兰州人一天就要吃掉100万碗牛肉面！只有去过兰州的人，才知道这一碗正宗的牛肉面有多好吃！ # 兰州牛肉面 # 牛肉面 # 面食 # 兰州美食

蘭州人的清晨 總被一碗熱騰騰的牛肉麪喚醒 這座黃河滋養的城市 遍佈着千餘家清真麪館 每日牛肉麪消耗量逾百萬碗 筋道彈滑的麪條與醇厚湯底 成就了這道西北美食的靈魂 一百年前 回民師傅馬寶子 首創牛羊肝熬湯的祕方 讓清亮鮮香的熱鍋子面 風靡京城 鑑別牛肉麪正宗與否的關鍵 在於湯色的清澈程度 地道的蘭州牛肉麪 講究一清二白三紅四綠五黃 清湯如琥珀 蘿蔔片雪白透亮 油潑辣子紅豔四火 香菜碎清脆欲滴 手工拉制的麪條泛着麥香金黃 這碗五色交融的麪食 恰似黃河水滋養的蘭州城 粗獷中藏着百轉千回的細膩