AI教我做美食 AI教我做美食！春澗龍井烏米雙流心撻！

這個AI不會是在玩弄我吧 感覺在教我做黑暗料理 讓AI幫我設計一個原創美食 完全按照它的步驟 看看能做出什麼 OK AI給了我一個春間龍井烏米雙流心塔 它聽着就很高端 非常貼心 家庭友好零失敗 搞一下第一步 來做鹹芝士龍井流心 吉利丁片 用冰水泡軟 擠幹水分備用 龍井沒有 來個綠茶吧 先沖泡一下 它只需要15毫升 盆裏倒上熱水 隔水融化白巧克力 加入馬斯卡彭 奶酪 淡奶油 海鹽沒有 隨便來點鹽 攪拌至完全順滑 泡軟的吉利丁片 再加入茶湯 攪拌均勻後 過篩一遍 更加細膩 倒入硅膠冰格 冷凍4個小時以上 目前來看 第一步非常順利 沒什麼難度 做完鹹芝士龍井流心 還要做個桂花酒釀流心 買了一大碗酒釀 但是它就要20克 還不要裏面的米 戳個口 擠點湯出來就夠用了 來上5克桂花蜜 爲了這5克 我還要買一整瓶 這不得指個贊啊 白糖 吉利丁片 淡奶油 依然隔熱水 加熱融化 和第一個流心做法一樣 也到冰格里凍着吧 夾心都做完了 第二關 烏米諾諾塔底 烏米先用清水浸泡泡軟 上鍋蒸25分鐘 趁熱加入細砂糖 鹽 融化的黃油 給它們攪拌均勻 好香啊這個黑米 米香加上黃油的香 加入糯米粉 牛奶 給它們翻拌一下 一直到這個不粘手 有韌性的烏米團 幹就加奶 溼了就加粉 但是 它這個怎麼能不粘手呢 這糯米粉加進去 就會越來越粘吧 這AS不在玩弄我 OK 現在把它放進塔模裏 讓我們這個烏米均勻鋪滿塔底 但是也太粘了 你確定不是在教我做黑暗料理嗎 OK 有招了 別戴手套 手指沾點水就不粘了 機智如我 在純硬頭皮做呢感覺 還有兩個做成實形的了 沒有多餘模具了 空氣炸鍋160度烤8分鐘 先來一鍋看看 烤完了 看起來還行 晾涼之後再脫模 這個實形的用不上 我們來嘗一嘗 看起來好粘啊 還行 甜甜的米 這能脫掉嗎 我請問 也太粘了吧 就AI這個理論倒是行 你沒實踐過呀 脫完模的烏米 糯糯塔底 底下跟澆水似的 反正是努力的給脫下來了 第三關 龍井奶霜內餡 奶油奶酪 加細茶糖 打發到順滑 再加入玉米澱粉 龍井茶糖 淡奶油 攪拌均勻 凝固了 直接倒進小鍋 小火加熱 攪拌到奶糊濃稠順滑 泡好的吉利丁片 這個AI怎麼這麼喜歡 用吉利丁片呢 攪拌至完全融化 奶糊倒出來放涼 好像煉肉 開始組裝 這個奶糊先倒入三分之一 這個烏米塔底 太黏盤子了 我又給放模具裏了 等會還有冷藏 OK 冷凍好的兩種夾心 像白巧克力 只能放一個 正常它是放一顆芝士流心 加一顆酒釀流心 這凍的太大塊了 中間這個放了兩顆 再鋪上一層奶霜 把它們蓋上 摔一摔空氣 冰箱冷藏四個小時以上 終於來到最後一關 龍井雲頂裝飾 淡奶油 加細茶糖 龍井茶糖 打發一下 裝入裱花袋 這也不簡單 取出冷藏好的塔 上面這個變得QQ的 像布丁 脫一下膜 好絲滑 它不粘底了 完美 奶油給擠上去 可以試試這個 不同的擠法 都一樣也太無聊了 磚前擠 豎着擠都行 五個全部完成 上面裝飾就隨意發揮吧 還有什麼薄荷葉 家裏也沒有 來點肉桂粉 有人喜歡肉桂嗎 這個來點蝶豆花粉 這有個小樣的 桂花蜜 巧克力爆米花 選一個放點心的小盤 把這個雙層夾心的切一下 滿分十分 可以給到幾分 中途我做這個塔底 一路想放棄 但是堅持下來 發現結果並不會那麼差 說不定還看得過去 我來嘗一把 夾心還挺好吃的 但是AI說切開 瞬間雙重流行溢出 難道是從冷藏拿出來 要等着化一化 咕米諾諾塔底 果然不是那麼好吃 雖然香香甜甜 但是口感膠黏 最後我把成品照片 發給豆包 直接給到夯豆頂 豆包是會哄人的 OK 如果喜歡AI美食系列的話 記得點贊關注O不OK 下次可以試試 做做麪包之類的