這誰能頂住!一不小心又吃了一大碗,番茄青椒肉醬拌飯

美博的賢慧
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16 次觀看·2026年5月11日
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剪視頻看到這個我真的饞得流口水
雲南的紅三段有沒有知道的
準備一點肉餡,然後蔥,姜,花椒的這個大料水
放到肉餡裡攪拌攪拌
然後裡面再來一點料酒和黑胡椒
給它攪拌均勻
準備一些小米辣,番茄,還有青椒
肉餡裡需要加的調味料就給大家打在字幕上了哈
攪拌均勻就行
不用攪得太細膩,不用像包餃子那種肉泥一樣
然後起鍋熱油,把這個肉餡放進去煸炒
炒的時候在鍋邊淋上一圈料酒
肉餡全部變色之後再下入番茄丁
要把這個番茄炒得軟趴趴的了
再加調味
炒一炒,給它炒出香味
能吃辣的呢,你就放小米辣和青椒
不能吃辣的,你就放那個紅色的大辣椒
再加一點鹽和雞精調味就可以了
巨香
給它來上一大勺放在米飯上
然後拌開你就吃吧
我做的多了一點
因為我覺得它可以隨時隨地拿來拌飯吃
還可以當作上班的便當
估計你的同事都會要來搶你的飯
再準備一點牛肉
我這裡是牛裏脊
牛肉先給它稍微醃製一下
這裡一定要選用牛裏脊,不要用牛排
牛排它就是那個口感
不適合做這種就是很下飯的菜我感覺
然後準備一些這種筍尖
超市買這種袋裝的就行了
再給它撕成一條一條的
全部撕好以後呢
我們給它起鍋熱油
來上一點花椒、大蒜、提鮮豆瓣醬
還有一點剁椒醬
炒出香味,把牛肉放進來
開大火炒
我們家這個竈我真的就是感覺火不夠旺
炒到牛肉變色的時候
下筍尖跟青椒
再多炒一會兒
把這個筍炒入味了
出鍋前記得再加一點鹽和雞精來調味
你嘗嘗那個筍
然後適量的去加鹽
因為提鮮豆瓣醬和生抽它都是有鹹味的
炒的時候居然沒有發現那個筍尖掉出來一個
很久沒有喝可口了
每天都要好好吃飯哦
我感覺這個筍比那個牛肉還要下飯
你們也去試試吧
拜拜
