第一口春天的味道，適合春天來做的6道菜（下）。春筍燜飯、醃篤鮮、春筍拌豆芽、油燜春筍、春筍薺菜炒年糕、春筍炒五花肉

第四道做一個油燜春筍 鍋裏來點清水 加入少許的鹽 直接把春筍倒入鍋中 這個春筍切的時候條比較粗 我們焯水的時候焯個6分鐘 好時間到我們直接倒出來 熱鍋涼油熱順鍋 稍微來點涼油 接下來下入我們的五花肉 開小火慢慢煸香 油燜春筍的油它稍微要多一點 好我們把這個五花肉煸香以後 沿着鍋邊來點花雕酒 再給它去去腥 下入薑片蒜片還有蔥段 來點生抽老抽 下入春筍 來一小碗清水 一點蠔油 一小勺白糖 一小勺鹽 蓋上蓋子我們收一下汁 5分鐘 好5分鐘以後我們下入青紅椒 這次汁已經收幹了 再大火給它翻炒一下就可以了 第五道春筍忌菜炒年糕 這裏是切成片的一個鹹肉 如果你沒有鹹肉的話 可以用普通的五花肉 鹹肉的話我們把多的鹽分給它去一去 焯個水 燒開以後我們快速的撈出來 澆進這個水我們焯一下春筍 水裏面已經有鹽味了 這個時候我們煮個5分鐘 因爲切的是條比較粗 好時間到我們直接倒出來 鍋裏來點油 熱鍋涼油潤過鍋之後 接下來我們下入焯過水的鹹肉 煸一點 把鹹肉的香味煸出來 好沿着鍋邊我們來點花椒油 接着下入我們的薑片蒜片蔥段 調味給少許的生抽 一點蠔油 下入春筍 還有年糕 來一小碗清水 給一小勺鹽 一小勺白糖 我們收個3分鐘 蓋上蓋子收汁個3分鐘 出鍋前放入我們切好的薺菜 大火簡單翻炒一下 年糕粘鍋正常 好走 最後一個菜春筍炒五花肉 好一樣的春筍我們一定要焯水 鍋裏給點鹽 下入切成片的春筍 好蓋上蓋子4分鐘 好接着直接倒出來 好熱鍋涼油 加入涼油 潤過鍋之後接下來我們先下入五花肉 剛忘了給大家講 這裏用的是去皮五花肉 我們慢慢給它煸出香味 把多的油脂煸出來之後 沿着鍋邊來點花雕油 再給它去去腥 下入薑片蒜片蔥段 一點老抽 生抽 把肉先上上顏色 接下來下入我們的春筍 調味 給少許的鹽 給一小勺的鹽 一小勺白糖 下入蒜苗的梗 出鍋前再下上蒜苗葉 走 今天就給大家分享6道適合春季的菜品 裏面的春筍 薺菜 陳豆 只有這個季節纔有 大家有空的話可以在家裏面做一做 去嘗一下春天的第一口鮮 當你不知道吃什麼的時候 記住關注阿偉的頻道