家常簡單菜系列 教你調一手萬能拌麵醬，一次解鎖所有懶人拌麵問題

有的兄弟姐妹手真的是懶 老是問我有沒有10分鐘可以解決問題的菜 我今天就教大家做一個萬能醬拌麪 第一步我們先燒水 把水燒上的同時接着就來拌這個調料 拌這個醬之前一定要加點蒜 這種消毒殺菌 一小勺的糖 一點點的鹽 我給個三勺的生抽 一勺香油 蠔油來一小勺 豬油給個兩勺 吃麪的話一定要加豬油 銷魂豆豉拌醬 一勺半 它就是有點辣 我說實話 但是非常開胃 比較適合像我們這種四川人口味 攪拌均勻 這個時候我們稍微給點炒熟的芝麻 這個料就好吃了 來點蔥花 我們再來兩勺蔥油 如果你家沒有蔥油的話 你花生油也是可以 還有雞飯老抽再來一勺 主要是增加面的顏色 我這個雞飯老抽是有點帶甜的 不是那麼多的鹹 如果你家的普通的老抽的話 你就要注意少加一點 因爲很多老抽它是比較鹹的 好兄弟們水開了我們開始下麪條 下面的話這個水一定要寬 這樣寬的話你的面煮出來纔好吃 你不要只弄一點點水 面下去就凝住了 中途我們稍微給它 飛到水 這樣的話能收縮一下 這麪條更加有嚼勁 我們再加一些水 一定要收縮一下 第一它可以節約煮麪的時間 它熟的反而更快 拌麪這個面一定要煮的稍微硬一點點 不要太軟 因爲沒什麼止水的 止水的 一定要把這水提前漏幹 這拌麪的時候我們稍微加一點點麪湯 把它稀釋一點點 讓它太乾了 好接着我們開始煎一個蛋 鍋裏潤一下油 這個是我提前打好的一個雞蛋 煎一個雞蛋 這裏是三個蛋兄弟們 好兄弟們我們稍微給它搞碎一下 因爲這個碗比較小 如果你吃不了三個蛋的話 你可以吃一個蛋也可以 剛剛有人跟我說 這個面在外面至少賣18 你們說值不值得起 這味道真的有點像這種一種怪味 因爲它有鹹鮮的味道 也有麻辣的味道 非常的舒服 我在外面都很少吃到這種怪味面 真的 好兄弟們我給大家算一下成本 剛剛我用的是三個雞蛋 雞蛋就一塊錢 一塊二一個 就三塊六是吧 我這個面用的是鹼水面 鹼水面就是三兩 三兩的話大概就是兩塊錢 其實也就是 五塊二 五塊二加上這一點醬 這個醬的話我剛剛 其實我是舀了兩勺的樣子 兩勺我就大兩塊錢 不得了了 總共才七塊錢 還有三毛錢的蔥 總共就七毛三 我是阿偉 請關注我 你叼的嗎 偶像