在家學做雞公煲！完全不輸外面賣的好吧！

不是好像是誰吐我鍋裏了 你就說這一小鍋行不行吧 今天在家學做雞公寶 搞一下 買了一千克的雞腿肉 倆人應該夠吃 老闆已經幫我切過了 感覺裏邊有點血水 我泡一泡 你要想吃着爽一點 你就把骨頭去了 這老闆直接給我多嘴了 沒給我去過 然後我們先來醃雞 先來兩勺豬猴醬 這個做牛肉非常好吃 我之前做咖喱牛肉用過 就這個醬 一勺蠔油 一勺老抽 再來兩勺生抽 香油來個半勺吧 再來上一勺沙茶醬 沒有沙茶醬 可以用海鮮醬 桂皮八角香椒 不是 桂皮八角香葉花椒 有條件的給打成粉末再加進去 但是我家沒有條件 反正醃的時候就借個味 我等會給它一半 十三香來這麼多 應該差不多 就小半勺 雞精也適量吧 看你心情 然後我們給它攪拌均勻 它要醃製個40分鐘以上 所以我們提前醃 給它充分抓勻 感覺非常解壓 說實話我還沒吃過雞公豹 我只吃過黃燜雞 如果你們要是做500克的雞肉 別忘了減半 到時候這個料要按百分比減少的話 醃着就把40分鐘以上 趁這個時候我們來準備配菜 芹菜 小包菜 小噴菇 小香菇 還買了一個豆製品 小拼盤 你也可以放點什麼火鍋丸子 芹菜上面有這個筋 有這個絲 這個絲可以給它去一下 芹菜給它切成小段 蘑菇我們給它切成片 這個蘑菇根你要是不喜歡 你就給它掰掉 我覺得還可以 我就留着了 還切了個紫蘋果 忘拍了 你切成這種小塊就行 雞肉也醃好了 看起來非常不錯 濃濃的醬料味 把香葉八角 桂皮挑出來 桂皮呢 這呢 起鍋燒油 這油可以多倒點 煎一下我們的雞肉 下入我們的雞肉 感覺油好像有一點點多 開大火先給它煎個一兩分鐘 也不用給它翻面 差不多再給它翻過來 現在已經是香味撲鼻了 就是油炸的醬香 我聞餓了已經 給它翻個面 給它們都煎變色 大火差不多三四分鐘 雞功寶 那感覺是得用砂鍋 如果沒有砂鍋 你用普通的鍋也行 來點油 蒜粒給它爆香一下 再加入我們切好的紫蘋果 給它們一起爆香 邊炒邊炒 再加入蘑菇 也邊炒邊炒 香菇炒軟之後 把我們剛纔的雞肉也給鋪上去 鋪的滿滿燈燈的 感覺我這小鍋有點小了都 上面還得抹菜呢 再來上一罐啤酒 這個量要給它沒過雞肉 不是好像誰吐過鍋裏了 這啤酒剛倒進去 沫子很多 它不太美觀 冰糖也給它來上三粒 三四粒都行 水開之後 把這個沫子撇一撇 它就好看一點了 芹菜鋪上去 選芹菜葉 你有啥放啥 你也可以選擇加點什麼火鍋丸啥的 豆腐條 不是豆腐絲 豆泡都鋪上去 給它們蓋蓋小火燜15分鐘 時辰到 看着還不錯 嘗口湯 看看鹹淡 你淡了可以加點鹽 我這個覺得正好 出鍋前我再來個方便麪 再來倆小油條 澆點湯你就吃吧 再燜兩分鐘 你就說這一小鍋行不行 必須晚上饞你們一下 想要湯濃一點 就大火收一下汁 我建議下面前收汁 要不然面容易煮過頭 家庭版雞公寶 先來一小碗雞公寶方便麪 括號加豆腐絲 湯汁味道真不錯 我用的拉麪那種方便麪 Q彈順滑 再加上豆腐絲 好吃得很 豆腐泡有點一般 但是凍豆腐吸滿湯汁了 很嫩很入味 我還以爲是豆腐泡 你嚐嚐那油條 小油條也非常不錯了 說一聲 還是面更好吃 說實話 雞肉味道也不錯 煎了一下再煮的 雞腿肉一點也不柴 最後再來一碗雞公寶湯泡飯 你們真的可以相信 我家常菜和肉菜的實力 已經不是能吃的水平了 它是有一點好吃的 趕緊去試一試 OK 如果喜歡本期視頻 別忘了點贊關注 歐不OK