天涼了，全家人最愛這碗酸辣湯，酸辣開胃，營養解饞，收藏了

每天一道美食 健康營養在身邊 今天和大家分享 天涼了 全家人最愛喝的一道酸辣湯 簡單易學 酸辣開胃 趕緊收藏起來 那就跟着視頻一起來看一下怎麼做的吧 首先我們需要準備小半個金針菇 將金針菇用手給它撕成小塊 撕之前要記得將它的根給切掉一部分哦 然後加入清水 用手給它淘洗乾淨 稍微的抓洗抓洗 洗過兩三遍 洗乾淨就可以了 然後將它直接放在案板上 將它一切爲二 切成小段 接下來準備小半個胡蘿蔔 切成薄片之後 再將它切成細絲 接下來準備上幾個事先泡發好的木耳 將木耳切成木耳碎即可 然後再來上一盒內脂豆腐 將它放在案板上 橫着切幾刀 豎着切幾刀 給它切成小塊 然後將它放入清水當中 給它過一遍清水 洗掉豆腐上的豆籽味 稍微清洗就可以給它控水撈出了 再來備上一個小碗 碗裏打入兩個不崩的崩雞蛋 用祖傳的筷子給它攪打均勻 另備一個小碗 碗中倒入一大勺的香醋 再往裏面加入適量的胡椒粉 用筷子將它攪拌均勻 這樣胡椒粉就不會起坨了 起鍋 燒水 水裏面加入食用鹽增加底味 再加上少許的油 能保持食物的色澤 水開之後將金針菇 木耳 胡蘿蔔放入進來 焯水一分鐘 然後另起鍋燒水 我們開始給它煮制起來 水開之後開蓋 將剛纔焯過水的金針菇 木耳 還有胡蘿蔔給它倒入進來 同時放入進來的還有內脂豆腐 用勺背給它輕輕的推動 不要讓內脂豆腐粘鍋 或者是給它攪散 攪爛了 當水再次煮開之後 倒入剛纔調好的料汁 繼續給它輕輕推動 使湯汁均勻 因爲剛纔材料已經超過一次水了 所以不用煮制的太久 水開之後用勺子給它攪一攪 然後邊攪拌邊將蛋液倒入進來 這樣就能夠形成漂亮的蛋花了 接下來就是好喝的關鍵了 往裏面倒入一勺的澱粉水 繼續給它攪拌煮制一會 使湯汁變得濃稠 這就是它好喝的關鍵 這樣的濃湯喝起來纔是身暖心暖 最後撒上一層翠綠的蔥花 如果有香菜的話 放入香菜就更加完美了 起鍋 倒入碗中 一碗酸辣開胃 暖身又暖心的酸辣湯就做好了 天氣漸漸涼了 你也趕緊爲家人做上一碗這樣的酸辣湯吧 那我們下期見