秋天多吃黑豆，教你養生新吃法，比補藥還補，趕快試試哦！棒！

大家好 這裏是彭博美食坊 黑豆是我們日常生活當中非常常見的一種糧食作物 黑豆含有非常豐富的蛋白質 同時含有胡麻和脂肪酸 碳水化合物 鈣石纖維 鈣鐵鉀等多種偉良元素 以及維生素E和B族維生素等等 還含有益黃酮 花青素 竈肝與植物固醇等等 尤其是蛋白質含量特別的高 大約在30%到40%左右 又被譽爲植物蛋白之王 今天爲大家分享一種黑豆的新吃法 一起來看看吧 準備一把黑豆 300克左右即可 接下來先加入水來清洗黑豆 清洗黑豆非常的簡單 咱們只需要加入涼水 把黑豆搓一搓 淘洗淘洗 洗去表面的灰塵就可以了 淘洗一小會兒過後 用漏勺將黑豆過濾出來 用手給拔拉幾下 然後再用一大勺水衝一衝 這樣黑豆就被清洗的乾乾淨淨了 再次把黑豆倒入碗中 可以非常明顯的看見 黑豆它是特別特別的結硬 所以在使用之前 我們需要加入水把黑豆泡一泡 泡30到40分鐘左右的時間就可以了 泡的時間到了以後 可以看見水中也已經開始變顏色 並且黑豆也已經泡軟 像這種是正常情況 這是因爲黑豆表面含有天然的色素 比如說花青素 這是因爲黑豆和水泡上一段時間過後 以水中的酸鹼發生反應所致的 這是屬於正常情況 不用擔心 最後把這裏面的水倒掉即可 這裏也可以再次加入一些水 來淘洗淘洗 直到水中變得清澈爲止 最後用漏勺將黑豆過濾出來 儘量一邊倒豆子 一邊抖一抖漏勺 將裏面多餘的水分都給它抖掉 接下來把黑豆倒入鍋中 全程開小火慢慢的翻炒 剛開始炒的時候 這裏我們可以使用中火 先把黑豆表面的水分給它炒乾淨 接下來再全程減小火 用小火慢慢的翻炒 那麼黑豆到底要炒到什麼樣才能炒好呢