想吃甜甜圈家裏沒烤箱？麵點師教你最好吃的做法，比買的都好吃

哈嘍 大家好 我是人不狠 花不多的凱哥 家裏的小孩呢 最近是吵着要吃心心念唸的甜甜圈 本來打算去麪包店買一些 但是家裏人點名要凱哥自己做 沒有問題 咱們今天直接安排 首先取一個大碗打入三克新鮮的雞蛋 加入三克酵母粉 一克小蘇打 再來四五勺白砂糖 用筷子攪拌 將食材混合均勻 攪雞蛋液的時候呢 不要順着碗攪 要像這樣調起來攪 才能把雞蛋液徹底的攪散 分次倒入400克普通麪粉 咱們來活一下面 一邊倒入 一邊用筷子攪拌成面絮狀 就跟咱們平時在家裏活面是一樣的 但是比平時活的面要稍微軟一些 攪拌均勻後 倒入40度左右的溫水 咱們繼續的攪拌 一直攪拌到大碗裏沒有多餘的乾麪粉就可以了 再倒入10毫升的食用油 下手揉成光滑不粘手的麪糰 要做的面光 手光 橫光 將揉好的麪糰放在案板上 繼續的揉一揉 把麪糰裏的水分和麪粉充分的混合在一起 這樣做出來的甜甜圈呢 才能更好吃一些 揉好後將麪糰放進大碗裏 蓋上蓋子後 醒發的原來的兩到三倍大 醒發好的麪糰已經是滿滿的一大盆了 這個時候麪糰內部充滿了小氣孔 看起來是非常的漂亮 將醒發好的麪糰放在案板上 揉搓排氣 經過排氣後 麪糰裏的酵母菌會重新的分佈 二次醒發的時候 麪糰裏的氣孔呢會分佈的更加均勻一些 案板上再撒一層乾麪粉 防止粘連 用自己家的擀麪杖將麪糰擀成薄面餅 像這樣推着擀擀大擀薄就可以了 擀成半釐米厚的薄面餅就可以了 用模具在麪餅上按出一個個小圓餅來 去掉邊角料後 咱們就得到了許多小圓餅 再用小一點的模具在圓餅的中間按壓一下 咱們的麪包坯就做好了 不一會兒的功夫呢 就能做好滿滿的一大桌子 蓋上塑料布後 醒發至15分鐘 起鍋燒油 鍋內倒入多多的食用油 等油鍋內放入筷子後冒出密集的小氣泡時就可以開始炸甜甜圈了 將甜甜圈呢順着鍋邊慢慢的滑進油鍋裏 這個時候不要着急的翻面 等甜甜圈飄起來後就可以翻面了 這個時候要開中小火慢慢的炸 等一面炸的上色後繼續的翻面炸另一面 要想甜甜圈炸的好吃就一定要多翻幾次面 一直炸到甜甜圈表面金黃的時候就可以控油撈出了 喜歡吃甜口的可以撒一層白砂糖或者糖粉 有一口外皮酥脆 口感柔軟香甜 非常好吃 喜歡的小夥伴趕緊嘗試下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關注再走吧 我們下期再見