Bánh tét cách làm bánh tét chuối truyền thống ngày xưa của nhà

Xin chào các bạn Hôm nay nhà mình gói bánh tét chuối Tại vì sẵn tiện có bà sáu lên nhà mình chơi Thì mình nhờ bà sáu gói cho vài đồng bánh tét chuối ăn Mình rất là thích ăn cái bánh tét chuối do bà sáu gói rất là ngon các bạn Thường là mấy người xưa, mấy người già già Họ làm bánh tét rất là ngon Nếu mà bạn nào không thích ăn bánh tét chuối mà có đậu đen Thì mình không cần làm cái đậu đen này Riêng mình thấy có cái phần đậu đen vô bùi bùi rất là ngon các bạn Mình có ở đây là 100gr đậu đen Mình ngâm được khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ Cái phần đậu đen này các bạn đừng có ngâm nó quá lâu Tất cả các loại đậu nếu mà ngâm lâu Thì nó sẽ mọc cái mầm lên, ăn nó không ngon Với khi mà mình nấu nó sẽ dễ bị nứt ra làm đôi Ngâm cho nó mau mềm mà các bạn không có thời gian Không ngâm cũng được Mình đổ nhiều nước nấu cho nó mềm các bạn Mình đổ 1 lít nước luôn Mình sẽ cho vào đây 1 muỗng cà phê muối Cái phần này dễ lắm, mình nấu cho đậu mềm là được rồi Mình sẽ bắt lửa lớn để nấu cho nó sôi Thì mình mới nhả hạ lửa nha Cái đậu xanh này khi mà mình nấu nó sôi như thế này Thì mình sẽ dặn nhỏ lửa Rồi sau đó mình sẽ để lửa nhỏ như thế này Mình nấu cho mềm thẳng luôn Thường nấu đậu mình ít có khuấy lắm các bạn Nó dễ bị nát Mình cứ nấu lửa nhỏ từ từ là nó mềm Mình để như vậy cho nó mềm nha Đậu nãy giờ mình nấu 20 phút Đậu mà mình ngâm rồi nấu mau mềm lắm Mình bớt Nó hơi mềm mềm vậy nè Mình có bánh tét không cần nó mềm mọp đâu Nó mềm rồi được rồi Mình sẽ tắt bếp Mình sẽ đậy lại như thế này 1 xíu Đậy như thế này nè các bạn Nó sẽ mềm hơn đó Cái đậu mình nấu mềm rồi đó các bạn Mình đổ ra mình rửa nè Đậu ngon ghê ha 100gr đậu được không sao Dư không? Dư bỏ bớt Dư cũng ngon Đây là 1kg nếp mình đã ngâm qua đêm rồi các bạn Nếu mà bạn nào có thời gian Mình ngâm nếp qua đêm Thì mình nấu chè hay mình gói bánh tét rất là ngon Nếu mà không có thời gian Thì mình ngâm thời gian ít lại cũng được nha Không sao hết Mình mua cái nếp này là nếp thái các bạn Mà cái nếp thái loại thường thôi Chứ không phải là nếp thái đặc biệt Cho nên mình mua đến 20 ngàn 1kg Như có loại người ta bán nếp thái mà ngon Hình như tới 28 ngàn 1kg hay sao á Chỗ mình mua gì cũng mắc á Thì cái này mình đã rửa sạch Ngâm rồi Bây giờ chỉ cần mình đổ thêm 1 cái nước Mình để cho ráo là được nha Mình sẽ để nếp cho ráo 1 xíu Rồi cái nếp căm qua đêm đó Cái nước nó hơi bị hôi Mình sẽ đổ rửa thêm 1 nước nữa Bút này nếp của mình ngâm qua đêm rồi Nó rất là mềm Cho nên mình không có do gì hết Mình chỉ rửa Chỉ dạo nước cho nó sạch thôi Mình để cho ráo nước là được rồi các bạn Đây là 1 muỗng cà phê muối nè Muỗng dung luôn á Cho vào đây Mình ướp muối á Chuối nó đỏ đẹp Với lại là 2 muỗng canh đường cá Nếu mà các bạn không thích ngọt Thì mình ướp ít lại cũng được nha Hơn 2 muỗng canh 3 muỗng canh Nếu mà thích ngọt thì mình thêm đường Còn nếu không thích ngọt thì ướp ít cũng được Ướp như vậy hả Sáu? Khô rang vậy hả? Ừ, khô rang nữa Ờ, vừa để Vừa để này Cái gà trẻ mình 2 ra Ủa Sáu? Nguyên trái cũng phải trẻ ra hả? Trẻ Trẻ ướp vô cái mỡ các bạn nha Dễ hơn hả? Khó gói Nhưng mà nó đều Cái chuối chứ Mày để vô trong lỏ nó nó cũng ngon À vậy hả? Ừ, nó đều À, nó bùi hơn hả? Ừ, nó bùi hơn Nó đều, cái chuối thì nó đọt ăn luôn hà Vậy là Nó cứng ngắt ha Vậy là mình trẻ đôi ra Ừ, trẻ đôi ra Rửa mình ớt Để mình gói Gói khó hơn Nhưng mà chuối ngon hơn nha các bạn Có người là còn thấy Ví dụ như người ta để người ta làm trái rưỡi á Người ta mới trẻ cái nửa trái đó ra Để này Mày ấy Mày cắt đường bánh ra Thử cái trẻ với cái nguyên Cái nào mà đỏ ao Nó đỏ Nhưng mà có 1 cái Nhưng mà để cái chuối Thì nó đỏ hơn hà À vậy hả? Ừ, mày cắt cái bánh qua Còn cái này Nó dẹp Nó rã Nó ra cái nếp luôn Rã nó dính cái nếp Mày ăn thật là ngon Cái nước nó ngút vô thịt là ngon À, nó ra nước Ừ Nó đỏ buồn tới nếp luôn mà Vậy hả? Ừ, nó đỏ tới nếp luôn à Chép vào cái nếp là đỏ ao luôn nha Chứ còn mày để nguyên cái nếp Vậy là hôm nay ăn bánh tét thợ Thợ lâu năm nấu nha Lần đầu tiên ăn bánh tét của thợ lâu năm Không ai làm vậy đâu Không ai làm vậy Mẹ con mấy năm nay á Bệnh cũng không có làm Chuối phải thật mùi gì nó ngon Chuối này mùi chưa? Ừ, mùi gì Chứ còn chuối ấy nó cứ ngắt Nó không ngon đâu nha Ừ, thật ra chuối mùi mới ngon Mùi chừng nào cũng ngon Nó có chất màu đỏ á Mò mò nó giờ nó ra nước rồi Chút thôi nó ra nước rồi Để đây khoảng chừng 10 phút là nó ra nước Ừ Mình có đây là 1 lon nước cút dừa 400ml Các bạn nào không có dùng nước cút dừa lon Thì mình dùng 1 trái dừa nha Trái dừa là béo dữ lắm á Nước lạnh nè Mình tráng cái này Mình bắt lên khoảng chừng 5 phút Mình cho đường vô nha các bạn Khi mà nước cút dừa nó nóng lên á Mình cho đường vô cho phan Mình cho khoảng chừng 2 muỗng Mình nêm lại nha Mình thích ngọt thì mình cho nhiều 3 muỗng thì cho nó ngọt ngon Mình sẽ nêm lại Thích nha, mình thích ăn ngọt thì mình để nhiều Cái nước cút mình nó chuẩn bị sôi á Nó chưa sôi nè các bạn Nó mới nóng lên nè các bạn thấy không Khối nó bốc lên nè Khoảng 90% á Mình cho cái nếp hồi nãy mình Mình đã để ráo rồi Nếp nãy mình đã để ráo rồi mình cho vào Xào nó màu mềm thôi Màu chín là màu mềm Màu chín màu mềm Mình xào là màu chín màu mềm nha các bạn Xào nó béo Nước cút nó rút vô trong đây nè, béo ngon Mình xào cho nó cạn nước hả Ừ Mình sẽ xào cho nó Chỉ nhựa ra 1 xíu Dễ gói nha các bạn Cho nó rút nước cút vô trong cái nếp nữa đó Trời, béo ngại luôn nha, béo nè Mình đang bật hết ra luôn á Rửa lớn cho nó mau rút vô trong nếp Các bạn thấy không Cái nước cút dừa nó rút vô từ từ rồi nè Cháu, được chưa Rửa đi Bớt lửa Cho nó nhão 1 xíu dễ gói Nó nhão Bớt lửa nó nhão luôn mà Cái này nhão Cháu biết gói bánh dừa không Gói bánh dừa nha Xào rồi rép lại cẩm Cẩm thì ai ăn Thịt, bếp Mày xào rồi bạc đôm mày trộn vô chung với nếp á mấy Gói chung với nếp á Gói học cẩm á Cái quê con đâu có gói học cẩm đâu biết Chưa có ăn bao giờ Thời ăn nó ngon, mày ra luôn không biết đâu Mày ướp thịt với nếp á Nó ngon nha Nó ngọt á thịt nó thấm ngơ, nó ngọt mình xào cho nó ráo nè các bạn thấy không nó chảy nhựa ra, nó dễ gói nha đó, nó bắt đầu nó ráo ráo rồi đó, khô rồi đó nè các bạn thấy không, nó muốn khép đứt nè đó, vậy tắt bếp nha để lâu nó khép nè nó khép nước cốt của mình rồi mình tắt bếp để thiệt nguội mình gói nha mình xào xào cho nguội nè đó, nó dẻo dẻo nha nước cốt nó rút hết vô trong hạt nếp rồi đó nó ráo nè nó dễ gói chứ mà nó ướt quá khó gói mình sẽ ăn thử xem nó như thế nào nha ngọt chứa béo nè, rất là ngon luôn nhưng mà nó hơi thiếu muối mình sẽ cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào mình cho thêm 1 muỗng 1 muỗng cà phê muối luôn đó các bạn nó phải mặn mặn nó phải mặn mặn, ngọt ngọt với lại muối mà vào trong cái nước cốt đó mình xào cho nó đều hết rồi mình tắt bếp nha cái nếp của mình trải trải nó hơi nguội nguội rồi đó giờ mình cho cái phần đậu này vô nha, cái đậu đen trộn lên cho nó đều cái này nếu mà các bạn thích ăn ít đậu đen thì mình để ít lại, cái này nhiều hơn 6 còn có nhiều người người ta không thích ăn đậu đen thì mình khỏi cho vô nếu mà thích đậu trắng thì mình để đậu trắng cũng được nha nhưng mà nhiều người ta kỹ người ta không có xài đậu đen, người ta xài đậu trắng mà đậu đen đậu đen nhìn nó đẹp chứ sao vô đây nó nổi lắm nó nổi ghê nè quê mình ít ở đây thấy làm đen không đen nhìn cũng ngon xôi đậu đen cũng ngon mình chuẩn bị lá nha các bạn 1 can rưỡi luôn bự dễ gói cái này bao nhiêu tờ 1 đòn bao nhiêu tờ 1 đòn là 3 miếng cái này là dây chuối 6 lọc lá chuối xong 6 lấy dây chuối các bạn không có dây này thì mình lấy dây nylon cũng được còn nhà mình có chuối mình lọc lá chuối xong lấy dây chuối dây này đã lắm mình để tờ này lên trồng lên tờ này xong cái lá này là để bị sóng, bị bóng chiến giữa 1 đòn mấy cái nhỏ 4 cái 1 đòn là mình thêm 4 cái nhỏ cái nhỏ là cỡ 2 lóng tay với 2 cặp nhỏ để bịt lên đầu để lên đầu đó như là 4 đòn mình sắp 2 miếng lá cái bề bóng xuống dưới bàn còn miếng giá thứ 3 thì ngược lại cái bề lán lên trên để mình bỏ nếp vô khoảng 1 chén nếp dung mình muốn có bự thì mình làm thêm muốn bự thì mình thêm nếp mình vàng cho nó bằng cái lá mình hồi nãy mình cắt cái lá nó vừa vừa vừa mình thích ăn chuối nhiều mình để nhiều nửa miếng chuối 1 trái chuối 1 trái rưỡi luôn ăn chuối đã luôn các bạn để nó sát nó nhỏ chỗ đó để cho nó sát cái đòn của mình là 3 trái chuối ủa 3 trái chuối xong mình lấy cái nước nước chuối ra các bạn trét vô trong cái nếp ướp vô rồi ướp vô chặt tay lại lấy dây tạm mình buộc đỡ dọng dọng xíu khoan khoan khoan bóp lại sao các bạn bóp cái này cho kỹ để không vô nước cái đầu dễ nông nước cái đầu lắm bẻ mình cắt bớt rồi mình bẻ chặt lại miếng này đắp lên đắp miếng nó lên để cho được nông nước hả sao đắp cái này không bắn nó cắt ra nó khueo nó không bị nước vô lớn thì vừa ừ bựa nè nhìn đã nè biết không, cái chuối bựa chú bự bự nhìn đã bánh nó bự rồi mình gỡ dây tạm ra cái đầu nó bự hả sao mình buộc sát cho đầu ngoài nha các bạn cho nó được bị nông nước đúng rồi đẹp rồi khỏi sữa mình nấu cái nước này nó hơi sôi tim mình bỏ cái cái bánh vô mình hấp nha các bạn mình nấu nha bỏ bánh vô mình nấu nấu nước nguội nó dễ bị nông nước lắm nấu nước ấm nước hơi sôi sôi tim 2 đòn 4 đòn mấy đòn nhỏ nấu khi nào chín mấy tiếng sao nấu 3 tiếng nấu lửa riêu riêu 2 lửa nấu lửa nhiều bạn nào muốn gút ngắn thời gian mình nấu bằng nồi ấp sốt thì nhanh lắm nha khoảng 1 tiếng đồng hồ còn nấu bình thường này phải 3 tiếng mình sẽ chìm nước vô cho mình khỏi trở nha mình chìm cho nó ngập thì mình khỏi phải trở bánh nha cứ lâu lâu mình thấy nước nó cạn thì mình chìm cái nồi bánh của mình hấp được 2 tiếng rưỡi rồi đó thì bây giờ mình sẽ lấy ra nó chín rồi đó tại vì hôm nay mình gói cái đòn nó cũng không có to lắm với lại nếp mình đã xào rồi cho nên nó nhanh chín lắm cho nên khoảng 2 tiếng rưỡi là bánh chín trong trường hợp mà các bạn không biết không có dám chắc là bánh chín thì mình có thể cắt ra thử nha mình vừa cắt thử 1 đòn mới 2 tiếng rưỡi mà nó đỏ đẹp như thế này nè tự nhiên chuối bánh mà mới hấp thì nó còn chưa có chặt đó chưa có ngon mình sẽ tắt bếp xong rồi mình vớt ra rửa nha mình rửa cho nó sạch những cái dơ những cái nước cốt mà nó ra rồi mình treo lên ngày mai ăn rất là ngon thường là bánh mới hấp xong ăn không có ngon các bạn mình tắt bếp xong mình phải rửa liền và lấy ra liền để không có nó nong nướng nha các bạn mình sẽ treo tạm nó vào đá cho nó nguội nè với lại để ngày mai nó dẻ hơn ăn ngon hơn nha đây là những đòn bánh tét mà mình đã hấp đêm qua và mình đã để được 1 đêm rồi nè các bạn bánh rất là ngon nha mình gói bằng dây chuối cái đòn bánh mình cũng cũng ngon ghê các bạn ha thường là ở dưới quê người ta hay dùng dây lạc để cắt chuối lắm nhưng mà mình thích cắt bằng dao để cho nó bén cái mặt chuối các bạn có thể bọc plastic vào cái mũi dao để mình cắt nha wow chuối rất là ngon các bạn chuối của mình rất là đỏ đỏ rất là ngon các bạn thấy không, nếu mà mình ướp chuối với muối thì chuối nó lên màu đỏ rất là đẹp và đồng thời nó không có bị ám mùi nếu mà mình ướp với rượu thì nó hơi bị ám mùi của rượu rất là ngon nè mỏng dỏ ngon ghê cái hạt nếp nó trong và nó chín đều, nó không có bị sượng bên nào hết nè wow cái này chuối không mà ngon ghê mình vẫn thích ăn cái bánh tét ở nhà gói các bạn được nhân chuối rất là nhiều nè và các bạn biết không cái nếp ở bên trong nó màm dẻo nè nhiều khi ở ngoài mình mua nó hơi bị cứng các bạn nhìn thấy ngon ghê không chuối mà nó ra tới cái đầu ngoài luôn nè ăn trúng đậu đen nó rất là bùi các bạn màm thật màm và bùi ghê luôn và nhân chuối bên trong bùi màm và không có bị ngọt, rất là vừa ăn nếp ở ngoài thì dẻo nè nó không có bị khô đâu mặn mặn nó không có ngọt và nó cũng có độ béo rất là vừa phải rất là ngon luôn á mình ăn cái này không có bị ngán những hạt đậu đen bùi rất là ngon lâu lâu mình được ăn được cái bánh tét của quê hương thật là tuyệt vời luôn các bạn dù có ở xa thì các bạn nhớ lâu lâu mình gói bánh tét để mình ăn nha các bạn nó vừa ngon mà vừa gợi nhớ tới ngày xưa nữa video clip của mình đến đây là hết rồi xin chào và hẹn gặp lại các bạn nhớ đăng ký kênh và mình bấm cái chuông để khi mà có video clip mới thì sẽ được nhận thông báo nha ngoài ra rất là vui khi các bạn giới thiệu với bạn bè và người thân và cùng nhau chia sẻ xin chào và hẹn gặp lại