我最喜欢的食物 【正经日式叉烧】我有个大胆的想法，绳の奥义-龟甲缚

こんにちは、皆さん。私は馬忠時です。 今日は、日本のスタイルのチャーシューをご紹介します。 まず、豚のバラ肉を選ばなければなりません。 私は肋骨に近い部分の肉を使うことをお勧めします。 その後、余分な脂肪を減らしましょう 適切に形作ってください。 もう一度、厚い部分を調整してください。 薄くスライスする。 このようにすると、後で巻き上げやすくなります。 丸まった形状もより魅力的に見えます。 このブロック全体についても同様です 私はそれを二つの部分に分けました。 買うときには、ぜひ主人にも教えてください。 長さと幅 脂肪分が半分の豚肉 剥がれた。 私は2つの方法を試みました。 一つは皮を剥がされている。 一つは皮付きのままです。 誰もが自分自身で選ぶことができる。 適切に形作ってください。 その後、ロープウィングの部分に進んでください。 私の縄結びの技術に注意を向けてください。 これは比較的普通の操作です。 どこにでも固定用のセクションがある限り あなたはこの方法を使って、すべてを結びつけることができる。 非常に便利な西洋式ケーブルタイ そして、右側のものはやや難しくなります。 最後にボーナスがあります。 ご覧になれます。 高アルコール度数のアルコールをここに置く理由 豚肉の魚臭さを取り除くには 自宅にない場合 あなたがそうする必要もないし、そうしなくてもいい。 表面に塩を少々ふりかけます。 少しベースの風味を加えてください。 私はこういったことをするほうが好きです。 ほのかな後味があります。 その後、肉を熱したフライパンに入れる。 あまり油を使わないでください。 これは主にわずかに焦げた表面を与えるためである。 ミーネル反応です。 生成される香りはより強くなる。 その後、片面ずつきつね色になるまで揚げます。 余分な油を注ぎ出す。 その後で水を加える これはしゃぶしゃぶの水ではありません。 これは本質的な部分です。 私は皆さんにこれを行うことを強くお勧めします。 西洋風のソースに通常用いられる 自宅で行う場合も、これと同じように行われます。 新鮮な生姜を加える 小さなネギ 乾燥した唐辛子 乾燥した唐辛子を省略しても構いません。 ジュースをまた戻す。 水を加える 豚肉がちょうど覆い始めるくらいまで水を加えます。 白砂糖を大さじ3杯追加する 150ミリリットルのしょうゆ 120ミリリットルの調理用ワイン 沸騰させた後、弱火で1.5～2時間ほど煮詰め、その後冷ます。 その後、冷蔵庫で一晩そのままにしてください。 東南アジア風の風味がより濃厚になります。 これは 2日目にはチャーシューを取り除きます。 ソースを捨てるな ソースはその後ろくす必要があります。 さらに集中する これにより、より良く保存することができます。 それからそれを冷凍庫に入れる。 もちろん、これからは煮込みおつまみです または煮込み料理 または日本式の柔らか茹で卵PropertyChanged あなたはこのソースをそれらすべてに使えます。 ストリングを除去した後、0.5 mmの厚さの切れ味にスライスする。 0.5ミリメートルの薄さのスライスは、より風味が良く、食感も優れています。 薄すぎても、厚すぎても特に良いわけではない。 この色は両面とももう十分だ。 家にスプレー銃がある場合は、スプレー銃を使って色 الجسمを塗りましょう。 あまり長く揚げないでください。 わずかな色づきだけで十分です。 家にうどんはありません。 では、それならお米を使います。 うどんがあれば、半熟卵を使ってもよい。 私はここで温泉卵を使っています。 ねぎを少々ふりかけます。 シブスパイスパウダー 特に好きなのは、温泉卵をご飯に混ぜるときの感覚です。 お米自体が水分を増加させる。 そして卵の食感に関するいくつかの側面もある 米は元々非常に熱いです。 ゆで卵は、実は調理されている。 よく混ぜたら 卵はもうほとんど火が通っています。 したがって、問題を心配する必要もありません。 素晴らしい！ 私は皆さんにこれをしてもらうことをおすすめします。 もしあなたたちが私の動画を気に入ってくれたら 私に従ってください 最後に、もう一つボーナスセクションがあります。