超好吃的酸湯肉末米線！好吃到湯都喝光～搭配海鮮餅

今天這個米線我已經連吃三天了 基本上每天早上想吃的第一口就是這個 湯汁濃郁,酸酸辣辣的,真的賊好吃 完全沒有浮誇,這個米線你去做 如果不好吃,你過來把我牙打掉 就是你會吃的一點湯都沒有剩 起鍋熱油,爆香蔥薑蒜,然後加入肉末 這個肉末多炒一會兒,最好是炒的焦焦的 然後繞着鍋邊,啊不對,先下入酸菜 炒一會兒 然後繞着鍋邊來上半圈的料酒 再來上一勺郫縣豆瓣醬 炒一會兒,把這個郫縣豆瓣醬的紅油炒出香味 加入番茄丁,我用了一個超大的番茄 再淋上一圈生抽,一勺蠔油 最近一直有一個想法,我就是想開一個米線店 然後加入清水 突然產生了個疑問 你們都是怎麼區分米粉和米線這個東西的 我這個米線提前用水泡了五六個小時 放入鍋裏煮到它軟了 然後最靈魂的一步,加入一小把的韭菜進去 巨鹹,一定要放,答應我好嗎 剩下的韭菜一會兒教你們怎麼做 然後你就可以盛出裝碗了 愛吃辣的呢,我們上面可以再放一點那個 杭椒和小米辣 酸酸辣辣,湯底很濃郁 強烈要安利你們試一試 用這個勺子吃飯,連粉帶湯一起吃 然後剩了一些韭菜,我們做一個海鮮餅 蝦仁里加入薑絲跟料酒 現在買這些調味我都得看看它的配料表有沒有科技 然後用筷子拌勻,醃製個五分鐘左右 接着再來調一個海鮮餅的麪糊 一個雞蛋,然後半茶匙的鹽 給它攪拌均勻之後,我們加入小半碗的麪粉 跟兩大勺的玉米澱粉 再來一些清水 攪拌成這種流狀的一個糊 然後再來上一點白胡椒粉攪勻 很多店裏的海鮮餅都是用蔥做的 我之前也用過蔥做的 你們可以再試試這個韭菜的,也很好吃 把韭菜放進去鋪平之後,倒入麪糊 這個時候我們全程中小火 然後把蝦仁一個個的擺上去 上面再淋上一圈麪糊 如果愛吃辣的可以放一點小米辣 燜個兩到三分鐘,就是中小火去燜 燜好以後我們給它用鏟子切割開 然後一塊一塊翻面 兩面都煎至金黃,麪糊熟透了就可以盛出裝盤了 你也可以用一個大圓盤扣在鍋上 然後再倒過來,那就是一整張圓圓的餅比較好看 我們今天搭配一個什錦罐頭 你們吃罐頭喜歡吃什麼口味的 這個什錦罐頭裏除了圓圓的那個紅的小櫻桃我不喜歡以外 其他的我都很愛 每天都要好好吃飯哦 這個蝦仁可以煎的稍微焦一點比較好吃 米線你們快去試試看 好了,那我們明天見,拜拜