邋遢餅 一口吃到麵香味❗奇怪的餅 為什么要包乾麵粉

您吃過這樣的餅嗎 這個餅滿滿的面香味 大家好 我是巧娘 今天做這個餅 我把配方改良了 以前奶奶教導一斤的麪粉七兩的水 那一斤就是五百克 那七兩是不是就是三百五十克 所以這塊麪糰就會特別的容易 你第一次做就少加五十克 蓋上蓋鬆弛十分鐘 給大家看一下 二十九萬 今天好像好一些了 這個餅的特點就是要踹面 麪糰本來就很溼 很沾水 有兩個方法 一個是手上沾水來踹面 另一個是手上沾油來踹面 我是手上沾的水 這樣吃起來會更健康 踹了十分鐘 就這個樣子不太粘手 蓋上蓋鬆弛三十分鐘 趁這個時間 韭蔥糖和歐芹實在是吃夠了 不想打理了 放到後院裏去種吧 這些是昨天煮下來的月桃種子 月桃種子有防止闊餘的作用 昨天不是割了韭菜了嗎 已經曬了一天了 今天就把草木灰加上去 這個草木灰是我在河邊撿的 有人在那裏吃燒烤 吃完就走 還好他們沒有功德心 小娘剛好喜歡就通通的收回家來 用處太大了 這是我種的不用搭架的長豆角 大家好奇小娘的韭菜爲什麼長得這麼好 我這是十一月時候回來 從大陸回來種的剛好半年了吧 我每一次割韭菜我都分享 我撒上草木灰 我鬆土 我澆水就這麼簡單 好了韭菜分享完了 挖兩個大大的坑 把歐芹和韭蔥糖種下去 準確的說就是昨天領回來的水果 就趕快種趕快用 也是歐芹和韭蔥糖的花盆太小 都種了好幾個月了 天氣熱了已經要放在地下長了 哎呦還挺結實的 你看就這麼個小花盆 長這麼一大顆的 韭蔥糖 你看多大顆 我基本上三天兩頭的吃 最近實在是吃夠了 這顆歐芹真是立下功勞了 它跟我們普通的芹菜不一樣 都不會老掉 所以我都建議大家種 你看這個小花盆都被根扒滿了 現在剛好每天都下一點點雨 種在戶外就是對它最大的好 這個也簡單埋下去澆一澆水 因爲這些日子都不缺水了 好了這就我的太原生活 不是昨天小黃瓜移苗了嗎 有個朋友留言說 那移完了苗那些小黃瓜怎麼辦 要堆肥啊 我這裏面就用了三到四個 因爲陽臺上爬的多了也爬不開 粘上一包的肥料 這個肥料比較溼溼的 我就沒有再澆水 噴一下溼潤一下就可以了 這黃瓜是很會長的 早就過了半個小時 剛纔和麪的時候我忘了強調 這個麪糰是用了35度的溫水 我每次說溫水大家都說多少度 那溫水就是我們身體的溫度嘛 這塊麪糰很軟很好揉 揉成長條切成八個面劑 如果你家的鍋很小 你就可以切十個 或者是你願意做小顆的切的更多 我是根據我家鍋的大小 我切八個剛剛好 每一個都揉一遍蓋起來 鬆弛五分鐘就可以開始製作 看麪糰很軟一下下就鬆弛開 就像擀包子皮一樣 擀到中間稍微一點點的厚度 裝上一把面 這就是爲什麼麪糰特別軟 軟的麪糰裝上乾的麪粉 你在擀制過程中 又會吸收了麪糰的一些水分 所以要求麪糰特別軟 我們小時候奶奶裏邊都裝上一把地瓜米 因爲沒有那麼多白麪粉 全部包好之後 再從第一個開始拿出來 先不要擀就這樣按壓 如果你上來就擀 因爲裏面有乾麪粉會偏 這樣基本上都固定了 因爲麪糰鬆弛的很好非常好擀 旁邊有泡千萬不要擀破 這是重點的重點 破了就不會鼓大炮 這裏是幹烙 中火要翻面的時候 上面噴上一點點的油 沒有鍋蓋可以不蓋 要迅速的翻面 不準去尿尿 一直在這裏噴鍋 上面噴上一點油再蓋鍋蓋 噴上油是餅不會幹巴 更容易鼓大炮 容易鼓大炮有兩個原因 一個是麪糰特別軟 第二個就是中間有乾的麪粉 兩層粘不到一起 我希望大家 如果你想做的像巧娘這樣好 那你就浪費這七分八分鐘的時間 巧娘做這個影片要用半天的時間都做不完 如果你跳跳踏踏的看 這些珍貴的動作已經是過世的奶奶教導 再也沒有人教了 是我們趕上了好時代 如今巧娘可以變成影片來教大家 趁這個空我先撕一個給大家看 看裏面是不是很薄很軟 你不用擔心這些麪粉會不熟 你想想裏面鼓大炮全部是中氣 外面都熟了 裏面更是熟了 這是我們吃所有的麪食當中 面香味最重的餅 因爲我們直接就可以吃到的麪粉 我這個鍋蓋是我 另外一個鍋上的鍋蓋 你隨便找你家裏的鍋蓋蓋一下 不用蓋也可以 就是起到鬆軟的作用 看見這個大炮是不是很療愈 就是餳面時間用的比較長 煎這個餅也就是在一分鐘左右 每一個都鼓大炮 保證保證你不會失敗 這就是制餅的過程 炒一個韭菜雞蛋 細成了簡單的韭菜盒子 這個餅你可以一切兩半 也可以整張的撕着吃 總之 做這個餅是沒有失敗的 每一張餅都是鼓大炮 那我們就吃最簡單的韭菜盒子了 而且是一個巨大的韭菜盒子 看到這裏你不一定要吃韭菜盒子 裏面可以夾萬物 什麼豬肉牛肉大蔥都可以夾 我是簡單隨便夾一下 就非常非常的好吃 簡單版的韭菜盒子 重點是這個餅皮非常的鬆軟 你一次性做 早上起來電鍋蒸一下就可以吃 餅片的最後 家庭不是添了新成員嗎 大家都擔心怎麼樣 今天全天吃的蛋黃 拉肚子的症狀已經有些好轉了 也有一點點精神了 今天一共餵了兩次 一個蛋黃還沒有吃完 就是爲了不讓它拉肚子了 看天還不黑 自己知道飛到這個小窩窩裏了 晚上我會把它放到盒子裏 給它保暖 畢竟它還小 好了感謝收看 我們下期再見嘍