家裏有土豆的快試試這個酸辣土豆小丸子!真的好好吃。

美博的賢慧
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12 觀看·2026年5月14日
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Hello,大家好,我是美鳳
今天我們來做一個酸辣土豆球
這個土豆球Q彈軟糯
然後又帶有一點點嚼勁
先來調一個底料的汁
來一點蒜、蔥、小米辣、芝麻
然後淋上熱油
你在調料之前呢
再加一點生抽、醋、蠔油
我把調味料直接給大家打在字幕上
在調調料之前先把土豆蒸上
蒸好的土豆再給它壓成泥
我這裡一共是用了兩個土豆
土豆呢就要趁熱壓
涼了就不好
就是沒那麼容易壓成泥了
然後加入澱粉
澱粉的量就是
你看抓起來的時候能不能成團
能不能搓成球
能搓成球就夠了
這個步驟我感覺還挺治癒的
有點像小的時候玩泥巴一樣
都搓好之後給它放入開水裡面去煮
煮到它飄起來了
不沉底了就可以撈出來了
然後放在我們調好的料汁裡
不愛吃香菜的可以不放
放點蔥花也行
還可以放一點折耳根
我現在是可以接受折耳根了
我記得以前第一次吃的時候
真的覺得就是一股麻布味
現在就get到那個點了
然後練起鍋做一個香菜炒乾豆腐
做法很簡單
就是爆香蒜末、乾辣椒
然後下入香菜和乾豆腐絲
炒出香味之後盛出撞盤
調味我就放了一點生抽、鹽、雞精
這個菜就還蠻適合下酒的我感覺
而且東北的乾豆腐和就是南方的乾豆腐
我覺得它有一點點區別
就是東北的乾豆腐它更軟糯筋道一點
會偏厚一點點
好啦,每天都要好好吃飯哦
那我們下期見,拜拜
