想吃烤麵包自己在家做，一個電飯煲就能搞定，蓬鬆暄軟又多層

哈嘍 大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 上次給大家分享了用蒸鍋做麪包的方法 有網友就給凱哥留言說 能不能分享一下電飯煲做麪包的步驟 那當然沒有問題 直接安排 首先準備一個大點的面盆 打四顆雞蛋 加入三克酵母粉 三大勺白砂糖 用筷子攪拌 將雞蛋液打散 攪雞蛋液的時候一定要注意 像這樣調起來攪 這樣才能把雞蛋液徹底的打散 再加入300克的普通麪粉 咱們來和一下面 一邊倒入 一邊用筷子攪拌 防止煎成麪疙瘩 這個期間咱們也可以加一點食用油 攪拌成這個樣子就可以了 再下手揉成光滑的麪糰 就跟咱們家裏平時和麪是一樣的 一直揉到麪糰光滑不粘手 並且要做到面光手光盆光就可以了 把揉好的麪糰放在案板上反覆的揉搓 經過這樣反覆揉搓後 麪糰會有一點點產生筋度 揉搓的麪糰表面光滑 沒有顆粒感就可以了 這個時候不需要用很大的力氣 一直要揉到至少20分鐘才能揉好 揉好的麪糰放在手裏會拉出一層薄膜來 放在大碗裏蓋上鍋蓋後 醒發到原來麪糰的兩倍大 經過醒發的麪糰已經是滿滿的一大碗了 醒發好的麪糰非常的柔軟 筋度也是非常的好 放在案板上 咱們搓成粗細均勻的長麪條 像這樣搓細搓長就可以了 然後用刮板切成幾個大小相同的面劑子 下手把小面劑子揉光滑 用家裏的擀麪杖把麪糰擀薄擀大 擀成牛舌餅的樣子 再從一頭捲起來 繼續擀成牛舌餅的樣子 然後再捲起來 這個過程要多重複幾遍 做出來的麪包纔會吃起來有層次感 擀好後給電飯煲刷一層食用油 防止粘連 一定要多刷一點 方便脫膜 把做好的麪包坯子一次的放進電飯煲裏 蓋上鍋蓋後進行二次醒發 等麪包坯子醒發的圓亮的兩倍大 再刷一層蛋黃液 蛋黃液一定要刷均勻了 刷好後金黃金黃的 看起來是非常的漂亮 再撒一層黑芝麻就可以開烤了 選擇蛋糕鍵 烤40分鐘就烤好了 揭開鍋蓋的一瞬間 麪包的香味四散開來 這樣很容易就脫膜了 蓬鬆暄軟 一點也不會塌陷 看起來也是非常的有食慾 撕開後是一層一層的 非常的漂亮 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注吧 我們下期再見