【臭臭鍋】吃完這一頓，隔壁家的貓刨了三天貓砂

這是一根大腸 這是一碟臭豆腐 你是不是吃屎了 上海又到了變天的時候 今天要吃的是一鍋香臭 但是溫暖的臭臭鍋 當然吃起來肯定沒有文正那麼可怕 火鍋嘛 無非就是湯底和涮菜 首先我們來做鍋底 教一個我用了很久的方子 做高湯太麻煩太費時間 可以試著用一顆皮蛋和一顆鹹蛋來煮湯 平日裏做個娃娃菜或者西蘭花也很合適 把切成小塊的雙蛋炒到起沙 加水煮開 雖然味道還不能和火腿調出來的湯相比 但絕對是一碗性價比超高的湯頭 臭臭鍋 臭味的來源主要是大腸和臭豆腐 這次搬家發現我在出租屋裏 還落下了這麼一個迷你的燉鍋 怎麼就剛好能滷一個人的份量呢 反正後面還有臭豆腐 就也不用太費功夫的去除異味 去了也白去 把這些滷料丟好 煮到軟爛入味 暫時就可以不用去管它了 臭豆腐有炸過和不炸的兩種版本做法 我比較喜歡炸過再煮的豆腐 更加細緻一點 配菜就比較隨意了 先來半顆包菜打底 長旺長旺 大腸和豬血天生就是絕配 五花肉也要來一點 喜歡味道重的還可以來些韭菜 香菜 大蒜之類的芳香蔬菜 你還沒吃啊 那我不知道兩口夠不夠 把材料依次碼好 可以加一小碗大腸的滷汁 小夥孤獨起來 建議是開一部電影 倒一杯可樂 邊煮邊吃 現在這個季節 還有什麼比冬天裏的孤獨聲更加治癒呢 天氣冷得腳冷 吃到擦汗纔是冬天的正確打開方式 通常我不怎麼吃肥肉 但是五花肉在這個季節就特別纏人 大腸和臭豆腐 我給一百分 特別是蘸著辣椒麪 吃不到幾口就開始擦汗 而且吃到一半 我決定下次再加點酸菜 做給室友也嘗一下 味道肯定更加酸爽 吃過的季節又到了 外面寒風瑟瑟 不想出門的話 就在家一起做一鍋芳香撲鼻的臭臭鍋 暖暖身子吧