MÓN CANH-QUÁ ĐỈNH CỦA MÙA HÈ THANH MÁT//MƯỚP HƯƠNG THƠM NỨC HOÀ QUỆN VỊ NGỌT THỊT TRAI

Hôm nay mình sẽ vào bếp với món CÁNH CÁI SÔNG NẤU MƯỚP, MÙNG TƠI, RẤT LÀ THÁNH MÁT Nguyên liệu đơn giản lắm, chỉ cần mướp hương tươi và 1 bỏ mùng tơi sánh nước thôi cả nhà Mời cả nhà xem qua gia vị và nguyên liệu và cả nhà thích món ăn này để lại bình luận cho em biết nhé Và cho em xin 1 LIKE ủng hộ em ạ Nào, đầu tiên mình cùng nhặt rau nhé Các bạn lưu ý chỉ lấy phần ngòn nón và lại sánh, bỏ những phần cuống ra để khi ăn rau được mềm và mứt hơn Tiếp theo là gọt bỏ mướp hương Cả nhà gọt đều tay để lược bỏ sánh bên ngoài rạch hết, lồ ra phần buột trắng thơm nức Mướp sau khi gọt, mình sẽ bổ đôi cho thái miệng vừa ăn Đừng thái mỏng quá, kiểu khi mượp nấu sẽ bị ngát, mất đi đồ giòn ngọt tự nhiên Bây giờ đem ông tới đi rửa sạch với nước Mình rửa nhẹ tái khoảng 2-3 lần nước cho hết bùi đất rồi vượt ra rổ để rão nhé Rau này mình sẽ thái nhỏ đốt ngón tay Thái như thế này giúp rau tiết ra đồ sánh đặc tứng, làm rau ngọt và dễ ăn hơn nhiều Nếu anh chị thái nhỏ hơn chút cũng được Cây trái, mọi người nhớ cha sắp thật chỉnh chết khỏi bên ngoài Mình rửa đến cái cây nước trong véo, đã đạt cây rồi đấy ạ Bắt đầu đun nước sung thối náo, mình cho 1 lường nước vừa đủ vào nồi và bật bếp lên cả nhà nhé Chờ nước bắt đầu phủi tắm, thì mình thả toàn bồ trái vào Được đun thối nước trước khi cho trái, giúp trái giữ được đồ ngọt và không bị tanh Sung mối đảo nhẹ 1 phong để nhiệt lán đều Thả nhà sẽ thấy trái bắt đầu hẽ mở vỏ, lúc này mùi thịt trái rất là thơm đã bắt đầu lán tỏa ra rồi Khi trái đã mở miệng hoàn toàn, thì mình vất ngay ra bát nhé Đừng để lâu quá trên bếp, chảo thịt trái bị téo và rái đấy ạ Phần nước luộc trái, thả nhà hãy gàn thật khéo Chúng ta thì lấy phần nước tống ở trên, bỏ phần cần lặn dưới đấy đi nhé Bát nồi nước sung đã gàn sạch lên bếp, đun thối lại 1 lần nữa Đấy chính là lính hôn của ngọn cánh nên nước phải thật là sạch Trong lúc đợi nước sôi, mình tránh thủ tách lấy phần thịt trái béo múc ra khỏi vỏ Bỏ vỏ đi cả nhà nhé, ăn cánh cảm giác sẽ mượt và ngon miềng hơn Nước sôi bung lên thì mình cho mướp vào trước tiên Mướp cần chỉn hơn ráo 1 chút nên chúng ta ưu tiên nấu trước để mướp thịt mềm và thơm Nước phối ra sẽ giữ cho mướp được sánh và rất bắt mắt Ngay sau khi mướp đã chín, mình cho toàn bộ phần ráo mông tới đã thải vào nồi Màu sánh của ráo qua quyền màu mướp nhìn rất là bắt mắt, phải không ạ? Sung mối nhện nhè và đảo đều cho ráo ngập trong nước sung Và nhà sẽ thấy nước tánh bắt đầu có độ rảnh nhẹ, rất hấp dẫn Mùi rất thơm và ngon lắm cả nhà Bây giờ mình cho phần thịt cái đã tách sạch vào lại trong nồi Mọi nguyên liệu qua quyền với nhau, tạo nên 1 bát cánh đầy đủ sắc màu và dính dưỡng Thêm nếm thêm 1 chút muối và hạt nếm cho vừa khẩu vị gia đình mình Nếu ý nước cái đã có vị mặn tự nhiên nên cả nhà nếm nhẹ tay thôi nhé Nồi cánh này em cho 1 thia cà phê hạt nếm 1 thia cà phê mì chính và 1 thia cà phê mắm Thảo thêm 1 lần nữa cho gia vị tán hết, thấm đều vào đáu mướp Thì cân nước khối lại là chúng ta có thể tắt bếp được rồi Nhìn ngon lắm cả nhà, hút cánh ra bát lớn khi còn nóng hổi nhé Nhìn bát cánh rái sống, đầu mướp, hông tới, cánh mướt Gọi bốc nghĩ ngút thế này ai mà cưỡng lại được cơ chứ Đặc biệt là khi chúng ta đang đợi nữa phải không ạ? Vậy là món cánh đáy sống nấu mướp mông tới cực ngon đã hoàn thành Một món ăn giản dị nhưng cực kỳ đứa cơm trong những ngày hè của mỗi gia đình đó ạ Cảm ơn cả nhà đã xem video Chúc cô chú, anh chị, bình an và đàn đầy yêu thương bên gia đình Và có thích món ăn này Nếu có thể được để em xin 1 tím Và để gặp lại nhau ở những video sau Cả nhà bấm đăng ký kênh để ủng hộ em nhé Cảm ơn