土豆絲里打3個雞蛋沒想到這麼好吃，孩子三天兩頭要吃，營養又解饞

大家好,我是墨墨媽媽 土豆絲別總炒着吃了 今天用土豆給大家分享一個好吃的做法 往裏面打入三個雞蛋,出鍋沒想到這麼好吃 做法簡單,營養又美味 非常適合老人和孩子吃,一起來看看怎麼做的吧 土豆去好皮後,先在底部切上幾刀 然後再把土豆放平,改刀切成薄片 這樣我們在切片的時候就不容易打滑,而傷到手了 土豆片儘量切薄一點,大概切成0.5毫米左右的片 然後再改刀切成土豆絲 土豆絲也不需要切得太細,儘量切均勻一點 這樣吃起來的口感更好 全部切好之後放入大碗裏面 然後直接往土豆絲中打入三個雞蛋 這裏切記不要清洗土豆絲 我們要用土豆中的澱粉來成型 接着用筷子攪拌均勻,讓每一根土豆絲都能裹上一層雞蛋液 然後開始調味,加入一勺食鹽 少許雞精 少許胡椒粉 再次用筷子充分的攪拌均勻 把所有的調料攪拌至融化 攪拌均勻後,先放一邊醃製5分鐘 趁這個時間,準備一個西紅柿對半切開 然後把裏面的硬芯切掉不要 這個硬芯口感不好 然後再把西紅柿切成厚一點的片 切片後再改刀切成小丁 全部切好之後放入碗中備用 再來準備一把小蔥,把蔥白和蔥葉分開切 先把蔥白切成蔥花 切好之後放入碗中備用 剩下來的蔥葉,把它切成蔥花 切好之後放入碗中備用 再來準備一塊生薑,先把它切成薄片 再改刀切成薑絲 最後切成薑末 切好之後和蔥花放一起備用 接下來準備一小段青椒,切成青椒絲 然後再改刀切成青椒丁 切好之後放入碗中備用 再來準備一小段紅椒,切成紅椒絲 最後切成紅椒丁 切好之後和青椒丁放一起備用 下面來調個料汁,碗中加入一勺生抽 少許的蠔油 少許老抽提色 一勺白糖提鮮 最後再倒入小半碗清水 然後用勺子攪拌均勻,把裏面的調料攪拌至融合 攪拌均勻後先放一邊備用 接下來把鍋燒熱,倒入適量的食用油 油溫燒至四層熱,把土豆絲雞蛋倒進來 然後用鏟子給它整理平整 煎這個餅火不要太大,全程開小火慢煎 火大了容易燒焦,那樣就不好吃了 底部煎至定型後晃動一下鍋,讓土豆雞蛋餅受熱更加均勻 一面煎好後,我們藉助一個盤子將餅翻個面 將另一面也煎一下 同樣是開小火慢煎 把兩面都給它煎至金黃色 煎好後,把土豆絲雞蛋餅先放入盤中備用 接下來起鍋加入少許的油 然後把蔥姜倒進來翻炒 炒出蔥姜的香味 炒香後把西紅柿丁倒進來 繼續翻炒,炒出西紅柿中的湯汁 朋友們視頻都看到這裏了 如果覺得我的視頻對你有幫助的話 就動動你發財的小手幫忙點個贊吧 你的每一個點贊都是我前進的動力 感謝大家的支持與鼓勵 西紅柿炒好後,把剛剛調好的料汁倒進來 然後把土豆雞蛋餅也放進來 稍微給它整理一下 然後蓋上蓋子開小火燜煮三分鐘 好了,時間到,打開來看一下 哇,太香了 一看這顏色就非常有食慾 最後再撒上一些青紅辣椒丁 然後蓋上蓋子再煮個一分鐘 時間到了,打開來看一下 哇,這個土豆雞蛋餅真的是越煮越香 然後就可以關火出鍋了 出鍋裝入盤中美味即成 最後再撒上一些小蔥花點綴一下 這樣我們的土豆絲雞蛋餅就做好了 鮮香入味,看着就非常有食慾 夾起一塊來看一下 這個時候的土豆已經吸足了西紅柿的湯汁 看着就非常美味又好吃 如果您也喜歡的話就收藏起來試試吧 今天的視頻就分享到這裏,我們下期再見