烘焙日記第13天，蘆筍可頌超好吃，今天是酥皮系列！

烹備日記第13天 早上吃倆蛋 但是忘拍了 補拍一下蛋殼 來到搬機 打面 這邊在切蘆筍 今天做蘆筍可頌 我在做荔枝卡士達醬 牛奶里加點香草醬 因爲做的是荔枝味的 盛點荔枝味的荔口酒 這個醬差不多了 最後加黃油 靠餘溫給它融化 這邊在搞南瓜餡 是明天做南瓜果子用的 這個是焦糖安曼卷 我也沒吃過 我聽都沒聽過 學一下蘆筍可頌 沒想到裏邊還要加XO醬 這個是我卷的 來個黑芝麻標記 第二個 我中間再來點檸檬餡 就是檸檬皮擦出來的 第三個 我來個芥末籽餡的 這個應該也不錯 中午吃啥一筆帶過 遠遠的做荔枝甜心 樹葉型的做紅酒洋梨 同學把邊角料做成了風車 烤出來挺好看的 今天做的很快 都已經在準備明天的麪粉了 焦糖安曼卷 實屬有點焦糖 啃過了有點 上面裝飾點檸檬碎 這個是大哥的 蘆筍可頌發酵好了 有黑芝麻的是我做的 已經刷完蛋液了 這個是紅酒洋梨 下面是杏仁醬 上面是紅酒泡過的雪梨 雪梨不夠用了 只能來DIY了 做了個開心果款 再來個燕麥 還有人做檸檬片的 和巧克力的 這個是他們剛進去的樣子 這個是快烤好了的樣子 可頌烤好了 你是誰 紅酒洋梨烤好了 居然還要大料裝飾 就是蹭個味 應該跟之前很火的熱紅酒差不多 我感覺我們DIY做的更好看 紅酒梨像紫薯似的 去哪玩 白天去哪玩 不知道了 我說的那家叫什麼 糖水街 古鎮 不知道 來嚐嚐今天的包子 賣枇杷的真多 後來你看我們倆能買 你說這邊賣多少錢 加根錢 15塊錢 在這賣多少錢 20 啥呀 完了給你想了18 對啊 琵琶嗎 買了一箱 肉回來沒少吃 應該吃 今天來個啥呢 你想 蛋撻 這不是蛋撻 這不是蛋撻是吧 忘了 我也忘了 叫啥呢 蛋撻做的跟蛋撻一樣的 我都看了叫啥 你這裏是卷的啥 蕨貝還是什麼 濃筍 叫荔枝甜心 真甜 是不是有荔枝味 你這放的啥 香精 不是香精 還是荔枝湯 它是卡仕達醬 加的荔枝甜酒 荔枝口酒 加了點荔枝口味的酒 柔軟的荔枝口味 這吃個啥 這咋還有個大料呢 這個大料它就是 放在這個上面裝飾 很奇怪 你整成大料味了的啥味 它就放這擺着 這個是梨 我還以爲剛纔還寫的是紅糖呢 這個黑色的 這麼大片紅糖 這個是紅酒洋梨 來一小塊吧 你沒說這個口味 哎呀萬一好吃呢 嚐嚐 我直接拿進去 啥都得嘗 好吃嗎 好吃 也不錯 怎麼沒有酒味 這兩個 我不太喜歡這個 主要是這酥皮好吃 酥皮好吃 那肯定這都拿酥皮做的 再淋也行 我呸上了 提前一天晚上拿紅酒泡的 沒有酒味 你不吃一口就能嚐出來酒嗎 這不酒味嗎 能拿酒泡的 功夫還挺高的 我現在都有點迷糊了 你可拉倒 你就吃一口 今天嘗不出來酒了又 然後這個跟梨 它其實是做法一樣的 只不過我把中間餡換成開心果的 嗯 你這酒不醇 你沒嘗還 哈哈哈 放的少吧可能 它上面是開心果碎 中間是杏仁醬 嗯 新鮮就行 我以爲那杏仁醬有點太厚了 這薄薄一層 還挺好吃 這開心果烤完 怎麼有一股臭味兒去了 哪有 我怎麼沒吃出來呢 沒有 可能是我的問題 你今天都不吃甜的 對啊 明天就不吃了 那都不難吃 明天是軟面 明天是歐包了 軟歐 這個是啥 焦糖安曼卷 爲啥 這股花椒味呢 不是花椒味 它上面這個是檸檬皮 啊 你不是聞錯了 他仔細一聞是檸檬味 沒有 可能剛纔你花椒放到這個位置了 那個大料 它倆是一個袋的嗎 是 這個底部全是糖 太甜了 嚐嚐這個吧 這也是可頌 是不是前幾天吃過 記不記得 你說那裏頭夾的那叫啥呢 蘆筍 好垃圾的刀 我切下去了 切吧 哎 看不着它中間那個酥層了 嗯嗯 這麼大 有酥層的 嗯 裏邊還有餡兒 這是啥 五盤肉啊 嗯 火腿 中間有一點X肉醬 我也喜歡吃這個酥的 你可會吃的 一般店裏頭賣的都很貴 這不膩 嗯 這個我再切一下 因爲我做了兩個料 這也是蘆筍 這也是那個啥 但是這個醬料我換了 我換的是 用了這個彼得醬 就是啥了 你吃過的 你能想不想起來 我聞着味兒挺那個啥的 想起來 能不能想起來 就是啥醬 酸酸的 就是拌那啥 沙拉醬 沙拉醬啊 嗯 不是 不是嗎 我就聞着是那個 你嘗一口 嘗一口 看能想起來啥醬嗎 我吃就那個味兒 我嘗一下 聞着也是那個味兒啊 芥末籽 酸酸的 嗯 想起來了嗎 芥末籽 邊那個 有點辣 辣啥辣 一點也不辣 辣 吃到最後 就再加什麼 再醬多點 這樣有點微微辣 這個好吃 還是那個X肉醬好吃 那個醬好吃 今天覺得哪個還行 一個是小蛋撻 一個是紅酒 一個是開心果 一個是蘆筍 蛋撻開心果 我嚐嚐你買的小屁股 它有籽嗎 裏邊 有嗎 對 還挺大呢 哎呦這麼大籽啊 嗯 吃起來跟梨似的 它有兩個籽的呢 啊 它這個就是倆籽 雪梨 像雪梨啊 香水梨 OK如果喜歡本期視頻 別忘了點贊關注 OK 拜拜