花生米這樣炸制酥脆可口又好吃，喜歡吃油炸花生米的朋友趕緊看看

朋友們都看好了 把花生米用熱水燙一燙 這樣不僅僅可以去除花生米表面的灰塵 而且油炸花生米的時候怎樣炸都炸不糊 當然了這裡水溫不建議過高 控制在50到60度左右即可 如果水溫太高 那麼花生米表面的皮就會被燙出褶皺 那樣就大大的影響口感了 可以看見 花生米裡面是不是有很多的灰塵呢 因此一定要給它洗一洗哦 然後用漏勺將花生米撈出來 先全部倒入一個大碗中 全部撈出以後倒入鍋中 然後放油 朋友們一定要記住 這裡冷鍋下油 油也不需要太多 只需要沒過花生米即可 差不多這樣就行了 放好油以後我們還有下一步 像有的朋友喜歡吃花生米 而油炸出來掌握不好火候 那麼就可以找出兩瓣大蒜 咱們只需要將大蒜去皮 然後放入鍋中就可以了 這樣我們就可以通過大蒜的顏色 來區分花生米是否油炸好 用這個方法來油炸花生米 再也不用擔心火候不夠 或者是油炸時間過久 而導致花生米口感不好了 這是因為大蒜的含水量比花生米高 並且它的個頭也比花生米大 在油炸過程中 它會比花生米先脫水而變色 這裡不需要太多兩瓣即可 現在就可以開火了 然後慢慢的推動花生米 朋友們一定要記住 油炸花生米的時候 一定要不停的晃動 防止花生米受熱不均勻 這裡咱們用中小火 記住火一定不要過大 否則花生米就非常容易炒過火 那樣就會大大的影響口感 如果平時有朋友他面疊出花生米 到底好沒好 那麼就可以用現在這個方法 一面丟兩瓣大蒜 直到大蒜上面變黃 我們花生米也已經炒熟 當然也可以通過看這個狀態來 油蒜大蒜發黃 並且表面起褶皺的時候就好了 有的朋友就會問了 放這麼多油 那麼油怎麼辦呢 炒過花生米的油 其實我們也可以拿來炒菜 並且這樣的油拿來炒菜 還有一股花生油的香味 所以不用擔心會造成浪費 油炸花生米我們一定要有耐心 不要著急忙慌用大火 朋友們 視頻都已經看到這裡了 製作視頻不易 那麼請用你發財的手給我點一個贊哦 你的每一個點贊 都是對我最大的支持和鼓勵 謝謝 別說花生米是越炸越香 炒花生米的過程我們一定要一直翻動 否則底部的就已經熟了 而表面的還沒有到位 油沸騰過後 我們也要老外小心 因為花生米是洗過的 防止油濺在手上或者臉上哦 聽一聽這個聲音 看花生米已經開始出現掉皮的情況 大蒜也已經被炒至金黃 這裡還稍許插了一些火候 因此再炸一分鐘左右的時間 這時候看一看花生米已經差不多了 現在咱們可以立馬關火 再用鍋中油的餘熱再翻炒翻炒哦 看一看 大蒜已經變成這種顏色 沒錯這時候花生米就已經熟了 並且看顏色也沒有任何炒糊的情況 聽聽這聲音 感覺是不是也特別的脆呢 最後把花生米撈起來 過一下油 看 所以以後你炒花生如果掌握不好火候 那麼就放兩粒大蒜在裡面 通過大蒜的顏色就能辨別花生是否炒好 這樣就能很好的掌握火候 最後我們只需將大蒜夾出來扔掉即可 然後往裡面倒上一點白酒 這樣給它弄均勻 倒上一點白酒可以讓花生更加的酥脆 而且放多久都不用擔心花生回炒反軟 然後把花生米倒入盤中 粒粒酥脆 再根據個人愛好撒上一些食鹽 這樣我們就可以吃了 相當的酥脆 當然要稍微放涼一點會更加的脆 所以朋友們 如果你平時喜歡吃油炸花生米 但是又炒不好 要麼炒得糊 要麼火候不夠 那麼一定要用這個方法來試一試 好了 本期視頻就分享到這裡了 我是彭彭 我們下個視頻不見不散 拜拜