Mì Gói Xào Giòn nhanh gọn ngon không thua gì hàng quán

Xin chào ông bà, của chú và anh chị đang xem kênh Nước Mặn Huy Nhạc. Xin chào cả nhà. Hôm nay, 2 má con của Hân sẽ vào bếp để làm món mì xào giòn. Nghe món này thì cũng được nhận được sự yêu cầu của 1 bạn trên kênh của 2 má con. Hôm nay, mình sẽ làm món mì gói xào giòn. Với những nguyên liệu đơn giản thôi mà mình làm được món này cũng rất là ngon đó cả nhà. Cái đây là 3 phần, 1 phần là mì, 2 là rau củ, 3 là nguyên liệu chính là những cái thịt. Thì giờ ở đây, hôm nay thì tìm được cái là tôm xú, mình có cái đây là 300 gram tôm xú. Dưới cái này là mực, mực nang đó cả nhà, nó tròn tròn như vậy đó. Dưới đây là chả cá, có 1 mớ thôi. Thì mình vừa nãy xào là cũng như là 2 dĩa. Rau củ thì ở đây mình có cả thìa, cái ớt chua màu đỏ, màu xanh. Cái rau thì dễ lắm cả nhà, muốn thích cái gì thì để vô cái nấy của gà gốt. Ở đây là có cần tào, đặc biệt là cái xào mì xào thì xào giòn, xào mềm gì cũng vậy, có rau cần thì rất ngon. Ở đây có 1 ít rau cần tào nè, với hành. Mì của mình thì hôm nay mình lựa chọn mì gói. Kỳ trước mình có làm là miliket, ngon lắm, hôm nay mình làm mì dị hương. Nếu nhà có sẵn thì mình làm lại đi. Bây giờ chưa có xào thì tạm thời mình sẽ đem cái dĩa hải sản này vô tủ mát mình bảo quản, rồi đẳng mình làm cái phần rau với mình ngâm mì. Cái mì dị hương này mình thấy cái sợi nó cũng hơi lớn hơn những cái mì khác. 4 gói, mình đổ. Cái này mình ngâm theo lẽ từ 10 phút trở xuống, ở nhà canh chừng thì mình có thể vũ được. Vũ được là được rồi, đừng có ngâm cho nó ngậm nước quá. Cái này mình phải cho nó vũ ra được mới có độ sốt để mà chiên. Nhưng mà khi không như vậy là bản thân nó giòn rồi nè, rồi mình đi chiên nữa nó sẽ khét. Mình đi sơ chế những cái rau cũ đi, rửa cho sạch. Cái rau này, tại vì mình không có để bụi, mình mới cắt. Rửa cho sạch từ cổng, từ cổng nó ra nè. Nói nhà xem 7 phút, nó như vậy nè, mình để ra được rồi. Một lát nó sẽ hút vô và nó sẽ mềm lại, sẽ vớt ra hết. Lúc này mình vũ ra được, cái này còn cứng chút, vớt ra. Rồi bây giờ cái phần cải thi, nếu lá nó dài mình chặn bớt lá ra. Bởi vì cái phần cổng nó hơi dày quá thì mình cắt làm xui nó. Cái này, mấy cái nào nhỏ thì mình để nguyên. Cắt mỏng vừa vừa, cái này xào mà không có, thấy là nấu súp đâu mà cắt dày. Một mớ mình cắt bông, một mớ mình cắt sợi. Rồi, cái ớt chuông thì mình sẽ cắt sợi như vầy. Những rau cũ này mình sẽ trụng nè. Trụng, bây giờ con bắt lửa lên đi để trụng. Rồi cắt rau cũ xong mình chuẩn bị một chảo nước lên để mình đi trụng rau cũ. Nước sôi mình cho vô đây một chút xíu dầu. Để cho những cái rau cũ mình nó xong. Rồi mình cho cái phần cà cốt trước tiên. Thì rau này mình trộn rồi thì mình trụng cái mình cũng để trộn lộn nó luôn. Nhưng mà mình để thứ tự, cái nào khó chín thì mình để trước. Nó cũng hơi trong trong rồi nè, mình để ra. Cái rau này mình để trụng sẵn thì cả nhà cũng hơi nhiều. Trụng sẵn là tới chừng mình xào thì mình bỏ vô cái phần xào của mình nó muốn lấy nhiều thì lấy. Cái gốc của rau cằn nè, cho vô trước đi. Còn lá cải với lá rau cằn để xào. Rồi vậy là mình rớt ra được. Cải xèo xuống là rớt. Rồi còn xào nữa. Nè nó ráo hết sức rồi. Như mình hồi nãy nó còn dính nhau đó. Thế ra mình rớt ra nó còn phần nước cái nhiêu nó sẽ hút lại. Nó hút vô, trở vô. Rồi bây giờ 2 gối là mình để tạo hình đó. Để một hồi mình chiên cho nó được một miếng. Một dĩa đó. Rồi một miếng miếng tròn là một dĩa. Hồi xưa ở nhà con ăn mì toàn là làm mì tươi, cán, gà mỗi đêm đi chiên. Tại mẹ nó thích làm. Vậy dở nên hay dĩa làm ơn mì đó. Rồi khổ muốn chết luôn mà mẹ thích làm vậy đó. Rồi thành ra làm cho con ăn như vậy không lâu lắm mới có được một món mì. Một món mì mà rất là ngon. Lâu lâu được ăn mì xào giòn. Trời ơi, kiền luôn. Bữa nay mình sẽ làm nhanh. Mình không cần phải làm mì, mình làm từ mì gói cũng rất là dễ nha. Rồi phần tôm thì mình để nguyên con. Cái này cả nhà mình không có cắt là tại vì mình đã biết rút chỉ á. Rút chỉ là sạch hết trơn rồi. Mình để nguyên con vậy cho nó đẹp. Rồi chả cá thì mình sẽ cắt làm hai. Chả này rất là ngon. Nhà làm luôn. Chả này dai thì bỏ viên thôi. Rồi cái phần con mực. Mực con chỉ lấy được cái phần này thôi. Đây là cái con mực này có cái nang. Mình kêu mực nang mình không biết mực gì nữa. Mình có thể gọt mặt giỏng. Rồi mình trụng lại. Bây giờ mình đang bắt cái chảo để mà trụng mấy cái này hết. Rồi trong khi đợi nước sôi để mình trụng hải sản của mình thì mình chuẩn bị nước sốt xào để mình làm kẹo phần rau. Ở đây mình pha cái sốt xào trước. Mình có 1 muỗng canh là cái đường. 1 muỗng canh nước mắm. 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nửa muỗng cà phê hạt nêm. Mình xài ở đây là cái dầu hào mình. Hết được cả khoảng 1 muỗng. Ở đây tương ớt, 1 muỗng 1 phê được rồi. Nửa muỗng cà phê tiêu. Bây giờ mình không có xài muối. Tất cả những cái gia vị này nó có nước mắm dưới đường, dầu hào cũng là mặn, tương ớt cũng có loài gia vị. Thêm nước sôi vô 2 muỗng. Rồi cho tan lên. Rồi mình để ở đây. Rồi lát khuấy lên cho nó tan, lát mình xào lên. Ở đây mình có khoảng 1 muỗng canh bột năng. Chế nước vô khoảng 2 muỗng canh. Rồi khuấy lên để sẵn, để cho nó sệt. Cái mì xào giòn là rau củ nó phải sệt, có cái nước sốt nhiều. Mà phải nó sệt để mà nó không làm cho cái mì của mình nó bị ướt quá. Nó mất giòn. Cũng như cái nước sốt nó bám tới đâu thì mì mình ăn nó đậm đà, mà nó không có bị kiểu như mì nước á. Cái phần tôm là mình không có trụng, mình 1 lát để xào trực tiếp. Còn đây mình trụng là cái phần mực. Đây cái đầu, nhưng mà nó ngon quá. Thấy bự, mình cắt lại. Lá mình cũng trụng luôn. Mình vớt ra cái ngạch. Coi nếu nó lớn quá thì cắt lại, quay lại nguyên. Mình chuẩn bị bắt cái chảo lên để đi chiên mì. Miếng mì của mình nó ngập mặt mới được. Nó phù bự hơn hết đó mẹ. Bự hơn. Bự hơn cái dĩa luôn. Mình cho nó... Bởi vậy là như vầy nè. Mình đi đùa một chút đi. Cho nó hơi mềm vậy đó, rồi mới có thời gian. Rồi nó sẽ chiên, rồi nó mất nước lại. Thì nó mới có thời gian vậy mới giòn. Còn nếu mì khô rồi đó, mẹ không biết. Mì khô sẵn đó, chiên đâu được. Chiên vô nó vàng, nó đen thui. Nó chưa kịp gì nữa. Rồi bây giờ là cái việc mình để lửa hơi lớn nè. Rồi nó bắt đầu nó tới cứng lại. Nó giòn. Nó giòn lại. Làm sao mà mình vỡ nguyên miếng là được đó cái nha. Rồi cái phần này, phần này mình nắm lên được thì dễ. Đặt lại, đặt lại. Là giòn. Bây giờ hiện tại là giòn rồi đó. Mình chiên bằng mì sợi giòn thì cả nhà ơi thì là vậy. Cũng như nếu mà mình cắt mì, mì tươi của mình thì nó sẽ đổ bung lên. Từ mì sống nó chiên cho nó chín thì nó có độ giòn. Còn cái này là cũng như mình giữ lại cái phần sợi đó. Hồi lúc như mì gói của mình nó làm sao thì vậy. Là vậy đó. Mình chỉ cắt mì tươi nó mới có độ phụ thôi. Phụ, phòng á. Ừ, phòng. Cho ra gỗ, nhà thấy nó giòn. Tiếp tục mình chiên cho nó hết 2 miếng. Gắp được là giòn rồi đó. Rồi thổi hoang 1 chút. Rồi bỏ vô trên cái giấy đi đặt cho nó hút mỡ 1 chút. Cho 2 muỗng canh dầu vô. Đây là tỏi với hành tím hồi nãy mình bậm. Rồi hành tỏi giòn rồi. Cho 1 chả nè. Rồi mình cho tôm vô luôn. Tôm tôm quá trời rồi. Xếp xào hồi nãy đó cái nha. Cho vô đây 2 muỗng. Cho xếp vô. Cho vô đây 1 ít nước. Tại rau của mình là trụng đó. Cái nhà trụng nó xào ít có nước lắm. Mình phải cho 1 ít nước. Rồi là mình sẽ làm sợi đợi. Để mình để vô cái đó cũng như là nước cũng như là để làm sốt cho kẹo sánh lại đó. Để lên trên mì. Trên mì rất là khô. Tôm thịt của mình đã chín xong bây giờ mình cho phần nước này vô. Đem lại là vừa ăn rồi đó. Nếu mà chưa vừa ăn chưa vừa bụng thì mình để vô cái nước sốt xào vô thêm. Để phần bột năng vô cho nó sánh lại. Cho nó sánh lại. Thấy nước vậy, nhà nãy thấy nước nha. Bây giờ để bột năng 1 chút vô là thấy nó sánh lại Nước nó sệt như vậy là thích hợp để lên trên mì xào giòn của mình như vậy nè. Rồi bây giờ mình sẽ để dầu me vô. Ngò gí với hành lá. Rồi nếu là mình đổ lên đều là xong rồi các bạn. Rồi vậy là mình đã làm xong cái món mì xào giòn. Cả nhà ở đây là mình ra 1 dĩa còn cái phần xào còn lại đó. Tới chừng nào những người ăn xào để lên cho nóng lên Rồi bây giờ mình sẽ để vô cái dĩa mì Dĩa mì này giòn tới chiều luôn. Con xin mời cái nhà mình ăn mì xào giòn nha. Mình làm từ mì gói rất là nhanh gọn luôn á. Mình có nguyên liệu gì làm nguyên liệu đó. Con lấy cái này sẵn, sẵn 1 miếng bỏ vô. Ở phần dưới nó có nước sốt. Vừa vừa vậy là được. Giòn nha. Nó giòn. Vừa giòn đó mà có thể mình sẵn lên mình lấy lên được. Rau củ nhiều ăn đi. Rau củ. Gót gót. Ăn thử đi. Phần chính giữa của nó đã có thấm sốt rồi đó cái nhà. Nhưng mà nó vẫn còn giòn nha. Xin mời cái nhà ăn mì xào giòn với 2 mấy con. Mì xào giòn thì con thích ăn rau. Rau củ nhiều là ngon. Chấm nước tương. Vừa ăn và cái nước đó xào thì mình khỏi nêm thêm cái gì hết. Rau. Tôm, mực, chả. Thử chấm với nước tương, ớt. Mì giòn. Đơn giản mà ngon quá. Giòn. Ngày mình làm đại tiệc đó ăn suốt cái bữa tiệc còn không mềm. Ừm. Củ còn giòn ha. Mình làm mì gói vậy á. Cái sợi mì nó nhỏ. Ăn cũng ngon, giòn. Còn cái mì tươi mọi khi mình làm nó cọng nó bự ha. Nó cọng nó bự tại vì nó là bột sống mà cái chiên nó xù lên. Ừm. Nhưng mà cái này là giòn lâu. Cái mì gói này là giòn rất lâu. Giòn. Không có bị cứng gì cả nha. Cái này là ai cũng thích hết trơn á. Cái nước sốt nó vừa ăn thơm quá trời. Ừm. Mà nó không có cảm giác mình ăn nó không bị mì ra mì. Cái đồ xào ra đồ xào. Nó thấm á, nó thấm một ít vô mì rồi mình ăn mà vẫn còn độ giòn. Cái vị mì nó đó, xong quanh giòn khấu vậy nè, chính giữa thì nhờ cái thấm sốt, mình có thể cứ sẵn rồi mình lấy lên dễ dàng. Nhưng mà nó không có mất cái độ giòn. Nói chưa bây giờ cái món này mà đại tuyệt là rất là sang. Mình chủ động thời gian làm sao giờ chiên mì cho kịp xào rồi thấy cũng dễ ha, rất là nhanh để dọn. Cái này thì dễ đó, nếu mà làm đại tuyệt cũng rất là dễ. Cái mì mình chiên sẵn để đó. Khi nào mình ra món, mình xào nóng lên. Xào một chảo rất là nhanh rồi, rau cũng trụng sẵn đi, trụng rồi đổi chung bỏ vô. Mình có thể ra một hơi hai dĩa, xào hai dĩa đổi rồi xào hai dĩa khác với cái phần nước nước sốt để xào nè, ghiêng nè, với nước bột ghiêng, đó là rất là dễ luôn. Ngan cảm ơn cả nhà đã xem hết video. Ngan hy vọng là cái video mà mình chia sẻ món mì xào giòn này mình có thể làm để cho gia đình mình cùng thưởng thức nha. Và đừng quên đăng ký, like và chia sẻ để mình xem những video tiếp theo. Xin chào, hẹn gặp lại.