木耳直接用水泡就錯了，學會這個小竅門，3分鐘全泡開，太實用了

大家好,我是彭彭 木耳有很多的朋友都喜歡吃 因為木耳吃起來脆嫩爽滑 並且彈性十足 但是木耳在我們吃之前 都需要給它泡發一下 可以看見 泡發之前的木耳都是這個樣子 又乾又薄 而有很多的朋友都不會泡木耳 它是直接用水來泡的 我相信有99%的朋友都是這樣做的 那麼就錯了 我們只需要準備一支碗 接下來把需要泡發的木耳倒入碗中 我相信很多朋友平時在泡木耳的時候 都會泡上一個小時晚上 其實大可不必 今天為大家分享的方法 只需三分鐘 首先往木耳中加入一些白糖 然後再加入一勺澱粉 最後再往木耳中加入水 朋友們記住 水這裡我們最好使用30到40度左右的溫水 效果會更好 水盡量多倒入一些 然後開始用力發抖的手來抓拌 之所以加入白糖 這是因為白糖可以促使木耳快速泡發 而為什麼要加入澱粉呢 這是因為麵粉它的吸附作用強 可以很好地把木耳表面的灰塵給擠得幹乾凈凈 抓洗好以後 蓋上一個盆子 咱們給它泡發3到5分鐘左右的時間 咱們盡量把碗端起來 左右搖晃或者上下晃蕩都是可以的 這樣不僅可以促使木耳快速泡發 還可以把木耳表面的灰塵給更好地洗出來 朋友們視頻都看到這裏了 製作視頻不易 請用你發財的手給我點一個贊吧 你的每一個點贊都是對我最大的支持和鼓勵 謝謝 搖晃兩三分鐘時間即可 最後再把搖晃好的木耳給它放置在一旁 泡發5分鐘左右的時間 泡好以後咱們將盆子擠開 可以看見經過5分鐘的泡發 木耳已經變得非常的肥厚又非常的大 說明這個泡製效果還是非常的不錯 並且這種方法不僅能夠快速將木耳泡發 而且也可以把木耳洗得乾乾淨淨 我們把泡好的木耳倒入大盆子當中 因為泡發好過後小碗已經裝不下了 接下來我們來看一看泡發過後的木耳 不僅泡發的特別大特別肥厚 然後也可以很清晰地看見 泡發木耳過後的水到底有多髒 泡發好以後把木耳擠一擠然後撈出 然後來看一看這是泡發木耳過後的水 到底有多髒這就不多說了 當然了泡好的木耳也再一次倒入盆中 然後加入水我們需要把它多清洗幾次 因為木耳其實它特別的髒 從泡發過程就能看出 因此需要多給它清洗幾次 直到洗木耳的水變得清澈為止 這樣我們吃出來的木耳才會更加的衛生 也更加的乾淨放心 最後再把我們清洗乾淨的木耳 給它撕成我們想要大小的形狀就可以了 如果草木耳可以稍許大一點 而涼拌木耳就稍許小一點那樣會更入味 一小會兒就能撕上一大盤木耳 當然了朋友們撕好的木耳 建議再給它倒入篩子或者整個當中 然後再打開水 把木耳繼續清洗兩次 因為在撕木耳的過程當中 有的木耳根部上面也有很多的渣子殘留 所以撕完過後建議再給它清洗清洗 清洗乾淨過後再把木耳過濾出來即可 看一看現在泡發出來的木耳不僅又肥又大 而且也清洗的特別的乾淨了 當然了泡出來的木耳 我們無論用什麼樣的吃法 建議在吃之前先給它焯水一下 抓上一把泡發好的木耳放入開水當中 然後給木耳焯水 焯水時間大約在2到4分鐘左右 具體時間根據木耳的厚度以及木耳的大小而定 為什麼無論是涼拌木耳或者是炒木耳 我們都需要給它焯一下水呢 這是因為如果涼拌木耳不焯水 那麼就不容易熟 而如果炒木耳不焯水 那麼炒製過程當中 碰上油就會噼哩啪啦的響個不停 焯好水以後 咱們再把所有的木耳撈出來 然後放入涼水中過一下涼 這樣不僅僅可以去除雜質 還可以很好的保持木耳的口感 讓木耳它的口感更加的脆爽 所以朋友們 如果你喜歡吃木耳 或者你是喜歡吃木耳 而因為炮製時間過長變得不喜歡吃木耳 那麼趕緊把炮發木耳的這個方法學起來吧 3分鐘就能讓木耳炮得又肥又大 好了本期視頻就到這裡了 我們下個視頻見