【富貴】太好吃了！打卡杭州最強性價比的老字號“雞”店！

哦,杭州,美麗溫柔的杭州,爺,回來啦! 熟悉我的朋友都知道,我最喜歡杭州了。 您瞧瞧這天朗氣清,清風徐來來,果盤的好天氣, 舒服得能讓人忘了這裏的房價多少錢一平。 孟德斯就說過,天氣不賴,胃口肯定也差不到哪兒去。 只不過,和我一樣嗷嗷待哺的,還有我的餘額。 我這個歲數,已經不能舔個鼻臉要壓歲錢了, 是時候該我放血了! 這年過得損失慘重,回杭州的第一餐,必須是得經濟實惠。 此時,有朋友推薦我去吃百家雞胃館,特色是白切雞。 1998年就開業,老闆還是香港的, 只要聽到外地人來本地做特色餐飲,我就覺得靠譜了。 更靠譜的是價格,人均才30塊錢。 啥也不說了,趕緊來個轉場瞧瞧吧。 江江,百家雞胃館,到了。 進入裏面,裝潢並不是香港茶餐廳的風格, 就是普通的快餐店樣式。 很好,不整沒用的,專注飯菜,讓我個揪到外頭吃都行。 由於來的時候已經過了飯點,人並不多, 讓我有時間慢慢點單。 沒想到一個賣雞的店,菜品竟然這麼多,簡直是要挑花眼了。 不僅菜單多,備註也周全,尤其這個快點上, 建議全國餐飲界普及學習。 按照推薦點了4樣,一共才34,點完才發現有3樣都是主食, 這我還想個屁肥。 不到30秒,就先上來兩樣,快點上,簡直就是多餘。 叉燒薄餅,名字就像厚臉皮的人說自己臉皮薄一樣, 不過厚點也好,我又不虧,嘗一小口。 嗯,牛啊,吃慣了有嚼勁的餅,這加入了糯米粉做出的軟餅, 也不賴嘛,溫柔厚實,牙齒彷彿踩進了美味的陷阱, 沒咬一口,蔥油的香氣便擠了出來,哪怕有一點也不會覺得膩, 鮮甜適中的口味帶着我一口一口,吃完不自知。 唯一不足的是叉燒薄餅,叉燒卻像調料一樣少得可憐, 不過8塊錢的定價,就是吃個叉燒味的薄餅也沒啥可說的。 雞粥,名字簡單的就像機器翻譯似的,東西也簡單, 煮爛的白粥,一點油渣類的醬料,攪拌均勻,嘗一小口。 嗯,牛啊,簡簡單單的搭配,味道卻出人意料的好吃啊, 火候到位的白粥,米花綿密,爽滑可口, 這神祕的醬料,應該是雞油和油渣的產物,鮮香無比, 讓本就出色的白粥更添魅力,拿來當宵夜暖胃,一定再適合不過了。 在我沉醉於這兩樣美食的時候,雞油拌麪已經落座很久了,哦,還送了一碗雞雜湯, 可惜姜味太重,我有點頂不住,以前看白素貞怕熊黃酒, 我總是會把它換成姜,代入感極強,哎,扯遠了,看看這面咋樣吧, 好傢伙,已經坨了,這吃麪就怕坨,一坨就沒啥食慾了, 小時候我挑食,吃東西慢,我媽就跟舊社會的監工一樣, 尤其掛麪,本來就不好吃,越慢越坨,越坨越難吃,越難吃越慢,越慢越捱打,越捱打越吃得慢, 哎呀,那場景,就跟逼得有弄雞似的,說回這個面,樣子跟蔥油拌麪差不多,味道咋樣呢? 麪條雖然一般,但也算筋道,雞油的鮮,醬油的濃,甜與鹹的平衡, 再細化,亂七八糟我是羅泰頓也嘗不出來了,總之啊,沙縣小吃要有這面,我絕對吃爆, 吃到這會兒啊,我已經快忘了來這到底吃啥了,到現在我連根雞毛都沒吃着, 就已經讓我滿意的不行了,這要是能吃個雞肉,不得起飛了,來吧,白切雞,出臺,登臺亮相吧! 呃,其實這是我第一次吃白切雞啊,原來賣相這麼寡淡啊,被大夥吹爆了它,真有那麼好吃嗎?嘗一小口。 普普通通的雞肉,背後不知道經歷了怎樣的歷練,才能像現在這樣滑嫩無比,沾入醬汁,撈出來, 整個雞肉的縫隙,都被這黑乎乎的滋味填滿,進入口中,很難不被這原汁原味,卻又鹹甜可口的美味征服, 這對組合,彷彿陰陽兩極,和諧統一,除了碎骨頭死命的打斷我,我實在挑不出什麼毛病, 這一道白切雞,明明看着不復雜,味道也不復雜,吃起來卻是那麼驚豔,這一次,我感受到了中華美食的博大精深。 將剩餘的白切雞蘸料放到拌麪裏,我開始了愉快的收尾行動,一邊吃着,一邊想着這店要是能開在我家樓底下, 我肯定是啞巴吃黃蓮,天天好心情啊,菜品質量有保證,價格又不貴,種類多到不重樣,這絕對是我目前在杭州最滿意的一家餐廳了, 近乎完美的它,給我的2021開了個好頭。 天氣很好,景色很好,真希望可以一直好下去,最後祝各位新年順利。 感謝觀看