莆仙傳統習俗，七夕情人節家家戶戶都會“炒米花”寓意幸福長壽

今天是七夕 按照普憲的習俗 每家每戶都會炒糖豆炒米花 它的寓意就是倆炒老玩老老 材料準備了點花生還有買的米花 先把花生放入電餅稱中 將它炒熟 蓋上蓋子 中間都翻面幾次 差不多炒成這樣子變色了就是熟了 將炒熟的花生倒入比較大的容器中 攤開放涼 飯涼了 花生就比較容易脫皮 等完全放涼了 把花生放在手心給它搓一搓 外面的一層皮就很容易脫落 然後再把皮給它清理乾淨就可以了 鍋裏面倒入少許的清水 然後再加入適量的白糖 用中小火將白糖炒至完全融化 差不多炒成這樣 冒大量密集泡泡的時候下入炒好的花生 花生放下來快速的翻拌均勻 讓每一顆花生都均勻的裹上一層糖漿 炒到這樣有明顯反殺的時候就可以下入米花了 這個時候也是用中小火快速的給它翻拌幾下 這樣子炒出來米花纔會脆 感覺炒得差不多的時候我們要用水把貨給撲滅 利用餘溫稍微再翻炒一會兒就可以盛起來了 今天炒的這個米花非常的成功 也非常的脆 每一顆花生都裹滿了糖漿 咬上一口非常的香甜脆爽 你們那邊七夕有什麼習俗呢 我們的炒米花應該是傳統的美食 有喜歡的可以做起來哦