芜湖人的早餐是从一碗渣肉蒸饭开始的，肉质软嫩，蒸饭弹牙，滋味鲜美 # 渣肉蒸饭 # 渣肉饭 # 渣肉 # 渣肉蒸饭的正宗做法 # 芜湖美食

吳湖人的一天 是從一碗蒸肉飯開始的 他們要多少 兩份 給我包兩份 一個熟碗的 小店傳承自外婆 至今已有三十六年之久 炸肉蒸飯是吳湖的特色美食 一碗蒸飯有千張有肉 炸肉蒸飯配豆腐腦和豆漿 葷素搭配和幹稀搭配相得益彰 可以提供一天所需的基本營養 凌晨三點 當人們還在熟睡 小店已經開始了一天的準備工作 每日現磨豆漿 濃厚醇香 新鮮豬腿肉 瘦多肥少 瘦而不柴 早鮮米炒熟後 放調料磨成粉 撒在切好的肉片上 均勻攪拌 使每塊肉都裹滿米粉 拌上米粉後 還需要把粘在一起的肉片 一塊塊碼放整齊 方便後續加工 糯米選用圓糯米和長糯米兩種 長糯米蒸出來比較軟 而圓糯米蒸出來不粘 兩種相結合 口感最佳 糯米和肉片均勻撒上祕製醬油 調味上色 最後上籠替蒸制 經過四十分鐘蒸制 蒸肉和糯米飯新鮮出籠 食客已陸續排隊等候 熱氣騰騰的糯米飯 鋪上蒸肉和煎漿 最後澆上滷汁 香甜軟糯的糯米飯 搭配油潤鹹香的蒸肉 醬香濃鬱 滿口流香 回味無窮 MING PAO CANADA CANADA.COM