【泰北香腸】泰國北方鄉土傳統美食，半米長的美味香腸喔～～

誒,這個是不是誰啊? 誒,不是不是,別怕 大家好,Sawadikap 我是Sherry 今天給大家介紹 泰北鮮腸,泰語叫Sai Wo 首先需要準備有肥有瘦的豬肉 把它切塊備用 幹辣椒用水浸泡 需要準備的餡料有南姜 檸檬草 黃姜 大蒜和洋蔥切碎備用 把皺皮檸檬葉捐成圓形 切絲備用 所有的餡料準備好了 開始從最硬的調料把它衝碎 用料理機把幹辣椒大蒜洋蔥打碎之後 放入鹽灸裏面 再把所有的調料打碎備用 如果沒有料理機 直接用鹽灸把所有的調料衝碎就可以啦 爲了好吃 我們可以慢慢的再醃醃的衝 接着把剛纔切好的肉打成肉泥備用 把香菜籽炒香 之後放在鹽灸裏面繼續衝碎 然後把所有的調料放在一起衝碎 多餘的可以冰凍保存哦 所有的餡料終於衝好了 把所有的餡料放在肉末裏面 接着放豬皮檸檬 鹽巴 魚露 還有蠔油 調味到 揉啊揉啊 是不是覺得很麻煩呢 不怕不怕 也可以買做好的調料直接來用哦 接下來準備新鮮的豬腸衣洗乾淨 把豬腸的一噸肉餡紮起來 小肉都準備好 把肉餡一點點的塞進去 有了餡料就沒有腥味了 塞滿之後整理一下 保證粗細均勻 用牙籤扎一紮一些小孔排氣 還沒有烤的樣子 各位覺得像什麼 可以彈幕告訴我哦 用保鮮膜蓋起來 冰一個晚上讓它慢慢入味 一個晚上過去了 好期待哦 馬上就可以吃了 如果有條件用它來燒我們的鮮腸會更香哦 但是今天我用空氣炸鍋 把鮮腸整齊的放進去 烤鮮腸需要180度烤40分鐘 烤之前再用牙籤抽幾個洞排水 中途打開翻一次 已經熟了一邊 我們把它翻起來 小心燙哦 接着繼續烤 到兩邊都變成金黃色 激動人心的時刻到了 我們的鮮腸就烤好了 不過拿出來的樣子太像蛇啦 不用怕 這個真的太好吃了 把它切一段下來 成片 可以看到裏面豐富的餡料 配上煎片 小米辣 生菜 香菜 我們就可以開始吃啦 來各位一起嘗 可以用生菜包起來 切一片 煎片 如果不怕辣 可以搭配小米辣一起使用哦 入口濃郁的餡料 太滿足了 等等等等 今天的節目還沒有完哦 我參加bilibili暖心冬日中炒雞活動 小電視送我了 五包八滿米粉 作爲新年禮物 打開配料很豐富 盒子裏面還有吃法介紹 配泰北鮮腸肯定很好吃 今天我決定吃苗階金湯碎骨粉 我直接按照說明製作湯料 再介紹自己做的泰北鮮腸 真是太美味了 喝一口湯 酸辣入味 米粉入口 韌性非常好 好吃的魚湯都喝完了 太適合我的口味啦 感謝大家的觀看 謝謝大家