6道美味的家常菜，豐富你的家庭餐桌。涼拌黃瓜、咖喱土豆燉排骨、番茄滑肉、流汁寬粉、燒烤蘸料、雞蛋午餐肉煎餅

今天接着給大家做6個菜 先做第一個涼拌黃瓜 用刀直接拍破清洗過後 涼拌黃瓜因爲是直接入口 這時候你需要一個熟識的砧板和熟識的刀 拍破之後簡單的把這個瓤給它去一下 因爲水分比較多 給少許的鹽給它殺沙水分抓一抓 放到一邊我們就焯水 水開以後我們在鍋裏給點鹽 這塊我們焯一下木耳發酵的腐竹 簡單焯個水我們再來涼拌 焯個一分鐘我們直接放入涼拌開中 給它降降溫 接着我們找個可以高溫的碗 來點蒜 蔥頭 小米椒 燒到五成熱我們澆蝦 接下來調味少許的鹽 一點白糖 三勺的生抽 一勺的老陳醋 半勺的蠔油 攪拌均勻 醃製過的黃瓜我們把水給它倒掉 接着放入腐竹和木耳 放入剛剛我們調的料汁 來幾個香菜 炸熟的花生米 攪拌均勻 好 裝盤 咖喱土豆燉排骨 第一步先把排骨焯個水 稍微加點姜蔥 我們給它去腥 排骨清洗過後直接下鍋冷水焯個水 來點花雕酒 水開以後把浮沫稍微簡單打一打 接着我們倒出來沖洗乾淨 用溫水沖洗乾淨 我們找個煲仔 倒點油 油熱以後下入洋蔥 我們炒一炒 洋蔥一定要炒一下才會出香味 不要直接煮在裏面 接下來下入排骨 排骨炒一炒再放入土豆和胡蘿蔔 直接灌上開水 這時候先不要放咖喱 我們先做個簡單調味 一勺半的鹽就可以了 蓋上蓋子中小火先煮個20分鐘 20分鐘以後我們先加入3塊的黃咖喱 咖喱它已經調好味道 這個時候先不要去調味 我們等它完全融化後 嘗一下味道不夠我們再來加 好 原味夠了 出鍋前我們稍微來點椰漿 好 出鍋 家裏面有寶寶的媽媽們 一定要試一下這道 番茄滑肉 酸爽開胃 營養又好吃 切好的裏脊肉片我們稍微醃製一下 給少許的鹽 一點白胡椒粉 少許的花椒酒 生抽 抓勻醃製個兩分鐘 接下來我們調一個糊 這是一小碗的紅薯澱粉 因爲有顆粒我們稍微給它處理一下 來點點水讓它化一化 試着試着加 不要一次性加那麼多 剛剛沒有顆粒就可以 好 給它看一下這個糊條的什麼狀態 剛剛保持一種流動狀態就行 接着我們直接加入肉片中 肉片表面上薄薄的漿就可以了 水開以後我們關小火 片一片的放進去 燙熟以後我們直接倒出來 控幹水分 找一個砂鍋 放上少許的油 油熱以後來點姜蒜蔥段 先炒香 接着下入番茄粒 炒一炒把番茄的果膠炒出來 接下來我們來點番茄沙司或者番茄糕都行 再補充點番茄的味道 放入一小碗清水 調味給一小勺鹽 一點生抽 還有蠔油 金針菇 再入小白菜 剛剛燙好的肉片 蓋上蓋子中火兩分鐘 出鍋以前我們來點蔥花 好 走 分享一道巨簡單超級好吃的流汁寬粉 水開之後下入粉條 我們煮一煮 煮熟以後我們快速的撈出來 直接放入涼白開中 找一個可以高溫的碗 我們來點蒜蓉 小米椒 來點熟的白芝麻 蔥花 油溫燒到五成熱 攪香 少許的鹽 來點白糖 兩勺生抽 三分之一勺蠔油 一小勺辣椒油 半勺老陳醋 加個四勺的芝麻醬 芝麻醬可以加多一點點 攪拌均勻 好 可以了 冷卻過的粉條直接倒上我們剛剛調的汁 上面來點蔥花和香菜 很多朋友露營喜歡吃燒烤 今天就給他分享一道家庭版的燒烤蘸料 找一個平底鍋 我們去皮白芝麻 開小火慢慢炒一炒 把它炒香 這是孜然可麗 放進去 還有乾的紅花椒 來一小勺鹽 炒香以後我們直接倒出來 讓它冷卻 攤開 它裏面有溫度 好 不用洗鍋 接下來我們炒一下乾的辣椒節 小火給它焙一焙 讓它保持一種酥脆的狀態 待會纔好把它打碎 其實這個方式和做椒鹽料差不多的一樣 好 炒香以後我們一樣的倒出來讓它冷卻 冷卻過它自然就酥脆了 剩下三個料給它介紹一下 這是一個仙貝 如果你買不到可以買桃酥 還有一小碗的去皮酒桂花生 少許的五香粉 給它看一下辣椒的狀態 冷卻過後 稍微捏到酥脆的狀態 不要炒得太過 太過就容易糊掉了 我們找一個絞肉機 如果你家裏面沒絞肉機 可以用破壁機都可以 需要的花生米 仙貝 五香粉 直接給它打碎 好 打碎之後我們直接倒出來 給大家看一下成品什麼樣子 這就很香 這裏給大家說一下 口味根據個人情況及條件 如果你覺得鹽味不夠 這時候可以加點鹽再拌一拌 如果覺得特別辣 特別麻 就可以我們在製作時候 把辣椒花椒再減少一點 這是剛剛煎好的五花肉 給大家演示一下怎麼用 直接蘸一下我們自己做的蘸料 這個蘸料很香的 裹上一個生菜 捲一捲 好 這就可以吃了 早餐不知道吃什麼好 今天給大家分享一道 雞蛋午餐肉煎餅 這裏是200克的低筋麪粉 放入3克的酵母 少許的鹽 加入一個雞蛋 適量的牛奶 我們給它攪拌均勻 牛奶開始不要一下加那麼多 慢慢加 保證這個面沒有顆粒 先攪一攪 不要有顆粒 我們再來加剩下的牛奶 我們調到這種酸嫩的稠度 就來放點蔥花 放入一半的蔥花 攪一攪 好 可以了 找個平底煎鍋 噴上少許的油 放入我們的麪漿 來塊午餐肉 再來少許的蛋液 來點蔥花 中途噴少許的油 做一個簡單的翻面 定型以後甩一甩 這樣可以煎得更加均勻 好 我們再翻一次 好 出鍋 今天就給大家分享6個菜 當你不知道吃什麼的時候 記住關注一下阿偉的頻道 可以翻一翻看一看