中的小塊 置於砂鍋中加水燒開 然後轉小火慢煨 大約一個小時 將新鮮的蓮藕去皮清淨後 斬成塊狀 加入湯中 先以大火煮至沸騰 再轉小火繼續煨燉約半小時 直至湯純藕爛美味即成