2026年5月23日冰涼的夏日甜品-桂花杞子大菜糕

梁廚美食

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桂花杞子馬蹄大菜糕
材料：大菜絲1.5安士，馬蹄切粒12安士，桂花0.5安士，杞子一安士，砂糖14安士，雞蛋兩隻打散，水12杯。做法：大菜絲用水浸泡30分鐘備用。馬蹄切粒，桂花及杞子用水浸泡。鍋內煮滾水，放入馬蹄粒及浸泡好的大菜絲，煮溶化後放入砂糖，待融化後，加入桂花杞子，煮多1分鐘，最後熄火加入蛋液拌勻後便可。備注：大菜絲英文：Agar Agar. Product of Korea