Cách Nấu Bún Măng Giò Heo Ngon Chuẩn Vị | Nước Dùng Trong Ngọt, Giò Heo Mềm, Không Hôi

Bánh trà cả nhà lại là em Kiều đây, dạo này thời tiết đỏ gió nè, làm ngay 1 tô bún măng giò heo nóng hỏi, thanh ngọt, giò heo thì béo ngậy, chấm cùng với nước mắm mặn thì còn gì bằng đúng không cả nhà Hôm nay thì mưa và cũng bắt đầu mùa măng rồi nè, mình làm ngay món ăn ngon này cho gia đình mình cùng thưởng thức nha Hôm nay bếp nhà em Kiều sẽ chia sẻ với cả nhà mình 1 cái bí quyết nấu nước lèo trong Bắc nè Giò heo thì nhanh mềm mà măng thì giòn ngọt không có vị đắng, mời cô chú anh dị và các bạn cùng vào bếp trải nghiệm cách làm này với em nha Đầu tiên thì ở đây em có 1 mục măng tươi nè, mình sẽ dùng măng tươi hoặc là mình có thể sử dụng măng khô nha cả nhà Măng mua dễ thì mình có thể cắt bỏ cái phần gốc da, luộc măng từ 1 đến 2 lần với 1 chút muối để khử vị đắng và cái chất mà độc hại có trong măng nha Sau đó thì mình sẽ rửa sạch, mình cắt thành những cái miếng vừa ăn như thế này nha cả nhà Luộc 2-3 lần rồi thì măng cũng đã chín rồi nè, mình vớt ra 1 cái gỗ mình để cho nó gáo nha Tiếp theo là phần chân giò heo nè, khi mà mua về thì mình sẽ cạo sạch lòng, chạy xét với hỗn hợp muối và gừng hoặc là muối và chanh rồi rửa lại thiệt là sạch á Sau đó thì mình sẽ chặt thành những cái gốc vừa ăn nè, để khử hoàn toàn mùi hôi luôn á, thì mình sẽ đi nấu 1 cái nồi nước Sau đó mình sẽ cho 1 vài nguyên liệu vào để mình khử cái mùi tăm nha cả nhà Nồi nước này là nồi nước luộc sơ giò heo chứ không phải là nồi nước dùng nha cả nhà Khi mà nước sôi rồi thì mình cho vào đây là khoảng 5-6 củ hành tím đập dập ha Hành tím nó có công dụng là khử cái mùi hôi cực kỳ tốt để giúp cho cái phần giò heo của mình thơm ngon và ngọt hơn nha cả nhà Tiếp theo thì mình cho lần luộc cái phần giò heo vào mình tròn sơ nha Trong cái nước mà mình luộc trong giò này nè thì mình có cho thêm chút muối nha, mình sẽ tròn sơ tầm khoảng 5 phút, sau đó thì mình sẽ rước ra nha cả nhà Với cái cách làm này sẽ làm cho giò heo của mình nó thơm ngon và nó săn chắc hơn nè Khi mà mình hầm nó sẽ có cái hương vị thơm ngon không có vị hôi tanh nha cả nhà Cái chút hôi tanh nó sẽ chuyển ra ngoài cái phần nước luộc ha Nước luộc lúc này thì mình bỏ đi nha cả nhà, mình chuẩn bị một cái chảo khác nè Mình bắt cái phần nước mình cũng cho vào vài củ hành tím như thế này ha Và mình sẽ đi nấu cho cái phần giò heo thiệt là mềm nha cả nhà Khi mà nước nó chấm chấm sôi như thế này nè thì mình cho cái phần giò heo vào nha cả nhà Mình sẽ luộc với lửa to cho đến khi mà cái nước sôi bùng lên thì mình sẽ điều chỉnh lại với lửa nhỏ Mình sẽ hầm liên tục tầm khoảng hơn nửa tiếng ha để cho cái phần nước dùng của mình nó trong hơn thì mình sẽ vớt bọt nha Để kiểm tra là phần giò heo mềm ngon hay chưa thì mình có thể dùng đũa mình xi qua phần da thịt ha Nếu mà xi nhẹ tay không có cái chót màu đỏ màu hồng chảy ra thì cái phần thịt của mình đã chín đều rồi ha cả nhà Lúc này thì mình có thể cho măng vào nha Với cách làm này thì em cho măng trực tiếp vào luôn Tại mình khử đắng rồi đó cho nên là mình cho luôn vào nha cả nhà Không có cần xào trước nha Em sẽ tiến hành nêm gia vị nha cả nhà Em nêm nếm vào đây là 1 muỗng canh hạt nêm nè Nửa muỗng canh muối Mình dành thêm xíu bột ngọt Với 2 muỗng cà phê vung đường vàng nha cả nhà Mình nêm đường vàng cho cái phần nước dùng của mình nó ngọt thanh hơn nha Để ngon hơn thì cái khúc tắt bếp mình có thể cho thêm là 1 chút nước mắm Để cái món của mình nó dậy cái mùi thơm nha cả nhà Giờ thì mình nêm nếm lại cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình mình Là mình có thể gắt lên phía trên 1 ít tiêu xay nè 1 ít hành lá Nhà mình có tỏi phi thì mình cho thêm tỏi phi hết Đảm bảo là cái phần nước dùng nè Cái phần canh giò heo của mình ngon tuyệt vời luôn đó nha Và những ngày mà nắng mưa thất thường như thế này Mình có 1 cái tô bún giò heo như thế này á Ấm nóng, ăn thì còn gì bằng nữa đúng không cả nhà Bây giờ thì mình sẽ đến cái khúc trình bài và thủ đất nha Mình xếp bún vào tô nè Mình có thể kết hợp thêm với rau trụng hoặc là rau xanh á Mình cho phần năng và phần giò heo lên phía trên Tiếp theo thì mình sẽ cho cái phần nước dùng nóng hở về nè Nhìn tô bún hấp dẫn không cả nhà Chứ em á là em thấy em edit lại, em chỉnh sửa video là em thấy đói bụng rồi đó nha Phần giò heo thì mình hầm nó vừa chín mềm thôi Mềm gục quá nó cũng không có ngon nha cả nhà Cái lúc mà em gắp cái phần giò heo ra cả nhà thấy nè Cái miếng giò heo nó trắng mềm ha, nó không có bị hoi tanh đâu nha Hôm nay thì nhà em làm 5 tô bún nè Mỗi người 1 tô ha, nhìn ngon và bắt mắt, hấp dẫn không cả nhà Màu nước lèo thì trong veo Vị ngọt của thịt, của xương kết hợp với độ giòn sọt sọt của măng Chấm miếng giò heo vào chiếc nước mắm ớt cay cay là đúng bài luôn nha cả nhà Rất nhanh và đơn giản em Kiều đã chia sẻ với cả nhà mình Cái cách mà mình làm cái tô bún măng giò heo cực kỳ là thơm ngon Để chưa đải gia đình nghe nè Em Kiều mời cô chú, anh chị và các bạn cùng vào bếp trải nghiệm món ăn ngon này Chúc cả nhà thành công, mến cha và hẹn gặp lại cả nhà mình ở món ngon tiếp theo nha Bye bye