我在雲南吃宴席 招待上千人的傣族宴席,整個寨子里的人一起準備,全是傳統傣族菜品,當地人太熱情了!

窈窕淑女好美食
13粉絲
12 次觀看·2026年6月16日
AI 生成·可能包含錯誤
傣族寨子裏的傳統宴席
是一場用熱情和質樸充盈的盛大狂歡
爲了準備上千人的菜品
整個寨子都忙了起來
牛皮看似是邊角料
卻是傣味裏拿捏風味的高手
火烤牛皮最是工序繁複
大塊牛皮猛火炙烤
花洗清理後再柴火煮透
表皮金黃 內裏銀透
可蘸南米 亦可配剁身
曬乾後的牛皮經過油炸
膨脹數十倍
變得輕盈蓬鬆
如蝦片般酥脆
手衝鮮牛肉做的剁身
慢功細活
有了待客的十足誠意
紅糖混合糯米粉被包裹在芭蕉葉裏
香甜黏糯的毫羅嗦
是宴席必備甜品
也是離席的甜蜜伴手禮
對於傣族村寨來說
佛寺的落成意義非凡
而籠中熱鬧的宴席
也不會拒絕我這樣一個誤入的陌生人
人們爲喜而做
只盼樣樣好
