睿哥全國巡吃 蟹蟹你，別跑！北京打飛的到蘇州，直搗蟹塘，化身撈女殲滅全筐大閘蟹

太不容易了 多大碗蟹黃面 超誘人 給你們看一下 蟹粉豆腐 蟹黃面 然後螃蟹 紅燒螃蟹 今天吃蟹吃個過癮 Hello 小朋友們 大家好 這裏是瑞哥的小吃 我是妹妹 她只是一點點的吃力 拍妹子瑞哥 猜猜我現在在哪 是的 我這個北方大土豆 來了南方 我現在在我最喜歡的 南方城市之一蘇州 因爲到了吃蟹的季節了 今天我們追到蟹的老家去 從池塘裏把它們逮上來 然後吃個夠 走 看 我後面就是蟹塘的所在 這一共有4個蟹塘 走 咱們去撈螃蟹 也不知道這隻小黑 是不是在這看守螃蟹的 而我是來偷螃蟹的 是來撈螃蟹的 寶貝 哎呀 你真乖 小黑 你好 我是小黃 今天從你看守的螃蟹塘裏頭 稍微拿幾隻螃蟹 我先跟你友好一下 你一會兒不要追着我 乖 好不好 這邊是算是一個養殖大戶了 這個地方就是咱們 一會兒要吃到的螃蟹 都來自於這幾個塘 現在是吃螃蟹的好時機嗎 對對對 一般每年節到幾月 整個一個10月份 那是螃蟹最佳的 不管是東蟹 母蟹 如果我想吃到黃 特別飽滿的螃蟹 一般是等到幾號 差不多就是10月20號左右 10月20號左右 是吧 蟹那個膏會特別硬 公蟹也會上膏 哦 母蟹吃黃 公蟹吃膏 對對 然後我們那邊吃螃蟹 一邊吃海螃蟹 所以我就很嚮往說能吃點蟹黃 哎呦 沒事 太興奮了 這就能看到有螃蟹了 自投羅網是嗎 哎呀 那這些螃蟹吃了 會不會變笨呢 但是你好吃就行 對你智商沒有要求 哇 有什麼交接儀式 給大家看一下 這個就是他們平時辛苦的工人師傅 用來撈蟹的這個水庫 哇 好沉呢 這真的好帥啊 這個衣服 哎 下水撈蟹 好 可以下水了 慢慢下 我應該是我們那邊 第一個撈過螃蟹的北方人 小心啊 哦 不深的 不深是嗎 不深 哦 我下去 下去之後感覺也就半米多深 這個有點像那個按摩的感覺 它那個水把那個腿擠壓上了 嘿嘿嘿嘿 小寶貝們我來了 這個嗎 哇 這個籠子這麼長啊 這裏面還有小蝦 哦 這隻活着 它在扒在這個網上 我開始有點後悔 我剛纔說那個撈上多少吃多少 我要去撈內框 哎呀 血腥 哇 但是這個體驗感還是很 很好玩的 那句話怎麼來說的 我要讓你知道 這個池塘被你們承包了 哦 不會掉是嗎 哇 可以 咱今天就是說 哎 啊 別樂呵呵 撈起來撈起來 哎呀呀呀 突然打水一場空 咱就是說 哎呀呀呀呀 有了有了有了 有了有了 哎呀呀呀 太不容易了 我不相信這些剛纔被我說笨的螃蟹 有這麼聰明 哎 可以可以 下去下去下去 哎呀 可以了 感覺上手了 可以可以可以 哇 好活呀 可以 這幫螃蟹吃啥呀 長這麼大 它吃小魚小蝦碎米 哦 那跟我們東北人飲食有點像了 小魚小蝦碎米 我感覺 有了一些經驗了 就是手得快 因爲它會很快的爬出來 螃蟹自助 自助到這個程度 連撈都得自己撈 可以了 我覺得可以了 收穫頗豐啊咱們今天就是 我還沒有嘗試過這種程度的螃蟹自由 走吧 我知道這群螃蟹想紅 讓我助他們一臂之力 讓它們紅一下 扒開來看的話 什麼樣的螃蟹好一點 要裏面泛紅啊 泛紅是吧 對 看到沒有 已經能看到了 粉色的 可以 很好 你看這邊全是大鵝 這裏還有雞 感覺都是好吃的 不是 都是好可愛的動物呢 那啥樣的螃蟹 你們選着它們生蟹苗呢 個體比較大的 比較肥瘦的 一隻弓蟹和一隻母蟹嗎 還是一隻弓蟹多隻母蟹 多隻母蟹 一隻弓蟹多隻母蟹 那這弓蟹不得累死 弓蟹真的累死的呀 弓蟹是真的要累死嗎 是累死的 交配完以後 基本上三到五天吧 就會死掉 死掉之後還被吃嗎 對啊 死掉了 這都太殘忍了 我不曉得能不能播 我已經閃現到了蓮花島 這裏就像金庸先生寫的那種神祕絕境一樣 上面呢不能通行外部的私家車 只能步行或者騎車 但是呢我們有人接應 走 咱們去探探 已經餓了一路了 大閘蟹在哪 咱直接就上了是不是 蟹粉豆腐要一個 蟹黃拌麪 洋蔥和大蝦呢 這個銀魚炒蛋 哦 搞一個 然後幫我跟他說一聲 那個蟹黃拌麪的面可以多給點 還有你的 加大版 加黃加面加蟹的蟹黃面 多大版蟹黃面 超誘人 給你們看一下 蟹粉豆腐 蟹黃面 然後螃蟹 然後紅燒螃蟹 今天吃蟹吃個過癮 感覺有一種 就食揚城湖下蟹 飛入尋常百姓家的感覺 我已經按捺不住體內的洪荒之力了 這麼一大盤 舉起來都費勁的蟹黃面 咱得快點吃 要不然就坨了 哇 好壯觀呀 先來一小口 這個蟹黃面它用的是這種 剛纔普溫補撈上的螃蟹 蟹黃非常綿而不膩 非常香 然後上面有蟹油 然後它這個蟹面是用的這種蘇式鹼水面 是不那麼容易坨 而且面的粘性不是很大 比較爽快 但是又能完美地裹上蟹油和蟹汁 哇 這一口真的絕了 這件事要都好吃都好吃 我本來是打算先嚐嘗螃蟹的 但螃蟹剛蒸出來有點熱 所以我打算先小小吃一碗麪墊一點 然後這樣咱們就有力氣說話了 哇 你看這個蟹肉 這個蟹黃這一塊子 全都隱藏在這個寶藏叢林裏 太爽了 這一碗蟹黃面在北京 吃了好幾碗 這個蟹黃 正是季節正是好時候 也太香了吧 蟹黃豆腐也叫蟹粉豆腐 它這裏面勾了芡 然後也是用剛纔的 非常非常的香 它這裏面能看到這個大塊的蟹肉 什麼是一種美食極致的享受 在我看來就是 衣食而食 在最好的時節吃到最好的螃蟹 哇 真的 這個體驗感拉滿 我現在沒有那麼餓了 所以我可以稍微吃得疏迷一點 剛纔實在是太餓了 好現在 你們的淑女版瑞格上線 這碗蟹醋裏面還加了一點點姜 會更解膩一點 北湯有道菜叫塞螃蟹 其實就是用 雞蛋啊蟹醋啊這種東西 去模擬出那個螃蟹的味道 而今 我坐在這兒有吃不完的螃蟹 把底下這個汁給它裹一裹 下面給大家看一下 他們家這家的蟹怎麼樣 大家看這隻螃蟹 因爲我是北方人嘛 然後我們北方人一般吃螃蟹的話 喜歡吃那種海蟹 海蟹呢主要吃肉 然後他們這邊呢 大閘蟹其實主要就是吃黃 我每年都很饞大閘蟹的黃 但是因爲大閘蟹的價格 動輒 按照我的食量來講 我是很少有機會能這麼吃的 滿黃 就我們挑螃蟹的時候 除了看它顏色黃不黃 我們也可以看 比如說同等大小的螃蟹 拿起來在手裏沉不沉 個頭不太大特別沉的 就說明滿黃 這個地方都拿掉啊 這個地方這個鰓也摘掉 這個鰓它平時在泥塘裏面 呼吸也不會很乾淨 然後把這個地方 這個黑膜這層黑膜剝開 這層黑膜扒下去之後呢 大家看我手指的這個地方 這一塊就是螃蟹的心臟了 就是蟹心 蟹心極寒 所以我個人還是不建議大家吃 我好心疼 好希望剛纔那個掉到我的嘴裏 來一口替你們嚐嚐 人生圓滿了 真太開心了 真不是我誇張 在這個季節 吃到這樣好的品質的螃蟹 隨便換一個人都會是我這個表情 螃蟹雖好 但六隻有點少 以瑞哥這個食量你們懂的 老闆能再加點嗎 這螃蟹實在是不夠吃 你說再加 那這樣吧 我再加一筐嗎 我直接給你再加一箱怎麼樣 我去 這一箱嗎 對這一箱 是店鋪里正在售賣的 是吧 哇好沉啊 這是三兩左右的母象 目前的話這個是2.9兩到3.2兩的規格的 不瞞你說 就是我之前的那個經濟程度 還沒吃過這麼大的母蟹 那就是比這個還要大是不是 對是比這個還要大一點 蒸這個螃蟹得多長時間 大概20分鐘吧 我們水燒開之後 14分鐘左右 目前的蟹14分鐘左右就可以出鍋了 往後的話 如果說你要吃再大一點的蟹的話 你可以適量的把這個時間往上調 咱們的蟹就可以下鍋了 咱們小夥伴助力這一箱螃蟹 發紅發紫 快點快點 要不然續不上了 那我這就去給你上鍋了 趕緊趕緊 謝謝 然後給大家看這個蓋 這個蓋裏頭 其實我個人也有不建議大家使用的部分 這個地方是螃蟹的呼吸系統 這個地方呼吸系統會比較髒 直接扔掉就行 然後呢 我們把剩下的地方好好享用一下 太肥美了 我的天 這真的好 我在北京吃那麼多家 很多好貴好貴的米其林 黑心豬 不是黑珍珠 吃東西還是要到原產地去吃 就算奔襲千里 我也不會放過它們 正常講究的人 他會拿一個小剪子 比如說蟹巴架這個工具 會把頭和尾剪掉 拿牙子 這樣一懟它就會出來 是不是很方便 那就可以吃到這個腿的蟹肉 我爸爸一直之前跟我說 他不愛吃螃蟹 後來有一次我給他剝了之後 把蟹腿肉 蟹裏頭的肉還有黃豆給他剝了之後 他發現這螃蟹這個東西真好吃 真好吃 好甜 和螃蟹的肉有和螃蟹的肉的優勢 超甜 鮮甜鮮甜的 給大家介紹一下 我身邊非常漂亮的小姐姐 也是今天的金主爸爸 我們的林心小姐姐 在當地俗稱大閘蟹西施 絕對當得起那啥 她私信我 她說她是我的粉絲 然後想請我吃一些富貴的東西 但我沒有拿到這個 今天都付的流油了 我覺得今天反正全場 由和林心女士買單 這個配得上我瑞哥吧 給你們看一下這個醬蟹 這裏面也全是黃 他從中間切了一刀 嘗一下什麼口 一起吃 別客氣 每道菜我都可以分你一口 這主要還是得看瑞哥能不能吃飽 這個醬蟹絕對好吃 濃油赤醬的甜口 不算特別鹹 所以不會搶蟹的鮮香 非常棒 還是蟹本身好 這蟹本身真的足夠好 我們的大閘蟹西施小姐姐 林心小姐姐 見到我的時候 腰板還是挺得很直的 說話也是中氣十足的 剛纔再夾了一箱螃蟹之後 現在整個人都虛了起來 一起吃蟹的快樂誰都 吃蟹還是得直接上手 是 這做的的確比我自己做的好吃 是吧 我們進景區的時候看到 大家都來吃蟹 我估計當地人是懂行的 然後剛纔過去那個大哥 一邊打電話一邊說 今天帶全家來吃蟹 我從來沒想到過 今天看能不能挑戰吃大閘蟹吃飽 太絕了 每年是不是也就這幾個月 對就這幾個月 雖然這個地方就是一個農家樂 但是是我今年一年來 覺得吃到過最好吃的東西了 不是我接着這個盤子吃 是這個盤子都是我的 今天瑞哥儘管吃 笑死你了 越來越虛 眼見你越來越枯萎 這個錢包已經緊了 哇 現在已經蒸好了 所以就三兩半四兩 又來一大筐 哇 這感覺比剛纔還沉內 這就是我們家現在 在賣的三兩左右的螺蟹 是吧 像這個圓圓的就是母蟹 我覺得這個我自己會買給我的親友 就是我今天結束之後 我給你回回血 我自己出資買回去給我的爸媽吃 我覺得朋友聚餐 然後自己買回去給親人孝敬父母 我覺得都是一個很合適的禮物 沒點家底 根本不敢請瑞哥吃飯 給大家看一下這個鍋怎麼樣 哇 純純的大滿黃 給大家喂一口大閘蟹 其實剛纔幫我包的蟹黃 嘗一下 嗯 超好吃 真的超好吃 絕了 爲了提升一下吃蟹效率 我們決定先把這個都拆開 每一個都是這種 非常非常橙黃橙黃的螃蟹 哇這個 吃飯 都比上了 這是怎麼回事 哇 這個裏面 真的是 個個的是 巨大巨大碩大碩大的黃 這一口下去 再硬的螃蟹 也能打開 小夥伴們覺得今天瑞哥吃這個螃蟹好不好 我覺得味道是真的沒得說 然後正是好時節 足驚足倆 價格公道 無論是自己吃 還是送給親友 都是不錯的選擇 我們現在想蓋到瑞哥同款的小夥伴 可以點擊評論區的藍鏈置頂鏈接 就能直接跳轉到他的購買平臺 官方渠道 也可以直接在我的聯合投稿發佈裏頭 找到這位大閘蟹西施 然後 可以直接來找我 對可以直接找他買 可以關注一下他們家 他們家叫金城蟹運 或者咱們去某寶 然後搜索金城蟹新鮮旗艦店 也是可以找到我們的 對的對的 那今天我們就試吃到這 然後瑞哥就準備正式開始吃飯了 你還沒正式開始吃 好開飯 這是我們今天最後的硬菜 來自我們隔壁的小壽星 謝謝你的蛋糕 食物消失術 終於吃飽了 我覺得今年沒有像這樣大成本的 這麼暢快的吃過螃蟹 果然在最合適 最好的地點吃螃蟹就是手