煮玉米時,萬不可只加清水煮,多加3樣東西,玉米香甜軟糯又好吃

清的食味療癒
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20 觀看·2026年5月26日
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視頻概述
AI 生成本影片分享如何煮出香甜軟糯的玉米。重點在於保留部分玉米殼以鎖住營養,並在煮水中加入冰糖、食鹽及食用鹼,利用鹼性物質釋放玉米中的成分,使口感更軟糯,是簡單且有效的應季食材料理技巧。
玉米別隻用清水煮了
教你一招煮出來的玉米香甜又軟糯
一起來看看吧
首先我們在這裏準備上兩個到三個的玉米
現在剛好是玉米大量上市的時候
也是應季的時候
健康又好吃
首先買回來的玉米
我們先把它外面的老玉米殼給它進行剝掉
但是呢
我們在剝玉米外殼的時候要注意了
剝完外殼之後
我們要給它留下一到兩成
這樣煮出來的玉米不會流失到它的營養
而且煮出來的玉米也非常的軟糯又香甜哦
現在的玉米全部都給它剝好了
那這個時候我們把玉米放入到一個大盆中
然後加入適量的清水
在這一步不需要放任何的東西
我們只要下手將玉米的外殼
還有玉米鬚的頭部進行給它搓洗乾淨
這樣我們在煮玉米的時候就不會出現任何的雜質
清洗好的玉米
我們直接另起鍋
加入適量的清水
然後加入一勺的食用鹽
適量的冰糖
還有一勺的食用鹼
加入冰糖呢
是爲了讓玉米更加的香甜
而食用鹽呢
可以加入調味
這樣綜合起來就可以呈現
讓玉米非常的好吃
只要把玉米冷水下鍋
然後開啓中大火
直接將玉米給它煮開
而這裏就有一個疑問了
加食用鹼呢
是爲了將玉米里面的一個叫尼龍酸的成分給釋放出來
這樣煮出來的玉米非常的軟糯
而且非常的好吃哦
燜煮有20分鐘之後
這個時候我們的玉米已經煮制的差不多了
我們再將玉米給它翻動一會兒
我們在翻動玉米的時候
我們就可以發現現在的玉米顏色已經變黃了
而且也可以輕易的夾出來
說明玉米已經成熟了
直接把它夾出來
放入盤子中進行給它晾涼
那我們這一道今天給大家分享的煮玉米
如何煮的香甜又軟糯的方法
大家都學會了嗎
學會了也趕緊分享給家裏面的人知道哦
那您看到這裏也趕緊爲青青點個贊加個關注吧
現在我們來看剝出來的玉米
哇
真的是肉眼可以看到的軟糯
而且非常的香甜哦
好了
今天的分享就到這裏咯
這裏是青青愛素菜
我是青青
下一期繼續給大家分享更多的美食
還有生活小技巧
